白菜炖冻豆腐#秋季滋阴润肺#

没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材是怎么样看待的呢？以下内容是小编特地整理的“白菜炖冻豆腐#秋季滋阴润肺#”，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：大白菜适量，冻豆腐适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，

辅料：：盐适量，

白菜炖冻豆腐#秋季滋阴润肺#的做法步骤：

1.白菜切段，冻豆腐化开，五花肉切片，葱切葱花，姜切姜丝

2.锅里倒入适量的油，油热之后，放入五花肉翻炒

3.炒至变色后加入白菜和冻豆腐进行翻炒

4.变软后加入开水没过白菜，大火烧开，小火慢炖加入适量盐

5.炖20分钟即可，撒上香菜。

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#秋季滋阴润肺#白菜肉圆汤

食材明细：

主料：：肉末150克，白菜200克，

辅料：：盐一茶匙，鸡粉半茶匙，姜末适量，葱花适量，蚝油少许，胡椒粉适量，生粉适量，料酒两茶匙，

#秋季滋阴润肺#白菜肉圆汤的做法步骤：

1.肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，胡椒粉，半茶匙生粉，两茶匙料酒，姜末，葱花，少许清水朝一个方向拌匀备用

2.白菜洗净菜梗切片，菜叶切小块备用

3.砂锅加入800毫升清水烧开把馅捏成圆子下锅煮制，大火烧开撇去浮沫

4.加入白菜梆子煮软

5.加入菜叶煮软

6.加入半茶匙盐和少许鸡粉调味即可

7.成品

8.成品

秋季滋阴润肺粥

食材明细：

主料：：大米少许，小米少许，玉米渣少许，

辅料：：冰糖2块，

秋季滋阴润肺粥的做法步骤：

1.把大米 小米 玉米直接混一起放入高压锅，放适量水

2.放入适量冰糖

3.我喜欢喝汤，所以水放的多点，喝起来喉咙非常润滑

秋季滋阴润肺—银耳润肺汤

食材明细：

主料：：银耳适量，大枣适量，梨汁适量，

辅料：：糖适量，

秋季滋阴润肺—银耳润肺汤的做法步骤：

1.首先必须准备好大颗大颗的冰糖，这里我选择了非常好吃的黄糖

2.然后呢就是把上好的银耳，一朵一朵的，给他放在水里面让他浸泡一会儿

3.切一只梨子，这个可以放到锅里去煮，但是不一定非要吃

4.效果就可以了，慢慢炖半小时

小贴士：

银耳可以用雪耳代替哦

冻豆腐炖白菜

食材明细：

主料：：白菜250g，冻豆腐200g，肥肉膘1块，

辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐0.5勺，大蒜2瓣，大葱适量，花椒粒适量，

冻豆腐炖白菜的做法步骤：

1.白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片，冻豆腐准备好

2.锅中放少量油，加入肥肉膘和花椒粒煸炒

3.将肥肉膘煸黄

4.下入白菜翻炒

5.加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软

6.加入水，没过白菜

7.加入盐、蚝油、酱油调料

8.加入冻豆腐

9.炖约15分钟即可

10.连汤带菜都有了，冬天吃很舒服?

“秋季滋阴润肺”小炒藕片

食材明细：

主料：：藕适量，植物油适量，

辅料：：姜丝少许，酱油少许，盐适量，香油适量，醋适量，

“秋季滋阴润肺”小炒藕片的做法步骤：

1.藕去皮切片，用清水过2遍。

2.锅加水，放入藕片煮开锅，（凉水入锅焯的软，喜欢口感脆的水开后再放入）。焯过的水不要扔掉，加点蜂蜜或白糖是不错的饮料。

3.锅放油姜丝炝锅，下藕片翻炒，加酱油醋，盐调味。出锅时点香油即可。

4.成品图。

小贴士：

因为是熟的，所以炒的过程很快。

秋季滋阴润肺——蓝莓山药

食材明细：

主料：：山药适量，

辅料：：蓝莓果酱适量，

秋季滋阴润肺——蓝莓山药的做法步骤：

1.山药洗净，去皮

2.切片，装盘

3.蓝莓果酱用水稀释，淋在山药片上面。如果不喜欢生山药黏黏的感觉，可以蒸熟了吃

秋季润肺滋阴梨子汤

食材明细：

主料：：雪梨2个，

辅料：：银耳适量，桃胶适量，莲子适量，冰糖适量，

秋季润肺滋阴梨子汤的做法步骤：

1.准备雪梨两个，桃胶适量

2.银耳泡发好洗净

3.所有材料放入炖锅加水，按煲汤就行

4.2小时左右就可以喝了??

白菜炖粉条冻豆腐

食材明细：

主料：：白菜3大片，冻豆腐适量，五花肉适量（刨成薄片的），粉条1小把，

辅料：：香菜碎适量，香油少许，盐1满小匙，猪骨汤1大碗，

白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：

1.粉条提前泡上

2.大白菜洗净切条，五花肉片和冻豆腐准备好

3.锅里注油烧热，爆香葱姜

4.下白菜条

5.翻炒至白菜条变软

6.加入1大枣碗猪骨汤

7.烧开后下粉条

8.我用的粉条比较耐煮，用铲子将粉条翻到白菜下面，用热汤焐着

9.下冻豆腐

10.炖两三分钟后下五花肉片

11.五花肉很薄，变色就熟了，此时加盐调味

12.将盐混匀，尝尝味道，合口味就可以关火了

13.另起石锅，坐火上，烧热

14.滴少许香油

15.将炖好的菜转移到石锅里，关火，撒香菜碎

16.上桌开吃吧。石锅的保温性能很好，虽然立冬了，屋里冷了很多，有了石锅，直到吃完一餐饭，菜还是热的呢

美味白菜炖冻豆腐

食材明细：

主料：：大白菜适量，冻豆腐适量，五花肉适量，

辅料：：干辣椒2、3个，葱适量，姜适量，

配料：：花椒适量，料酒适量，老抽适量，精盐适量，味精适量，

美味白菜炖冻豆腐的做法步骤：

1.大白菜削片洗净，控水

2.冻豆腐解冻

3.切好葱花，姜片，五花肉切片。

4.起锅热油，待油温好了放入切好的五花肉片，翻炒

5.炒变色之后，放入葱花，姜片，

6.然后放酱油，我用的是老抽

7.放白菜翻炒

8.放两、三根干红辣炒调味。

9.炒到白菜变了点颜色，这其间不用加水，白菜本身就出水了。

10.然后再放水，加冻豆腐，水依个人口味，喜好而添加，多少自己定

11.炖十五分钟左右，就好了，时间长了就老了，不好吃，这就是成品了。加上一碗香喷喷的米饭，真是美味啊！

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