食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的熏干芹菜，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：熏干4块，
辅料：：芹菜1棵，
配料：：盐少许，油少许，料酒少许，葱花适量，姜片适量，生抽适量，
熏干芹菜的做法步骤：
1.准备好熏干、芹菜
2.熏干切筷子粗细、长约3厘米的条，芹菜切成3厘米左右的斜刀段
3.炒锅中放油，下入葱花、姜末炝锅，倒入芹菜煸炒
4.再加入熏干同炒，烹入料酒、生抽、盐，均匀入味
5.出锅前淋上香油
小贴士：
1、芹菜切斜刀段是为了好入味；
2、此菜一脆嫩、口味清淡为好，所以要旺火快炒，不易过咸(展开)
97mSw.com相关阅读
香辣熏干炒芹菜
食材明细：
主料：：熏干100g，芹菜200g，瘦肉丝80g，
辅料：：食用油50g，郫县豆瓣酱25g，葱花10g，水淀粉10g，食盐3g，
香辣熏干炒芹菜的做法步骤：
1.食材原料。
2.瘦肉切丝，熏干买回来以后冲洗干净也切丝。
3.芹菜洗净，斜刀切象眼块，这样切出来的芹菜不会粗纤维太长，容易咀嚼，口感好。
4.瘦肉丝用食盐、湿淀粉抓匀上浆。
5.热锅凉油，爆香郫县豆瓣和葱花，再下入瘦肉丝翻炒至变色，马上下入芹菜和熏干丝继续翻炒几下即可出锅。
#信任之美#熏干炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜390克，熏干95克，
辅料：：酱油1汤匙，葱1小段，盐少半汤匙，植物油适量，
#信任之美#熏干炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜去叶洗净，熏干冲洗一下
2.芹菜斜着切片
3.熏干切细条
4.锅内加入植物油，温热时下入熏干，中火炒到微变色加入葱花爆香
5.加入酱油提香提色
6.倒入芹菜大火翻炒
7.刚要一蔫加入盐，点入一汤匙水，大火爆炒
8.翻炒五六下即可关火出锅。
9.成品图！
10.成品图！
小贴士：
1 点入一汤匙水成品不油腻、不干
2 芹菜不用炒时间太长，炒老了不好吃
家常熏干炒芹菜的做法
材料：
芹菜，熏干，葱，姜，生抽，老抽，盐，味精，橄榄油，，
家常熏干炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜切斜刀块
步骤2，熏干切片
步骤3，葱姜切末
步骤4，锅内放少许底油炒香葱姜，下如熏干炒出香味后迅速下入芹菜翻炒。依次下入生抽，老抽，盐，味精调味即可。
熏干莴笋
食材明细：
主料：：莴笋适量，熏干适量，
辅料：：花椒适量，黑胡椒粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
熏干莴笋的做法步骤：
1.莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开；莴笋切成菱形片。
2.熏干切成小片。
3.锅中倒油烧热，爆香花椒。
4.下入熏干片煸炒。
5.在下入莴笋片翻炒均匀，加入盐 鸡精快速翻炒，点入一点黑胡椒粉即可。
小贴士：
要是莴笋清脆一定要大火快速翻炒。
熏干豆腐卷
食材明细：
主料：：肉馅100g，干豆腐5片（百叶/千张），
辅料：：料酒1勺，鸡蛋1个，糖1勺，盐2勺，鸡精1勺，葱1根，香油1勺，淀粉5勺，酱油2勺，五香粉1勺，姜1块，
熏干豆腐卷的做法步骤：
1.猪肉馅加入所有调料顺时针搅拌均匀，静置20分钟备用
2.干豆腐铺平，四边留空，中间铺满肉馅
3.由一侧开始卷起铺好肉馅的干豆腐
4.卷好的干豆腐卷，将开口处朝下码盘，冷锅冷水上锅蒸，水开后，蒸25分钟
5.蒸好的豆腐卷置于帘子上，准备熏制
6.炒锅里铺锡纸，撒一把白糖，熏制。冒烟后30秒关火，焖两分钟
7.熏好的豆腐卷晾凉后切厚片，装盘
8.装盘
香炒熏干
食材明细：
主料：：熏干200克，青椒20克，韭菜20克，小米椒20克，
辅料：：猪油（熟）10克，红烧酱油2克，盐适量，米酒5克，鸡精2克，
香炒熏干的做法步骤：
1.备熏干、韭菜段、姜、蒜末
2.熏干洗净切条，备味汁（红烧酱油、米酒、鸡精、盐）青椒圈和小米椒圈
3.锅内放菜籽油和熟猪油烧至六成热
4.放入熏干条，小火煎至两面金黄，放姜、蒜末炒香
5.烹米酒，放入鲜汤中火烧开炒匀
6.放入味汁、青椒圈、小米椒圈，中火焖至汤快收干
7.放韭菜段，翻炒均匀即可。
小贴士：
青椒和小米椒比较辣，一定要少放或出锅前放
芦蒿炒熏干
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，芦蒿适量，熏干适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
芦蒿炒熏干的做法步骤：
1.把芦蒿洗净切成小段 熏干切成条状，胡萝卜切成丝。
2.锅里烧开水，把芦蒿绰1分钟。然后捞出过一下凉水控干水分。
3.热锅下油，放入熏干和胡萝卜翻炒一会。
4.然后放入芦蒿继续翻炒一下，加盐和味精调味出锅即可。
熏干腊肉(1)
食材明细：
主料：：烟熏豆腐干100g，腊肉150g，绿豆芽100g，蒜苗2根，
辅料：：油适量，盐适量，姜3片，辣椒3只，
熏干腊肉的做法步骤：
1.材料图
2.烟熏豆干切薄片，腊肉洗净切薄片备用 。
3.蒜苗洗净切寸把长的段，绿豆芽掐去根部洗净备用。
4.生姜切片，辣椒切小碎未，锅中放油5成热时把生姜、辣椒放入煸出香味。
5.将腊肉片放入炒锅中翻炒，使肥肉部份变成透明色，炒5分钟左右。逼出多余油份
6.把烟熏豆干片放入锅中翻炒并加少许水炒熟。
7.把绿豆芽、蒜苗放入锅中炒3分钟至熟。
8.调入盐拌均匀，即可。
小贴士：
1 腊肉一定要小火翻炒,逼出多余的油脂.
2 因为腊肉有咸味,盐可以按自家口味添加.
喜欢《熏干芹菜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜的做法专题，希望您能喜欢！
