食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上芦芛煎羊排，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：羊排2块，芦芛1扎，洋葱1个，
辅料：：橄榄油少许，牛排香料调料适量，
芦芛煎羊排的做法步骤：
1.准备食材：芦芛、羊排、洋葱。
2.洋葱切丝、芦芛去掉根部老的部分，清水略洗切段、羊排无需腌制。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，将羊排放入。
4.大火各面煎约两分钟。
5.将芦芛放入一起煎。
6.然后放入洋葱。
7.煎制过程需要翻动所有食材。
8.待芦芛洋葱都煎好洒入煎牛排香料，搅拌均匀后熄火。
小贴士：
1、羊排煎的过程会有少许油溢出，所以煎的时候只需少许橄榄油。2、煎牛排香料由多种香料调制而成，其实包含盐，所以一种调料就包括一切所需。3、芦芛需要煎熟透，但不过过火。4、洋葱刚熟就好，不然味道与口感都变差。
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紫菜芦芛白玉菇汤
食材明细：
主料：：紫菜20克，芦笋6根，
辅料：：芝麻油适量，海盐适量，胡椒粉少许，
紫菜芦芛白玉菇汤的做法步骤：
1.食材：紫菜、芦笋、白玉菇。
2.将白玉菇浸泡后去掉根部、芦笋去根部老的部分切段。
3.紫菜应该是速食型的，所以直接放入锅内加水煮即可。
4.大火煮沸数分钟，让结块的紫色煮散。
5.然后加入芦笋再煮片刻。
6.白玉菇放最后，同样大火煮沸。
7.边煮边搅拌。
8.待芦笋与白玉菇熟透之后调入适量海盐、胡椒粉以及少许芝麻油即可熄火。
小贴士：
1、紫菜因是速食的所以不用浸泡，但要先将紫菜煮软。2、芦笋比白玉菇稍煮久一些时间。3、紫菜本身就自带鲜味，所以调味方面只放盐胡椒粉与芝麻油就已经足够鲜美。4、喝的时候再加入葱花效果完全不一样了。
鱼丸芦芛煮乌冬
食材明细：
主料：：芦芛1扎，乌冬1包，鱼丸9颗，
辅料：：芝麻油少许，喜马拉雅盐适量，
鱼丸芦芛煮乌冬的做法步骤：
1.准备好食材：鱼滑、芦芛、以及乌冬。
2.鱼滑用勺子做出九颗鱼丸子，芦芛洗净切段。
3.大火烧开半锅水，放入鱼丸。
4.再放入芦芛一起煮。
5.煮至鱼丸浮起。
6.将乌冬放入，继续大火。
7.用筷子将乌冬搅散。
8.最后调入喜马拉雅盐与芝麻油即可熄火。
小贴士：
1、煮鱼丸需要大火，浮出水面即可。2、芦芛比较容易熟，只需大火加热略煮。3、乌冬更是特别容易熟透的食材，所以这道汤煮乌冬快捷简单。
注意事项：芦芛一般人群均可食用。但，因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
三文鱼芦芛
食材明细：
主料：：三文鱼300克，芦芛1扎，
辅料：：橄榄油适量，喜马拉雅盐适量，胡椒粉少许，姜适量，生粉少许，
三文鱼芦芛的做法步骤：
1.三文鱼芦芛姜
2.姜切片、芦芛切段、三文鱼用少许生粉腌制。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入芦芛略炒后盛起。
4.锅里继续倒入少许橄榄油，放入三文鱼。将三文鱼两面煎香。
5.放入姜生，调入少许胡椒粉。
6.再加入芦芛。
7.翻炒片刻调入适量喜玛拉雅盐，勾少许生粉芡即可熄火。
小贴士：
1、三文鱼不宜煎太久，否则鱼肉变柴影响口感不好吃。2、芦芛也是不宜炒太久的食材。3、三文鱼比较腥，最后加姜加胡椒粉。4、出锅前勾少许生粉芡卖相好口感也好。
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