没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“酱香炒饭”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：大米150克，
辅料：：烤肉酱110克（酱香味），香葱30克，洋葱20克，大葱20克，花生油5ml，
酱香炒饭的做法步骤：
1.准备食材：大米、青椒、洋葱、大葱、烤肉酱等食材；
2.大米洗净浸泡15分钟；PS：夏天15分钟，冬天30分钟。
3.浸泡的米捞出，放入电饭锅，加入适量的清水，按煲饭键；
4.饭煲好之后焖5分钟，打开，用饭勺稍微拌均；
5.米饭和烤肉酱拌均。
6.热锅，倒油，煸香青椒、洋葱、大葱；
7.把拌均的酱饭倒入锅中翻炒；PS：不断翻炒，防止粘；
8.炒至米饭在跳舞，“噼里啪啦的响”，放入香葱炒均即可。PS：不需要放盐，酱有盐味。
小贴士：
1.大米洗净浸泡，能省电且好吃；
2.煲的饭需要焖5分钟更香；
3.炒饭的时候需要不断翻炒。
97mSw.com相关阅读
酱·炒饭
食材明细：
主料：：米饭3碗，玉米85g，豌豆85g，
辅料：：植物油1大勺，老姜2片，大蒜1瓣，大葱3段，烧烤酱2勺，盐1小勺，
酱·炒饭的做法步骤：
1.新鲜玉米剥粒，洗净，沥干水分备用；
2.豌豆也剥好；洗净，沥干水分；
3.葱姜蒜切末；
4.剩米饭打散；可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；
5.，炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，倒入葱姜蒜炒香；
6.倒入豌豆翻炒；
7.倒入玉米粒，翻炒至豌豆、玉米9分熟；
8.倒入米饭，继续翻炒；
9.调入烧烤酱，翻炒均匀；
10.根据口味调入适量盐，翻炒均匀，装盘出锅；
11.酱·炒饭上桌咯~~
小贴士：
1、豌豆、玉米可以事先煮至半熟，再下锅炒；
2、可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；
香菇酱炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，玉米半根，豌豆120克，胡萝卜一根，香肠一根，
辅料：：香菇酱适量，玉米油5克，
香菇酱炒饭的做法步骤：
1.准备好炒饭的材料和份量。
2.玉米剥成粒放一边备用。
3.胡萝卜去皮切成丁。
4.豌豆，玉米，胡萝卜丁洗净后沥干水份。
5.香肠切成圆片。
6.中火加热砂锅，放5克的油，倒入香肠片。
7.香肠片翻炒到变色。
8.加入玉米，豌豆和胡萝卜丁翻炒一会。
9.砂锅盖上盖子，玉米和豌豆焖几分钟。
10.焖到玉米，豌豆变色就是熟了。
11.加入米饭翻炒均匀。
12.加入适量的新奥尔良口味香菇酱。
13.所有食材翻炒均匀，关火。
小贴士：
1、香菇酱有一定的咸味，口味重的根据喜好增加盐份。
2、不放香肠可以换成鸡蛋或者其他喜欢的食材。
酱焖土豆炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：葱适量，姜适量，土豆适量，
配料：：葱伴侣豆瓣酱适量，八角适量，花生油适量，
酱焖土豆炒饭的做法步骤：
1.葱，姜切丝
2.土豆去皮切丁，清水冲洗几遍
3.锅里热油，放入姜爆香
4.加入土豆丁翻炒
5.加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
6.加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。
7.将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。
沙茶酱海鲜炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鲜虾适量，鲜鱿鱼适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，
辅料：：沙茶酱适量，蚝油适量，盐适量，橄榄油适量，
沙茶酱海鲜炒饭的做法步骤：
1.米饭和酱料。
2.配料。
3.鱿鱼去掉黑皮治净，打花刀的再切小片；虾去壳挑去虾肠虾线。
4.鱿鱼和虾仁放沸水中稍焯烫一下捞出沥干。
5.青红椒切小粒，洋葱切小粒。
6.沙茶酱与蚝油再加点儿盐调匀。
7.热油锅，把米饭炒散后加入大部分的沙茶酱翻炒均匀先盛出。
8.锅中再加油，把鱿鱼虾仁椒粒等炒干水分再加入剩下的沙茶酱炒匀。
9.再倒入米饭翻炒均匀就可以出锅。
小贴士：
注意火候
番茄酱炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，玉米粒适量，熟牛肉适量，
配料：：盐适量，调味料适量，番茄酱适量，
番茄酱炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜、黄瓜、熟牛肉切粒。
2.锅烧热加油，加入米饭翻炒。
3.加入配料、盐、调味料、番茄酱翻炒。
4.加入配料、盐、调味料、番茄酱翻炒。
5.配上西兰花炒木耳，来点水果，开饭哦……
6.隆重介绍下，黑豆豆浆，味道不错。
7.均衡营养从早餐开始。
沙拉酱炒饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，沙拉酱2匙，鸡蛋1个，
辅料：：香菇1棵，黑木耳适量，西兰花1棵，红罗卜适量，
沙拉酱炒饭的做法步骤：
1.备好食材，都切末。
2.热锅热油下配菜翻炒，炒饭油不用下多，一点就好。
3.配菜炒熟靠锅中周围，放剩饭下去炒，
4.中间再空个空位打个鸡蛋煎一下下。全程都是小火喔！
5.下盐，下沙拉酱。翻炒均匀。
6.准备上盘了，
7.来个装饰！
小贴士：
完全是懒人做法超简单！
鹅肝酱炒饭
食材明细：
主料：：鹅肝酱适量，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，葱适量，鸡蛋1个，隔夜米饭适量，食盐适量，五香粉适量，白糖适量，花生油适量，黄油适量，
鹅肝酱炒饭的做法步骤：
1.准备鹅肝酱。
2.鹅肝酱切丁。电饼铛放油纸，放适量黄油，把鹅肝酱煎一下，四面都煎，鹅肝酱比较软，需要轻拿轻放。煎好盛出备用。
3.鸡蛋打散。
4.切好葱花，胡萝卜和黄瓜切丁。
5.炒锅放少许油。
6.油热后放入鸡蛋和葱花，直接用筷子搅散。轻微上色后盛出备用。
7.锅中放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒，7分熟后放入鸡蛋、米饭和调料，大火翻炒均匀炒至米饭颗粒分明。
8.出锅前加入鹅肝酱，颠两下出锅。
9.成品。
小贴士：
如果不喜欢鹅肝酱的味道，不建议尝试。
芝士酱炒饭
食材明细：
主料：：隔夜饭1碗，胡萝卜半根，番茄沙司50ml，盐1g，
辅料：：浓缩车打芝士酱30g，玉米粒30g，糖3g，植物油适量，
芝士酱炒饭的做法步骤：
1.锅内倒入适量植物油，开中火加热。油热后倒入胡萝卜粒和玉米粒。翻炒三分钟。
2.转中小火，倒入一碗隔夜米饭，将米饭压散炒匀。
3.倒入50ml番茄沙司。加入盐和糖。
4. 炒匀后加入RICOS芝士酱。即可关火。
5.关火后利用余温将芝士酱与米饭炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.用芝士酱炒饭不易焦。
2.番茄沙司可根据个人口味适量增加哦
感谢您阅读“97美食网”的《酱香炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
