材料:
猪颈肉30g,包菜80g,甜青椒15g,红萝卜15g,炒面汁半勺,鳗鱼汁半勺,食用油少许,赞骑乌冬1块,
日式炒乌冬的做法的做法步骤:
步骤1,先洗把包菜、红萝卜、甜青椒干净。包菜:切丝,杆子最好不要,炒不熟。青椒:去头尾和腩切丝。红萝卜:削皮,切片再切丝。烤熟的猪颈肉,切片在切丝。
步骤2,先煮开水,下乌冬烫1-2钟熟又软了,捞出过冰水冷却。
步骤3,先把锅洗干净,加热,放小勺油,在加入煮劲肉翻炒两下。
步骤4,再次,加入青椒丝(没青的我换了红椒)和红萝卜丝。翻炒5-10秒。
步骤5,再次,加入包菜丝,翻炒5-10秒。注意:在这过程中很容易粘锅,在放点水,约15-20毫升.有利于蔬菜煮熟。
步骤6,再次,蔬菜熟后加入过冷水沥干的乌冬,翻炒两下约5秒后。加鳗鱼汁和炒面汁,在翻炒均匀,约10-15秒有点稠黏感觉即可出锅了。
步骤7,上面撒点,紫苏粉即可,出菜了。
一次在外面吃了就念念不忘的面,是在一家日本超市,人家在铁板上炒我就偷偷地学了,回来自己琢磨着做出来味道竟然很神似,这次炒的素的,加点五花肉或者肥牛味道更好(放在第一步)。参与活动:
材料:
乌冬面一袋(单人),包菜一小碗,青红椒四分之一个,洋葱四分之一个,酱油一勺,蚝油一勺,糖1茶匙,鸡精1茶匙,
日式炒乌冬面的做法的做法步骤:
步骤1,主料和配菜,超市直接买的袋装乌冬面,一人份的,200g,加上配菜足够了。
步骤2,卷心白,洋葱,青红椒切块或丝备用。
步骤3,将乌冬面下开水锅焯一两分钟捞起。
步骤4,锅里下油,放入准备好的配菜翻炒断生(如果有肥牛或五花肉,先下肉煸炒出油)。
步骤5,改小火,把乌冬面放进去,开始调味,加入一汤勺耗油,一汤勺酱油,一茶匙白糖,一茶匙鸡精(怕来不及的话可以预先调成汤汁)。
步骤6,将所有调料与面条配菜充分拌匀,炒制片刻就可以出锅了
步骤7,还可以煎个太阳蛋来搭配,营养更丰富。
食材明细:
主料::乌冬面一份,鸡蛋一个,原味咖喱2块,西兰花适量,胡萝卜半根,土豆半个,洋葱半个,鱼丸5-6个,
辅料::盐少量,
日式咖喱鱼丸乌冬面的做法步骤:
1.准备好食材:乌冬面,咖喱,西兰花,鱼丸,胡萝卜,土豆,洋葱。
2.锅里水烧开,放入西兰花,少量盐,将西兰花煮3分钟;(加盐是为了让西兰花的颜色保持翠绿哦)。
3.鱼丸因为是市场买来的,所以先用开水也焯一下。
4.胡萝卜,洋葱,土豆都切丁备用。
5.锅中倒少量油,油热后把土豆、胡萝卜、洋葱下锅翻炒。
6.炒至土豆变得稍微透明,倒入清水。做这个乌冬面,土豆绝对不能少,煮熟的土豆可以让汤汁变得浓稠。
7.水开后,放入鱼丸、咖喱块;如果有孩子吃,尽量选择原味的咖喱块。
8.等咖喱块融化厚,把乌冬面放进去。这个配方,就算没有乌冬面,放其他的面条也是可以的哦。
9.看到汤汁变得浓稠,面条煮好了,就可以出锅开动了。美味不要等,赶紧吃起来吧。
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