食材明细:
主料::西红柿1个,胡萝卜1/6根,黄瓜1/8根,土豆1个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
色彩的诱惑---彩蔬盅的做法步骤:
1.准备食材
2.土豆削皮
3.黄瓜、胡萝卜洗净切粒
4.土豆和胡萝卜放入水中,撒上胡椒粉煮熟,捞出,土豆捣成土豆泥加入少许盐
5.西红柿洗净掏空
6.西红柿中填入土豆泥、胡萝卜粒、黄瓜粒
7.在盘子上铺上剩余的土豆泥
8.把掏出来的西红柿肉铺上,将剩余的黄瓜粒、胡萝卜粒围成一个圈
9.把西红柿杯放到圆圈中间,大火蒸制5分钟即可。
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::红蓝草(红色)适量,干黄花(黄色)适量,紫苋菜(梅红色)适量,糯米原色(白色)适量,黑豆汁(黑色)适量,
色彩的诱惑——五色糯米饭的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。
3.将黄色染汁沥渣倒出备用。
4.将红蓝草(紫色)洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。
5.将紫色染汁沥渣倒出备用。
6.将红蓝草(红色)洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。
7.将红色染汁沥渣倒出备用。
8.将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内,白色为糯米原色放入清水内泡,放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色(红蓝草)、黄色(干黄花)、红色(红蓝草)、黑色(黑豆汁)、梅红色(紫苋菜汁)、白色(糯米原色)]
9.将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。
10.依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。(竹匾也是在老家顺手带回来的,虽然很老很旧了,但却是很喜欢,以前的老人都会手编的竹编,但现在少见到了。)
11.起锅放入适量清水,将装有糯米的竹匾架在蒸架上。
12.加盖蒸煮至糯米软糯即可。
13.成品图。
食材明细:
主料::南瓜1/2,百合1个,山药1段,红萝卜1个,
辅料::葱1段,姜(适量),酱油(适量),盐(适量),鸡精(适量),
秋天的色彩的做法步骤:
1.将南瓜,红萝卜切好,百合掰好待用
2.山药切好,汆水,捞出,放在凉水里过凉
3.葱,姜切好待用
4.热锅倒油
5.放入葱姜煸香
6.倒入南瓜,百合,山药,红萝卜一起翻炒
7.加入酱油,最后放入盐,鸡精
8.出锅,摆盘
9.香喷喷好吃看的见的秋季的色彩,丰富的维生素
食材明细:
主料::剩饭一碗,鸡蛋一个,
辅料::胡萝卜适量,玉米适量,豌豆适量,青椒适量,香葱1根,
配料::食盐1茶勺,胡椒粉少许,
【四色蛋炒饭】----- 盛满绚丽的色彩的做法步骤:
1.准备好鸡蛋和各种蔬菜。
2.准备好剩饭。
3.锅中烧开适量水,调入少许盐,依次下入玉米、豌豆、胡萝卜丁和青椒丁,焯熟沥干水份备用。
4.鸡蛋磕入碗里搅匀,下入烧热的油锅里炒成碎蛋花,盛出备用。
5.锅中余油加入米饭,调入少许盐。
6.翻炒至米饭颗粒松散。
7.加入已经焯熟的各种蔬菜
8.加入碎蛋花。
9.根据自己的口味调入少许胡椒粉,翻炒均匀即可,出锅前撒入香葱末。
小贴士:
诗心片语:
1:炒饭最好用头天的剩饭,这样炒好的饭颗粒更松散更Q弹。
2:玉米、豌豆、胡萝卜要先焯熟,或者是先在油锅里炒熟,再加入米饭。
3:炒饭时,米饭下锅后就调入盐,这样也有利于米饭的松散。
食材明细:
主料::蟹肉棒适量,芦笋适量,培根适量,
辅料::黄油适量,
培根来袭的做法步骤:
2.培根切半,中间卷蟹肉棒并用牙签固定。
3.抹上黄油,进烤箱220°预热,烤15分钟,中间拿出来翻面。肉烤到透明即可。
食材明细:
主料::吐司面包半个,冰淇淋1盒,鸡蛋液适量,
辅料::蓝莓适量,面包条适量,
面包的诱惑的做法步骤:
1.自己做的吐司面包小半个(没有切片的)
2.用刀挖出中间的部分
3.中间部分切块
4.再装回面包里,码好
5.打散鸡蛋
6.刷上蛋液
7.前面把“爆浆火腿面包巻”切下来的边,也刷上蛋液
8.入烤箱200度中层15分钟
9.取出面包冷却
10.取出冰淇淋
11.舀一勺冰淇淋,放上蓝莓
12.成品
13.插上几根烤好的面包条
14.随意装饰
15.烤好的面包条
16.开吃吧
17.开抢的节奏
18.脆脆的面包配上冰淇淋的甜,真是超赞
19.好吃?
食材明细:
主料::面粉200克,土豆半个,胡萝卜一截,鸡蛋两个,青椒半个,
辅料::油适量,黑胡椒粉适量,盐适量,
色彩煎饼的做法步骤:
1.我有个习惯,喜欢先把需要的东西拿出来,以免做的时候手忙脚乱的!
