食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上剩菜剩饭大作战--彩色炒饭，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：青菜适量，青瓜适量，火腿适量，剩白饭适量，
辅料：：鸡蛋一个，猪手汤汁糕适量，
配料：：盐适量，
剩菜剩饭大作战--彩色炒饭的做法步骤：
1.青菜，青瓜，火腿肉。
2.把材料切成丁。
3.鸡蛋炒成小块。
4.先把火腿肉炒香，加入青瓜，菜心粒加点盐。
5.到点油把饭炒一炒。
6.加入猪手汁结成的糕，搅拌均匀。
7.加入配料炒一炒。
8.盖上盖子焖一闷，炒饭就好啦！
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海陆大作战
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，鲜虾14个，玉米粒100g，香肠1根，黄瓜200g，
辅料：：盐3g，
海陆大作战的做法步骤：
1.准备材料，就开始制作了，首先把玉米用水煮五分钟。
2.大虾剥皮去头，滴几滴柠檬汁去腥
3.将玉米剥粒，鸡蛋打散，香肠切成小块，黄瓜切成丁。
4.热锅凉油，油开倒入鸡蛋快速的搅散，然后盛出来。
5.倒入少许油，油开加入玉米粒，黄瓜丁，香肠块进行炒制。
6.待到黄瓜炒到白色部分有点发亮，香肠开始有点上色，倒入大虾跟鸡蛋翻炒。大虾变色紧致了稍微撒点盐就可以装盘。
7.装盘出来大宝忍不住要吃，小爪子还没洗就拿了一个大虾吃起来。
小贴士：
玉米粒大家都喜欢吃但是觉得剥不容易，可以开水煮五分钟然后用不锈钢勺子把儿找到玉米顶端摁住一边压一边往下推，这样很容易剥下来。
五彩菠萝炒饭节后清肠大作战的做法
早就想做菠萝炒饭了，今天正好有时间，果然不负众望，成品惊艳又好吃。
材料：
菠萝1个，熟米饭400克，活虾8个，香肠半根，青豆40克，红彩椒半个，胡萝卜半根，玉米油30克，食盐3克，，
五彩菠萝炒饭节后清肠大作战的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝从三分之一处切开
步骤2，切成小条
步骤3，将菠萝肉取出，切小丁，菠萝壳备用
步骤4，活虾去除虾线，剥壳去头
步骤515，克玉米油入锅，将虾仁炒熟
步骤6，炒好的虾仁盛出备用
步骤7，胡萝卜、彩椒、香肠、菠萝肉切丁
步骤815，克玉米油中火炒香肠丁
步骤9，加入青豆翻炒2分钟
步骤10，加入胡萝卜和红彩椒翻炒1分钟，加3克盐
步骤11，加入菠萝丁翻炒
步骤12，放入熟米饭翻炒
步骤13，最后加入虾仁翻炒
步骤14，炒好的五彩饭盛入菠萝壳中，微波炉叮4分钟，激发出菠萝的果香味，五彩炒饭就完成了
步骤15，酸酸甜甜开胃又下饭
步骤16，成品
红烧鲅鱼平衡美食大作战的做法
营养学家说每周应该吃1～2次鱼，而海鱼又是营养丰富的食材。其中鲅鱼因为肉厚刺少而特别适合做给孩子吃。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
鲅鱼1条，姜1块，小葱1根，酱油2勺，豆瓣酱1勺，白糖1.5勺，白酒1勺，十三香1勺，
红烧鲅鱼平衡美食大作战的做法的做法步骤：
步骤1，准备好鲅鱼、葱、姜，鲅鱼的肚肠去除，清洗干净，沥干。
步骤2，准备好食用油。
步骤3，铁锅内倒入适量油。烧至7成热。
步骤4，将鱼滑入锅内，两面煎黄。
步骤5，备齐调料。
步骤6，烹入白酒，出香味后，撒入姜丝、十三香、豆瓣酱、酱油、糖。
步骤7，加入两碗清水。盖盖煮开，转小火15分钟。
步骤8，翻面再焖5分钟，收浓汁，出锅装盘撒上葱花即可上桌。
焦糖爆米花平衡美食大作战的做法
我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！直接在微信公众号搜索“个性胜过姿色”，即可添加！口感不输于影院门口卖的，主要是自己的用料安全，吃着放心，只要想吃，在家里十几分钟就可做出奶香诱人，甜脆可口的爆米花，在做的时候，家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆，增加了爆米花的脆感参与活动:
材料：
玉米30g，糖60g，黄油20g，水45ML，
