越式干拌米粉

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的越式干拌米粉，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：干米粉一小把，肉片数片，豆芽10克，青瓜一小截，绿叶青菜适量，洋葱10克，炒花生米适量，

辅料：：鱼露3大勺，大蒜2-3瓣，辣椒适量，白糖1小勺，小青橘1个，

越式干拌米粉的做法步骤：

1.将蒜瓣和辣椒碾碎，加入白糖、鱼露和青橘汁调成酱汁。青瓜和洋葱切丝。炒花生米碾碎。

2.米粉提前用温水泡过，水烧开后烫煮3分钟左右捞起装碗

3.洋葱炒过备用。

4.豆芽、青菜和肉片分别烫熟

5.将烫过的菜和洋葱丝、青瓜丝放到米粉上，淋上调好的酱汁。

6.最后放上花生碎，就完成了。

小贴士：

1、若是能过接受生的洋葱或是嫌麻烦的话，洋葱也可以生吃或者一起烫熟。
2、小青橘可以用柠檬替代。
3、花生可以选用包装好的酒鬼花生一类的，直接碾碎会方便很多哦。
4、肉片尽可能切薄一些，这样口感比较好也容易烫熟，火锅肉片也很不错

97msw.coM精选阅读

潮式米粉

食材明细：

主料：：米粉1斤，

辅料：：鱼饼适量，炸鱼皮适量，青菜适量，

潮式米粉的做法步骤：

1.烧半锅水，加入米粉，煮约2分钟。

2.捞起米粉。过冷水，再过一次开水。这样米粉很滑。

3.加入蒸好的鲮鱼饼，炸鱼皮，菜，加入麻油即可。

葱油拌米粉

食材明细：

主料：：米粉适量，

辅料：：胡萝卜适量，红椒适量，洋葱适量，

配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，

葱油拌米粉的做法步骤：

1.洋葱切片。

2.锅中足量油，倒入洋葱煸炒至洋葱金黄，捞出洋葱便得葱油。（此时的洋葱就是油葱酥，拌饭拌面很好吃）

3.米粉煮熟后过凉水。

4.胡萝卜切丝。

5.红椒切丝。

6.将胡萝卜，红椒焯熟，加入到米粉中。

7.加入一勺葱油，两勺生抽，少量的盐，半勺的糖翻拌均匀。

相信《越式干拌米粉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！