食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“在家做一份地道的【日式炒乌冬面】(1)”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：乌冬面2包，
辅料：：培根适量，胡萝卜适量，洋葱适量，卷心菜适量，鸡蛋适量，木鱼花适量，大多福日式炒面酱汁100克，盐少许，
在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的做法步骤：
1.主料：乌冬面2包配料：培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量调料：大多福日式炒面酱汁100克、盐少许
2.接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约３０秒），捞出控干水分
3.卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用
4.锅中加适量油，将培根入锅煸香，将培根里的油脂煸出
5.再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制
6.加入乌冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐，继续炒制
7.炒制每根面条都裹满酱汁后，即可装盘
8.平底锅煎鸡蛋一枚，煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上，再撒上木鱼花即可食用
小贴士：
1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑；
2、这款面的精华就在于大多福日式炒面酱汁，有了这款酱汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了；
3、盐的用量要掌握好，不易太多，因为炒面酱汁里面也带有咸味。
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日式咖喱鱼丸乌冬面(1)
食材明细：
主料：：乌冬面一份，鸡蛋一个，原味咖喱2块，西兰花适量，胡萝卜半根，土豆半个，洋葱半个，鱼丸5-6个，
辅料：：盐少量，
日式咖喱鱼丸乌冬面的做法步骤：
1.准备好食材：乌冬面，咖喱，西兰花，鱼丸，胡萝卜，土豆，洋葱。
2.锅里水烧开，放入西兰花，少量盐，将西兰花煮3分钟；（加盐是为了让西兰花的颜色保持翠绿哦）。
3.鱼丸因为是市场买来的，所以先用开水也焯一下。
4.胡萝卜，洋葱，土豆都切丁备用。
5.锅中倒少量油，油热后把土豆、胡萝卜、洋葱下锅翻炒。
6.炒至土豆变得稍微透明，倒入清水。做这个乌冬面，土豆绝对不能少，煮熟的土豆可以让汤汁变得浓稠。
7.水开后，放入鱼丸、咖喱块；如果有孩子吃，尽量选择原味的咖喱块。
8.等咖喱块融化厚，把乌冬面放进去。这个配方，就算没有乌冬面，放其他的面条也是可以的哦。
9.看到汤汁变得浓稠，面条煮好了，就可以出锅开动了。美味不要等，赶紧吃起来吧。
日式海鲜乌冬面
将虾洗净控干水份，鲜犹鱼洗净切薄片，胡萝卜，洋葱，青椒，火腿切成细条状。取出400G乌冬面用手将面条拉开备用锅中倒入一勺玉米油稍微烧热。将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下，
材料：
主料：乌冬面400克，，
辅料：青椒半个，洋葱半个，火腿适量，虾15只，鱿鱼250克，胡萝卜半根，胡椒粉适量，食盐适量，鸡精适量，生抽适量，
日式海鲜乌冬面的做法步骤：
1. 将虾洗净控干水份，鲜犹鱼洗净切薄片，胡萝卜，洋葱，青椒，火腿切成细条状。
2. 取出400G乌冬面用手将面条拉开备用
3. 锅中倒入一勺玉米油稍微烧热。
4. 将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下，至稍微卷起
5. 用筛器将其沥干油份备用，将锅中的水份倒掉
6. 锅中留少许油，倒入其它配料翻炒片刻
7. 加入火腿继续翻炒，将鲜虾和鲜犹鱼一并加入，加入盐份
8. 这时就可以将事先准备好的乌冬面放入锅中一起炒匀
9. 加入生抽调色，再加入些许黑胡椒炒匀即可
日式炒乌冬的做法
材料：
猪颈肉30g，包菜80g，甜青椒15g，红萝卜15g，炒面汁半勺，鳗鱼汁半勺，食用油少许，赞骑乌冬1块，
日式炒乌冬的做法的做法步骤：
步骤1，先洗把包菜、红萝卜、甜青椒干净。包菜：切丝，杆子最好不要，炒不熟。青椒：去头尾和腩切丝。红萝卜：削皮，切片再切丝。烤熟的猪颈肉，切片在切丝。
