好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了汤面菜饺，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：汤面300克，面粉300克，
辅料：：五花肉500克，大白菜1000克，香菜适量，葱适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，小海米适量，
汤面菜饺的做法步骤：
1.准备好汤面和面粉
2.加入适量的清水和成面团，醒30分钟
3.大白菜用刀切成细丝，用开水焯一下，用清水冲凉剁成馅，团成团挤干水分备用
4.五花肉剁成肉馅
5.加入香菜，生抽，料酒，葱，胡椒粉，香油，盐拌匀
6.加入白菜馅和小海米拌匀
7.面醒好后，分成30克左右一个的小面团，擀成面皮
8.包入适量的馅料
9.包成菜饺子
10.蒸锅的盖帘上刷上一层薄薄的油，这样就不会粘低
11.菜饺子均匀的放在盖帘上，大火蒸15分钟即可
12.开吃吧
13.成品图
小贴士：
1：和面的时候要把汤面和面粉揉匀，尽量多揉一会
2：焯白菜的时候不用焯太久，用开水过一下即可。
3：蒸的时间不要太长，影响口感。
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雪菜肉丸汤面
食材明细：
主料：：雪菜50克，肉丸100克，龙须面200克，黄瓜1根，
辅料：：香菜少许，盐少许，醋少许，葱花少许，
雪菜肉丸汤面的做法步骤：
1.把各种材料准备好。
2.葱切碎，黄瓜切片，雪菜和香菜切末。
3.炒锅内放油，下入葱花煸炒。
4.再放入雪菜煸炒。
5.雪菜煸香后加入清水（家里骨头汤用完了，如果加高汤味道会更浓）
6.放入自己做的猪肉丸。（因为是自己做纯肉的很耐煮，所以早点放进去煮，汤的味道会很好）
7.汤开了后煮一会，让肉丸的味道融入到汤里。
8.下入龙须面，用筷子搅散。
9.面快熟时下入黄瓜片，调味：盐、醋。
10.根据自己的喜好放入香菜。喜欢吃辣的亲可以加点老干妈。
小贴士：
这个面要汤多面少才爽口，讲究的亲可以把龙须面单独下好后再把雪菜肉丸汤盛到碗里。有的亲接受不了香菜的味道，可以换成自己喜欢的菜菜（蒜苗、韭菜……）
雪菜肉丝汤面
食材明细：
面条200克，猪肉丝，100克，雪菜，50克，花生油，30克．酱油50克，味精2克，盐3克，料酒8克，葱花10克，姜末4克，鲜汤300-400克。
雪菜肉丝汤面的做法步骤：
1、雪菜洗净，放入盆内，加清水浸泡3-4小时，浸出浓咸味，使之变淡，捞出挤干水分，切成碎末，肉丝洗净，放入碗内，加料酒拌匀；把大部分酱油、盐、味精分别放入两个碗内。
2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，炒出香味后，放入肉丝煸炒2-3分钟，至肉丝变色．再放入雪菜末翻炒几下，烹入料酒，加入余下的酱油、盐、味精，汁开后拌匀盛出。
3、锅置火上，放入水，烧开下入面条，用筷子挑散，再开后稍煮，见面条发涨、呈玉白色、浮起，点少许冷水1-2次，再煮3-4分钟，面条即熟，分别挑入两个盛调料的碗内，舀入制好的鲜汤，再把炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即成。
菜肉煎饺
食材明细：
主料：：猪肉300G，青菜200G，香菇8个，面粉500G，
辅料：：生姜适量，
配料：：糖少许，盐少许，香油可按自己口味添加，
菜肉煎饺的做法步骤：
1.面粉称重 我用了500G
2.加水揉面，成团
3.将所有食材全部前期处理下，青菜烫熟 ，将照片上的食材全部切成末
4.将切碎的食材放加入调料，盐和香油搅拌，可以适量加点糖提鲜！同时将面团揉成面片！准备包煎饺~
5.包的煎饺成品~~
6.将煎锅上加入少许的油，然后将煎饺排队放入，等油有点热后 饺子底有点变硬的变脆的时候加入冷水，如图
7.香香的菜肉煎饺成型~~！准备上锅咯~~
小贴士：
糖可按个人口味添加，
如果亲们想要吃到流汤的效果可以在肉末里加少许皮冻，就会有汤了~
雪菜淡菜汤面
食材明细：
主料：：面条105克，淡菜肉55克，雪菜50克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜淡菜汤面的做法步骤：
1.食材：面条、淡菜肉、雪菜（已清洗切碎）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。
3.接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
4.然后，合入淡菜肉翻动一下。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即可。
雪菜肉丝鱼汤面
食材明细：
主料：：鲈鱼半边，面条250克，里脊肉150克，雪菜120克，
辅料：：姜适量，葱适量，糖适量，精盐适量，食用油适量，胡椒粉适量，
雪菜肉丝鱼汤面的做法步骤：
1.备好的面条、鲈鱼半边处理干净，剁段。面条是选择细小的碱面条，在面条店说做鱼汤面的面条，店家会为你推荐。这种面条比较细，含碱。比较省时，也有劲道。
2.雪菜切好。肉丝备好加入少许食用油抓匀。备好姜末、葱末。雪菜是一种咸菜，也就是雪里蕻腌制而成。配菜随意，如没有可选其他。雪菜需要泡一泡除去一些咸味。
3.先是将鱼段锅中煎一煎，加入开水，大火烧开五分钟，加入姜葱，炖制10分钟，水要加足。接下来炒雪菜肉丝。
4.锅中入油，炒香姜葱末，加入肉末炒至变色。
5.拔至一边，加入雪菜炒一炒，加入少许糖、生抽，继续翻炒，加入少许盐炒匀即可。小提示：炒雪菜加少许糖味道更赞哦。
6.鱼汤中加入少许精盐，胡椒粉，加入面条，大火滚开，约一分多钟，面条就好了。不要煮至过软，带点硬心的面条口感更好。
7.面条装出来，加入雪菜肉丝即可享用啦。
小贴士：
特别的鲜美呢。快乐厨房，幸福你我他，感谢您的关注！更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
菜芯干腐竹汤面
食材明细：
主料：：面条90克，腐竹25克，菜芯干20克，
辅料：：盐适量，味精适量，酱油适量，芝麻油适量，
菜芯干腐竹汤面的做法步骤：
1.食材：面条、腐竹（已泡发切段）、菜芯干。
2.将面条和腐竹下入清水锅中煮开煮上2——3分钟。
3.接着，合入菜芯干翻动一下。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的酱油。
7.加适量的芝麻油。
8.调味翻匀即成。
雪菜鱿鱼汤面
食材明细：
主料：：面条100克，鱿鱼200克，雪菜80克，
辅料：：竹盐适量，味精适量，
雪菜鱿鱼汤面 的做法步骤：
1.食材：面条、鱿鱼（已洗净切开焯水）、雪菜（已清洗切碎）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。
3.接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上4分钟。
4.然后，合入已焯好的鱿鱼翻动一下煮开。
5.然后，合入已焯好的鱿鱼翻动一下煮开。
6.最后，加适量的竹盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
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