焦糖爆米花平衡美食大作战的做法的做法步骤：
步骤1，用金龙鱼调和油代替黄油，爆米花，健康还美味
步骤2，平底锅内放少量色拉油，放入玉米，玉米的量是平铺锅底少些
步骤3，煎至有一两颗爆了后，盖上盖子并晃动锅，使其受热均匀
步骤4，等听不到哔剥的声音可开盖，挑出完全爆开的，弃去没爆的不用
步骤5，然后熬焦糖，糖和水先放入盆中，放在炉上中火慢慢加热（这个过程不要搅动，以免糖重结晶
步骤6，加热到成焦糖色时，放入黄油，这时可以搅拌
步骤7，小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色
步骤8，将微波爆好的爆米花倒入锅中，拌匀
步骤9，拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中，冷却即可
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杏仁虾球平衡美食大作战的做法
买的青虾仁足够大，250克点了一下25个！拿了几个炸虾球，外面粘上了杏仁片，配上番茄沙司或者色拉酱！哈哈我拿它当下午茶点吃哦！我选用了金龙鱼黄金比例食用调和油，它含浓香花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、亚麻籽油、红花籽油等八种原料，倡导人体从包括食用油在内的所有膳食中1:1:1*平衡摄入脂肪酸(*饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1)参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
大虾仁6个，杏仁片50g，面粉50g，鸡蛋1个，色拉油适量，料酒1勺，黑胡椒碎少许，千岛酱适量，番茄沙司适量，盐少许，
杏仁虾球平衡美食大作战的做法的做法步骤：
步骤1，买回的青虾虾仁剔除泥肠洗净沥干水分
步骤2，取一个虾仁从背部剖开不要切断，一共6个都处理好
步骤3，把剖开的虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎腌制30分钟以上
步骤4，鸡蛋液加点面粉和水搅匀成糊，把虾仁先蘸上鸡蛋糊
步骤5，然后再粘上杏仁片，用手拍拍牢
步骤6，取一小锅倒入适量的金龙鱼黄金比例食用调和油
步骤7，油锅烧至5成热，放入杏仁虾球炸
步骤8，炸2分钟左右捞出沥干油分，配上番茄沙司或色拉酱即可
糖水黄桃夏日甜品大作战的做法
当季水果黃桃，刚摘回的鲜桃，放两天头熟透，不妨剩了两个鲜桃，做成糖水。
材料：
黄桃500g，冰糖40g，
糖水黄桃夏日甜品大作战的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃2个约500g
步骤2，黄桃去皮去核切成块，放无油锅加水加冰糖。
步骤3，开火煮沸，改小火煮15分钟。
步骤4，出锅装碗装盒，热吃或冷藏随意。
步骤5，一定要用鲜桃还是硬的，变软的不鲜的不建议。
步骤6，美美哒，甜甜的，完胜外卖的糖水黄桃。
烧汁豆腐平衡美食大作战的做法
豆腐是我们家餐桌上出镜率很高的食材，从小到大都很喜欢吃豆腐,是这种豆腐，哈哈参与活动:
材料：
豆腐1块，西兰花2小朵，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖1小勺，香油1小勺，金龙鱼黄金比例食用调和油适量，
烧汁豆腐平衡美食大作战的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，西兰花放在淡盐水中浸泡5分钟，然后切成小朵
步骤3，锅里放水，加入适量盐，烧开了放入西兰花焯1分钟捞出摆盘备用
步骤4，锅里放入比平时炒菜多一些的金龙鱼黄金比例食用调和油
步骤5，摆入切块的豆腐，小火慢煎，一面煎微黄后翻面
步骤6，煎好的豆腐盛出备用，锅里留底油
步骤7，盐适量生抽2勺蚝油1勺糖1小勺香油1小勺调成一碗烧汁，倒入炒锅里，大火烧开
步骤8，把豆腐放入烧汁时，大火烧半分钟
步骤9，翻面，收一下汁即可
步骤10，把豆腐盛在摆好西兰花的盘子里，上桌啦……
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