步骤2，先煮开水，下乌冬烫1-2钟熟又软了，捞出过冰水冷却。
步骤3，先把锅洗干净，加热，放小勺油，在加入煮劲肉翻炒两下。
步骤4，再次，加入青椒丝（没青的我换了红椒）和红萝卜丝。翻炒5-10秒。
步骤5，再次，加入包菜丝，翻炒5-10秒。注意：在这过程中很容易粘锅，在放点水，约15-20毫升.有利于蔬菜煮熟。
步骤6，再次，蔬菜熟后加入过冷水沥干的乌冬，翻炒两下约5秒后。加鳗鱼汁和炒面汁，在翻炒均匀，约10-15秒有点稠黏感觉即可出锅了。
步骤7，上面撒点，紫苏粉即可，出菜了。
咖哩乌冬面 2人份
食材明细：
主料：：牛肉100克，乌冬面360克，大葱0.5条，鸡蛋1个，
辅料：：水200ml，牛奶150ml，酱油55ml，咖喱2个，
咖哩乌冬面 2人份的做法步骤：
1.牛肉小块（牛肉片也可代替）大葱半根（葱白）煮鸡蛋、乌冬面
2.用不粘锅先把大葱用小火煎、煎成两面变黄、用筷子在葱面压一下、要是硬就还没煎熟。软了就正明煎好了。
3.开大火、把牛肉两面煎好、（也可用涮牛肉的肉片、不要太肥、用热水焯一下、变色掉出时间一定要快否则口感不好太硬)
4.两面煎好的牛肉大约是5分熟。
5.葱和牛肉出锅备用。
6.热水煮乌冬面（也可用方便面的面、不要调料包)
7.锅里放入水200ml牛奶150ml酱油60ml(酱油的咸淡有所不同可增减)
8.放入咖喱块（本人喜欢好侍咖喱）
9.开锅后放入大葱和牛肉、煮一分钟关火、牛肉煮时间太长会变硬（牛肉片的话30秒左右）
10.再放入1勺牛奶、成品
全网独一份——乌米蒸肉
食材明细：
主料：：乌米300g，五花肉200g，
辅料：：生抽适量，白糖适量，蚝油适量，花椒粉适量，料酒适量，
全网独一份——乌米蒸肉的做法步骤：
1.五花肉放锅里煮十分钟后捞出，切片
2.放表中的调料加上葱姜腌制20分钟
3.这个就是乌米，小时候在高粱地里玩，偶尔就能碰上一个，直接掐下来吃掉就能充饥
4.把腌好的五花肉摆在乌米的上面
5.上锅蒸1个小时左右即可
6.成品，来碗米饭真是太好吃了
小贴士：
无
素炒乌冬面(1)
食材明细：
主料：：乌冬面1包，菜花半朵，鸡蛋2个，西红柿1个，
辅料：：葱花少许，番茄沙司适量，盐适量，白糖适量，
素炒乌冬面的做法步骤：
1.西红柿一个，洗净切块备用。
2.菜花摘成小朵，焯水煮2分钟。
3.鸡蛋打散。
4.在不粘锅里摊成蛋皮。
5.蛋皮切成丝。
6.乌冬面下锅煮二分钟。
7.捞出过凉水沥干备用。
8.锅里放油，放入葱花炒香。
9.放入菜花翻炒一下。
10.加入番茄酱和盐、少许白糖调味。
11.加入西红柿翻炒几下。
12.加入乌冬面和蛋条继续翻炒。
13.出锅。
凉拌乌冬面(1)
食材明细：
主料：：乌冬面2包，金针菇罐头1罐，黄瓜半条，
配料：：小葱2-3根，蒜头少许，小西红柿3颗，
调料：：甜面酱一勺，生抽2勺，柠檬汁少许，盐适量，糖适量，
凉拌乌冬面的做法步骤：
1.材料大集合。
2.黄瓜切丝和金针菇一起倒入大碗中。
3.葱白葱绿分别切碎，蒜头切碎。
4.准备一壶凉开水备用。
5.锅中烧开水，乌冬面切短放入滚水中煮开一分钟，捞出，泡在冷开水中，避免粘黏。
6.乌冬面捞到装有黄瓜丝和金针菇的大碗中，加入切好的小西红柿和葱花。依个人口味加入盐，糖，生抽，甜面酱，挤入柠檬汁。
7.锅烧热，放入葱白，蒜末爆香，倒入乌冬面的碗里，拌匀即可。
小贴士：
这是一道适合热天吃的快手主食，操作简单，酸咸开胃。
我做的是三人份，大家可以根据个人食量增减份量。
因为有小孩吃，我没有放辣，喜欢吃辣味的可以加点辣椒酱。
日式炒乌冬面的做法
一次在外面吃了就念念不忘的面，是在一家日本超市，人家在铁板上炒我就偷偷地学了，回来自己琢磨着做出来味道竟然很神似，这次炒的素的，加点五花肉或者肥牛味道更好（放在第一步）。参与活动:
材料：
乌冬面一袋（单人），包菜一小碗，青红椒四分之一个，洋葱四分之一个，酱油一勺，蚝油一勺，糖1茶匙，鸡精1茶匙，
日式炒乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，主料和配菜，超市直接买的袋装乌冬面，一人份的，200g，加上配菜足够了。
步骤2，卷心白，洋葱，青红椒切块或丝备用。
步骤3，将乌冬面下开水锅焯一两分钟捞起。
步骤4，锅里下油，放入准备好的配菜翻炒断生（如果有肥牛或五花肉，先下肉煸炒出油）。
步骤5，改小火，把乌冬面放进去，开始调味，加入一汤勺耗油，一汤勺酱油，一茶匙白糖，一茶匙鸡精（怕来不及的话可以预先调成汤汁）。
步骤6，将所有调料与面条配菜充分拌匀，炒制片刻就可以出锅了
步骤7，还可以煎个太阳蛋来搭配，营养更丰富。
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