2.考各位的刀功咯,简单处理一下!
3.起油锅把土豆丝,青椒粒,胡萝卜粒炒制!面粉中加入鸡蛋搅拌均匀(适当的加点凉开水,别太稀)。
4.炒制好的“各种丝”倒入面糊中,搅拌均匀,加入适当的盐!
5.平底锅加食用油,煎饼咯!一面焦黄后加入黑胡椒粉,翻面继续煎制!
6.装盘咯!有我爱吃的草莓,还有给自己泡一杯黑枸杞?
小贴士:
面糊的稀稠度直接影响最后的成型哦!
食材明细:
主面团::高筋面粉200g,全脂奶粉15g,牛奶75g,鸡蛋液45g,细砂糖20g,盐2g,酵母粉1.5g,黄油15g,
欧克皮::高筋面粉62g,低筋面粉45g,抹茶粉4g,黄油6g,盐1g,泡打粉2g,水56g,
波兰种::高筋面粉50g,水50g,酵母粉1g,
内馅::红豆沙150g,
“粽子君”面包的做法步骤:
1.把酵母用水化开,加入高筋面包拌匀,盖好保鲜膜,室温发酵,也可冰箱冷藏发酵,只看发酵状态,不以时间为依据,发至涨发出许多泡泡的状态即可。
2.把波兰种与主面团除黄油和盐以外的所有材料加入面包机桶内,启动和面程序。
3.揉至约15分钟面团光滑,加入黄油和盐继续揉面。
4.揉至可拉出大片薄膜的扩展阶段即可。
5.面团在26度左右,不超过28度的环境进行第一次发酵。
6.趁面团进行一发,抹茶欧克皮准备好,把欧克皮所有的材料放在大盆内。
7.用手揉成光滑的面团,用保鲜膜包好备用。
8.面团发至两倍大,用手指蘸少量面粉在面团戳小洞不回缩。
9.取出发酵好的面团进行排气,分割成6等份滚圆,盖上保鲜膜松弛10~15分钟。
10.欧克皮分成12等份,记得盖好保鲜膜。
11.取一个松弛好的面团,擀成圆形片翻面,中间放上25克红豆沙。
12.三条边提起捏紧收口。
13.三个角都往内再折收一些,形成边角圆弧的三角形。
14.把整形好的面团依次摆入不粘烤盘内。
15.欧克皮擀成薄椭圆形,用刮板压出条纹。
16.每一个面团是两片“绿叶子”,覆盖在面团下部,可用少许水帮助粘合。
17.放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度,二次发酵温度38度左右,湿度为85%,发至2倍大取出。
18.烤箱预热好后,再次放入烤箱中层,上下火175度,约烤18分钟。待面包表面稍稍上色后,加盖锡纸防止颜色烤深。
19.这样憨态可掬的“粽子君”面包就完成了。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。
23.成品图。
小贴士:
1、每个烤箱情况不同,温度时间自己按实际情况进行调整。
2、注意观察烘烤状态,面包表面略微上色就盖锡纸,避免表面颜色烤深。
3、不同面粉,不同季节,吸水量各有不同,请酌情预留些许液体来根据面团干湿程度来调整。
食材明细:
主料::南瓜250克,牛奶220克,凯麦森儿童肠道益生菌2包,
辅料::冰糖30克,吉利丁片20克,小麦胚芽适量,亚麻籽油15毫升,水果适量,
君小小南瓜布丁的做法步骤:
1.准备材料,吉利丁片提前用水泡软,南瓜蒸好。
2.将南瓜与牛奶、冰糖放入破壁机(或料理机)打成浆。
3.吉利丁片泡软后,将水倒掉,放到锅中隔水融化。
4.把南瓜浆和融化的吉利丁片搅拌,倒入亚麻籽油和凯麦森儿童肠道益生菌搅匀,倒在准备好的容器中,封一层保鲜膜放冷藏中2-3小时凝固。
5.取出凝固的君小小南瓜布丁,撒少许小麦胚芽,再用少量水果装饰即可。
小贴士:
1.做好的君小小南瓜布丁尽量不要过夜,益生菌一旦开封与空气接触就会慢慢损失活性或掺杂进细菌,最好做完4小时内吃完
2.益生菌的用途很广泛,适用人群也很广,大多数用于肠道(人体肠道的细菌占90%以上)
食材明细:
主料::全麦面包1个,
辅料::黄油20克,蜂蜜1勺,
面包诱惑的做法步骤:
1.面包切半
2.如图
3.黄油和蜂蜜,加热至溶解
4.溶解后的黄油均匀刷面包,内外都要面包条也要的
5.如图
6.10到15分钟如图,3⃣️分钟左右面包条要翻的不然会烤焦喔。
7.冰激凌是买的然后挖好装饰,还切了水果
8.淋上巧克力酱,完成,偏甜喔。味道很赞!简单✌️
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