食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？小编花时间特意编辑了番茄鸡蛋双色面，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，水适量，鸡蛋两个，番茄三个，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，醋适量，油泼辣子适量，
番茄鸡蛋双色面的做法步骤：
1.菠菜，面粉备用。
2.菠菜入开水烫熟捞出，晾凉放入面粉中和成软硬适中的绿色面团，醒至三十分钟。
3.再取适量面粉加温水，和成软硬适中的白色面团，醒至三十分钟。
4.中间可多揉几下。
5.两种色的面团摞起来。
6.用擀面杖擀成开。
7.切成面条备用，宽度随性。
8.番茄鸡蛋葱备用。
9.炒成番茄鸡蛋卤盛出。
10.面条入开水锅中，煮两开捞出。
11.放入番茄鸡蛋卤，再来一勺油泼辣子，醋，生抽拌匀即可。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士：
番茄鸡蛋卤里有盐，可不用再加！双色面，菠菜可换胡萝卜，又是另一种色系搭配，祝您愉快。
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番茄鸡蛋三色面鱼儿
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：番茄1个，鸡蛋1个，艾草粉适量，紫薯粉适量，猪瘦肉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，
番茄鸡蛋三色面鱼儿的做法步骤：
1.面粉里加入少许盐，将凉水慢慢倒入面粉，边搅拌边倒水，直至成絮状开始用手揉。
2.把面粉揉成不沾盆不沾手的光滑面团（绿色的面团在揉面的时候放点艾草粉，粉色的面团就放入适量紫薯粉）。
3.盖上湿布醒15分钟。
4.猪瘦肉切成丝，番茄用开水烫下剥去皮，切成小块。
5.锅烧热放油，把肉丝倒进去煸炒。
6.再倒入番茄块煸炒。
7.倒入适量料酒，再放入适量水煮开。
8.把面团用厨房剪刀剪成小鱼状。
9.直接把面团剪入锅里，煮开后中小火煮5分钟左右，直至面鱼儿断生浮起，放入适量盐和胡椒粉。
10.最后倒入打好的蛋液，煮开后盛出。
双色肉酱面
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：鸭蛋2个，肉糜少许，
配料：：番茄酱50克，老抽适量，盐适量，
双色肉酱面的做法步骤：
1.把两个鸭蛋的蛋清和蛋黄分开备用。
2.在两个碗里分别加入面粉，揉成团。
3.分别擀成一样大小的面皮。
4.用蛋清面皮把蛋黄面皮包起来。
5.在面皮表面撒上面粉，再把面皮卷起来。
6.把它切成薄片。
7.沿着头把它展开。
8.再撒上些面粉，以防粘连。
9.烧开水，煮煮熟。
10.捞出，放到凉水里备用。
11.锅里放油，炒肉糜，至变白，乘出备用。
12.用余下的油炒番茄酱，再加入肉糜，盐，老抽，煸炒一会儿。
13.捞出面条，放入锅中，使酱汁均匀的包裹在面条上即可出锅。
小贴士：
在和面时加入一些盐，可使面变得更有嚼劲
双色面疙瘩
食材明细：
主料：：菠菜3棵，胡萝卜小半根，面粉200g，
辅料：：牡蛎粉1匙，
双色面疙瘩的做法步骤：
1.准备食材
2.菠菜切段，胡萝卜切颗粒
3.榨汁
4.面粉一分为二
5.加入菠菜汁，胡萝卜汁，和成粘稠的面糊
6.起锅煮水，水开用漏勺把面糊倒上，慢慢的滴进锅里成型
7.用漏勺把面糊倒上，慢慢的滴进锅里成型
8.出锅喽
9.撒上牡蛎粉就可以开动喽
10.特别清甜
小贴士：
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鸡蛋双色豆腐
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，黄豆120克，红豆50克，水适量，
鸡蛋双色豆腐的做法步骤：
1.鸡蛋打成糊
2.过筛
3.红豆跟黄豆放一起打成双色豆浆
4.取跟鸡蛋糊等量的豆浆也过筛
5.鸡蛋糊跟豆浆混一起再过一次筛
6.保鲜盒垫上保鲜膜倒进过筛好的混合糊再用保鲜膜封好放蒸锅蒸十五分钟
7.开盖用纸巾擦干保鲜膜上的水
8.用牙签在保鲜膜上扎三十几个小孔
9.盖上锅盖继续蒸十分钟
10.好了，提出装盘
11.切块加入酱油
12.臭美一番开吃，好嫩好香！小家伙可开心了！
小贴士：
也可以只用黄豆
双色鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，火腿1个，
辅料：：盐少许，海苔碎少许，
双色鸡蛋卷的做法步骤：
1.火腿一根，切小丁，准备三个鸡蛋
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋黄中加少许盐
4.打散备用
5.蛋清中加入火腿粒和少许盐
6.平底锅刷油，倒入蛋黄，煎熟盛出
7.再倒入蛋清煎熟
8.煎好的蛋清蛋黄皮摞在一起
9.从一边卷起定型
10.切开撒海苔即可食用
双色双味炸酱面
食材明细：
主料：：大酱适量，切面适量，
辅料：：鸡胸适量，咸蛋黄适量，麻辣花生适量，芝麻适量，葱姜适量，菜豆角适量，卷心菜适量，黄瓜适量，
双色双味炸酱面的做法步骤：
1.卷心菜黄瓜切丝，菜豆角切小丁；葱姜切末，咸蛋黄加水调成糊，鸡胸切小粒。
2.先做蛋黄酱；麻辣花生稍稍切碎，鸡胸粒用蛋黄抓匀。
3.姜末炝锅，放鸡胸粒。
4.鸡胸粒炒至变白色，放入蛋黄糊。
5.放料酒和少许水煸炒。
6.炒至水分收干，撒葱末，蛋黄酱就做好了。
7.芝麻花生酱：葱花炝锅，倒入欣和大酱。
8.锅中加白糖和少许水，炒酱。
9.炒至水分收干放芝麻和碎花生，芝麻花生酱做好了。
10.卷心菜焯水。
11.菜豆角焯水。
12.开水煮面条。
13.双色双味的炸酱面
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