食材明细:
主料::快餐面两包,豌豆粒适量,玉米粒适量,鸡蛋两个,火腿肠一根,
辅料::葱少许,盐少许,蚝油少许,生抽少许,油适量,
火腿炒快餐面的做法步骤:
1.火腿肠切丁。
2.豌豆粒和玉米粒焯水后捞出沥干水份。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅中注入适量清水烧开后加入快餐面。
5.煮软捞出凉水过凉后沥干水份备用。
6.炒锅烧热倒入适量油加入蛋液炒熟。
7.加入葱花炒香后加入火腿丁翻炒。
8.加入豌豆粒和玉米粒翻几下,加少许盐调味(一定要少放点盐,等下还要放蚝油和生抽)。
9.加入快餐面翻炒。
10.加入蚝油 生抽翻炒均匀。
11.装盘即可食用。
小贴士:
这是两人的量,可根据个人需要酌情增减。
食材明细:
主料::鸡胸肉丁1磅,洋葱块1杯,彩椒块1杯,花生仁1/4 杯,姜粒1汤匙,葱1汤匙,干辣椒末1 茶匙,腰果仁1/4 杯,
辅料::葡萄籽油1汤匙,酱油2 汤匙,糖2 汤匙,蚝油1 汤匙,番茄酱1 茶匙,生粉1 茶匙,香油Optional,
宫保鸡丁 (快餐版)的做法步骤:
1.用少许姜粒,酱油,蚝油, 糖,生粉,研制鸡丁10分钟以上。另用一只小碗,放入酱油,糖,蚝油,番茄酱调成酱汁备用)
2.蔬菜切块(红洋葱,彩椒)。
3.平底锅中火把花生仁和腰果仁烤香,盛出来放凉。
4.热锅放一汤匙油,按顺序放姜粒,干辣椒末,和腌好的鸡胸肉丁,快速翻炒至9成熟。
5.倒入切好的蔬菜。用调好的酱汁 (酱油,糖,蚝油,番茄酱)调味。汤汁开始收干,倒入花生和腰果,葱粒,翻炒均匀,关火。最后滴点香油,装盘。
小贴士:
传统的宫保鸡丁味儿重,油大。这道菜相对健康,做起来也简单。如果多出来的,封好放入冰箱,第二天会更入味儿。
鸡胸肉脂肪低,过火容易口感偏干。怕掌握不好,可以换成传统的鸡腿肉丁(建议研制30分钟以上)。
食材明细:
主料::洋葱适量,番茄适量,猪肉适量,
辅料::菜心适量,鸡蛋适量,
家庭式快餐的做法步骤:
1.番茄、洋葱切丝备用。猪肉用盐、胡椒粉、生抽、糖稍腌一会。
2.起油锅放入肉片爆香。
3.放入洋葱丝翻炒一会儿,攒入少许水。
4.放番茄同炒。
5.盖盖焖3-4分钟。
6.下盐、糖、鸡粉调味即可。
7.焗蛋饭的做法:
菜心洗净切粒备用,鸡蛋加少许盐、油打散。
8.起油锅炒熟菜心粒。
9.装起备用。
10.饭熟时将蛋汁淋上饭面。
11.搅拌均匀后焗3分钟左右。
12.盛起前再放入菜心粒拌匀即可。
13.开饭了,弄个造型。
食材明细:
主料::糯米饭适量,咸豆角适量,火腿适量,
辅料::盐适量,油适量,调味鲜适量,
火腿咸菜快餐糯米饭的做法步骤:
1.备蒸好的糯米饭。
2.火腿,咸豆角,辣椒,黄……
3.烧油放进黄豆和辣椒炒匀。
4.再放进咸豆角为匀。
5.放进火腿。
6.放点清火烧开,调入调味鲜炒匀。
7.炒好的咸菜火腿盛进蒸好的糯米饭里。
8.即可开吃。
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