食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了酱香营养炒饭，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：料酒2勺，食用油适量，红肠半根，虾皮适量，什锦菜粒适量，豆干2块，青椒1个，香菇四朵，黄豆酱1勺，葱花适量，香油适量，
酱香营养炒饭的做法步骤：
1.香菇洗净切片，与什锦蔬菜粒放在一起备用
2.所有辅料切小丁备用
3.香菇、什锦蔬菜丁焯水捞出备用，且留出小半碗香菇汤备用。
4.锅内加入食用油，稍微多一点，要不炒饭容易糊。将第2步(就是那个红色白点点的盘子里)所有材料倒入锅中超出香味，加入焯水后的什锦菜丁和香菇片，继续炒，加入料酒和小半碗香菇水，放一大勺黄豆酱继续炒，超出香味。
5.加入米饭，转小火，将米饭拌匀，中火炒，出锅前点香油，炒匀出锅。
小贴士：
不用加盐，因为虾皮和黄豆酱都有咸味。
可以根据喜好换材料。
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酱·炒饭
食材明细：
主料：：米饭3碗，玉米85g，豌豆85g，
辅料：：植物油1大勺，老姜2片，大蒜1瓣，大葱3段，烧烤酱2勺，盐1小勺，
酱·炒饭的做法步骤：
1.新鲜玉米剥粒，洗净，沥干水分备用；
2.豌豆也剥好；洗净，沥干水分；
3.葱姜蒜切末；
4.剩米饭打散；可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；
5.，炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，倒入葱姜蒜炒香；
6.倒入豌豆翻炒；
7.倒入玉米粒，翻炒至豌豆、玉米9分熟；
8.倒入米饭，继续翻炒；
9.调入烧烤酱，翻炒均匀；
10.根据口味调入适量盐，翻炒均匀，装盘出锅；
11.酱·炒饭上桌咯~~
小贴士：
1、豌豆、玉米可以事先煮至半熟，再下锅炒；
2、可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；
营养炒饭
食材明细：
主料：：米饭一小碗，
辅料：：鸡蛋一个，鹌鹑蛋三个，火腿肠两根，玉米粒一小把，青菜几棵，
配料：：玉米油适量，盐适量，鸡精适量，葱一小根，
营养炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋一个，鹌鹑蛋三个，火腿肠两个（其实我只用了一根半，太多了感觉。）青菜几棵洗干净，玉米粒用开水烫开，因为是冷冻的，葱洗干净。
2.鸡蛋和鹌鹑蛋混合打散，火腿肠切粒，青菜切碎，葱切成小段，备用。
3.热锅冷油，爆香葱段。
4.放入米饭，翻炒几分钟，让它慢慢不要太粘在一起。
5.再加入玉米粒和火腿肠粒，翻炒均匀，炒一会，玉米粒和火腿肠都差不多熟。
6.再放入青菜碎，翻炒均匀。
7.加入打散的鸡蛋，（由于老公打来电话，没有拍到倒入的鸡蛋照片，这是翻炒过的，鸡蛋都散的几乎照片中都看不到。）
8.炒到饭看着散开，鸡蛋不粘时，加入适量盐。
9.加入少量鸡精，以调味。翻炒均匀。
10.盛碗，开吃。美味的营养炒饭好了！忘记拍女儿吃饭时的样子了！看那样子，我忍耐不住吃了些，呵呵！
香菇酱炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，玉米半根，豌豆120克，胡萝卜一根，香肠一根，
辅料：：香菇酱适量，玉米油5克，
香菇酱炒饭的做法步骤：
1.准备好炒饭的材料和份量。
2.玉米剥成粒放一边备用。
3.胡萝卜去皮切成丁。
4.豌豆，玉米，胡萝卜丁洗净后沥干水份。
5.香肠切成圆片。
6.中火加热砂锅，放5克的油，倒入香肠片。
7.香肠片翻炒到变色。
8.加入玉米，豌豆和胡萝卜丁翻炒一会。
9.砂锅盖上盖子，玉米和豌豆焖几分钟。
10.焖到玉米，豌豆变色就是熟了。
11.加入米饭翻炒均匀。
12.加入适量的新奥尔良口味香菇酱。
13.所有食材翻炒均匀，关火。
小贴士：
1、香菇酱有一定的咸味，口味重的根据喜好增加盐份。
2、不放香肠可以换成鸡蛋或者其他喜欢的食材。
营养蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，菠菜适量，西红柿适量，木耳适量，鸡蛋适量，
营养蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料，香菇，胡萝卜，菠菜（焯水），西红柿，木耳分别切丁
2.鸡蛋入油锅搅拌，成蛋花盛出备用
3.葱姜爆香，放入香菇，胡萝卜翻炒
4.加入剩下的米饭翻炒
5.最后再加入木耳，菠菜，西红柿，蛋花翻炒两分钟
6.调入盐，十三香，香喷喷的蛋炒饭就做好了哦
7.装盘
8.再来张特写
小贴士：
菠菜焯水时可以水中加入少许油，可以更好的保持菠菜的鲜亮及营养！
营养美味炒饭
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：香菇3颗，豌豆适量，鸡蛋2个，肉适量，火腿适量，
配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
营养美味炒饭的做法步骤：
1.先将大米洗净放电饭锅里蒸上
2.豌豆用开水戳下，火腿切成丁，肉切成块状、香菇切成丁
3.蒸好的大米拿出凉着
4.锅内倒入适量的油预热，倒入切好的肉炒几下，然后放入香菇炒几下
5.倒入火腿炒几下
6.倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下，盛入碗中
7.倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下，盛入碗中
8.锅中倒入两个鸡蛋翻炒
9.鸡蛋翻炒差不多熟时倒入蒸熟的米饭翻炒
10.鸡蛋在米饭中翻炒均匀就倒入炒好的配料翻炒
11.放入盐和酱油，炒至快好的时候放入鸡精，改小火翻炒至熟
小贴士：
注：饭最好是蒸熟的比较好，而且水尽量放少点
得用小火炒久点，这样香菇、火腿、肉等香味才能渗入到米饭里去，米饭才更美味
香菇香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
豌豆；
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮
过食可引起消化不良、腹胀。
酱焖土豆炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：葱适量，姜适量，土豆适量，
配料：：葱伴侣豆瓣酱适量，八角适量，花生油适量，
酱焖土豆炒饭的做法步骤：
1.葱，姜切丝
2.土豆去皮切丁，清水冲洗几遍
3.锅里热油，放入姜爆香
4.加入土豆丁翻炒
5.加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
6.加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。
7.将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。
沙茶酱海鲜炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鲜虾适量，鲜鱿鱼适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，
辅料：：沙茶酱适量，蚝油适量，盐适量，橄榄油适量，
沙茶酱海鲜炒饭的做法步骤：
1.米饭和酱料。
2.配料。
3.鱿鱼去掉黑皮治净，打花刀的再切小片；虾去壳挑去虾肠虾线。
4.鱿鱼和虾仁放沸水中稍焯烫一下捞出沥干。
5.青红椒切小粒，洋葱切小粒。
6.沙茶酱与蚝油再加点儿盐调匀。
7.热油锅，把米饭炒散后加入大部分的沙茶酱翻炒均匀先盛出。
8.锅中再加油，把鱿鱼虾仁椒粒等炒干水分再加入剩下的沙茶酱炒匀。
9.再倒入米饭翻炒均匀就可以出锅。
小贴士：
注意火候
感谢您阅读“97美食网”的《酱香营养炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
