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没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?经过搜索整理,小编为你呈现“色彩的诱惑~~~炒饭君来袭”,相信你能从中找到需要的内容!

食材明细:

主料::米饭适量,火腿肠一小节,芹菜适量,洋葱适量,木耳少许,鸡蛋一个,

辅料::盐少许,生抽少许,

色彩的诱惑~~~炒饭君来袭的做法步骤:

1.鸡蛋先炒好。

2.芹菜,洋葱,火腿,木耳都切成丁。

3.锅里放少许花生油,下入洋葱丁煸炒出香味。

4.洋葱变透明后下入芹菜丁,翻炒几下。

5.下入木耳和火腿,翻炒均匀。

6.开小火,将剩米饭铺到菜上面,盖好锅盖将米饭焖热。

7.焖2-3分钟,放入炒好的鸡蛋。

8.放入少许盐和生抽调味,出锅。

9.上一张以前做的纯素炒饭。

10.再来一张韭菜鸡蛋炒饭。

小贴士:

1、加入饭之后一定要开小火哈,不然菜底会烧焦的。
2、菜可以随意搭配,炒饭放少许洋葱味道真的不一般。

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色彩的诱惑---彩蔬盅


食材明细:

主料::西红柿1个,胡萝卜1/6根,黄瓜1/8根,土豆1个,

辅料::盐适量,胡椒粉适量,

色彩的诱惑---彩蔬盅的做法步骤:

1.准备食材

2.土豆削皮

3.黄瓜、胡萝卜洗净切粒

4.土豆和胡萝卜放入水中,撒上胡椒粉煮熟,捞出,土豆捣成土豆泥加入少许盐

5.西红柿洗净掏空

6.西红柿中填入土豆泥、胡萝卜粒、黄瓜粒

7.在盘子上铺上剩余的土豆泥

8.把掏出来的西红柿肉铺上,将剩余的黄瓜粒、胡萝卜粒围成一个圈

9.把西红柿杯放到圆圈中间,大火蒸制5分钟即可。

色彩的诱惑——五色糯米饭


食材明细:

主料::糯米适量,

辅料::红蓝草(红色)适量,干黄花(黄色)适量,紫苋菜(梅红色)适量,糯米原色(白色)适量,黑豆汁(黑色)适量,

色彩的诱惑——五色糯米饭的做法步骤:

1.准备所有材料。

2.将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。

3.将黄色染汁沥渣倒出备用。

4.将红蓝草(紫色)洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。

5.将紫色染汁沥渣倒出备用。

6.将红蓝草(红色)洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。

7.将红色染汁沥渣倒出备用。

8.将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内,白色为糯米原色放入清水内泡,放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色(红蓝草)、黄色(干黄花)、红色(红蓝草)、黑色(黑豆汁)、梅红色(紫苋菜汁)、白色(糯米原色)]

9.将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。

10.依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。(竹匾也是在老家顺手带回来的,虽然很老很旧了,但却是很喜欢,以前的老人都会手编的竹编,但现在少见到了。)

11.起锅放入适量清水,将装有糯米的竹匾架在蒸架上。

12.加盖蒸煮至糯米软糯即可。

13.成品图。

秋天的色彩


食材明细:

主料::南瓜1/2,百合1个,山药1段,红萝卜1个,

辅料::葱1段,姜(适量),酱油(适量),盐(适量),鸡精(适量),

秋天的色彩的做法步骤:

1.将南瓜,红萝卜切好,百合掰好待用

2.山药切好,汆水,捞出,放在凉水里过凉

3.葱,姜切好待用

4.热锅倒油

5.放入葱姜煸香

6.倒入南瓜,百合,山药,红萝卜一起翻炒

7.加入酱油,最后放入盐,鸡精

8.出锅,摆盘

9.香喷喷好吃看的见的秋季的色彩,丰富的维生素

【四色蛋炒饭】----- 盛满绚丽的色彩


食材明细:

主料::剩饭一碗,鸡蛋一个,

辅料::胡萝卜适量,玉米适量,豌豆适量,青椒适量,香葱1根,

配料::食盐1茶勺,胡椒粉少许,

【四色蛋炒饭】----- 盛满绚丽的色彩的做法步骤:

1.准备好鸡蛋和各种蔬菜。

2.准备好剩饭。

3.锅中烧开适量水,调入少许盐,依次下入玉米、豌豆、胡萝卜丁和青椒丁,焯熟沥干水份备用。

4.鸡蛋磕入碗里搅匀,下入烧热的油锅里炒成碎蛋花,盛出备用。

5.锅中余油加入米饭,调入少许盐。

6.翻炒至米饭颗粒松散。

7.加入已经焯熟的各种蔬菜

8.加入碎蛋花。

9.根据自己的口味调入少许胡椒粉,翻炒均匀即可,出锅前撒入香葱末。

小贴士:

诗心片语:



1:炒饭最好用头天的剩饭,这样炒好的饭颗粒更松散更Q弹。



2:玉米、豌豆、胡萝卜要先焯熟,或者是先在油锅里炒熟,再加入米饭。



3:炒饭时,米饭下锅后就调入盐,这样也有利于米饭的松散。

培根来袭


食材明细:

主料::蟹肉棒适量,芦笋适量,培根适量,

辅料::黄油适量,

培根来袭的做法步骤:

2.培根切半,中间卷蟹肉棒并用牙签固定。

3.抹上黄油,进烤箱220°预热,烤15分钟,中间拿出来翻面。肉烤到透明即可。

面包的诱惑


食材明细:

主料::吐司面包半个,冰淇淋1盒,鸡蛋液适量,

辅料::蓝莓适量,面包条适量,

面包的诱惑的做法步骤:

1.自己做的吐司面包小半个(没有切片的)

2.用刀挖出中间的部分

3.中间部分切块

4.再装回面包里,码好

5.打散鸡蛋

6.刷上蛋液

7.前面把“爆浆火腿面包巻”切下来的边,也刷上蛋液

8.入烤箱200度中层15分钟

9.取出面包冷却

10.取出冰淇淋

11.舀一勺冰淇淋,放上蓝莓

12.成品

13.插上几根烤好的面包条

14.随意装饰

15.烤好的面包条

16.开吃吧

17.开抢的节奏

18.脆脆的面包配上冰淇淋的甜,真是超赞

19.好吃?

色彩煎饼


食材明细:

主料::面粉200克,土豆半个,胡萝卜一截,鸡蛋两个,青椒半个,

辅料::油适量,黑胡椒粉适量,盐适量,

色彩煎饼的做法步骤:

1.我有个习惯,喜欢先把需要的东西拿出来,以免做的时候手忙脚乱的!

2.考各位的刀功咯,简单处理一下!

3.起油锅把土豆丝,青椒粒,胡萝卜粒炒制!面粉中加入鸡蛋搅拌均匀(适当的加点凉开水,别太稀)。

4.炒制好的“各种丝”倒入面糊中,搅拌均匀,加入适当的盐!

5.平底锅加食用油,煎饼咯!一面焦黄后加入黑胡椒粉,翻面继续煎制!

6.装盘咯!有我爱吃的草莓,还有给自己泡一杯黑枸杞?

小贴士:

面糊的稀稠度直接影响最后的成型哦!

“粽子君”面包


食材明细:

主面团::高筋面粉200g,全脂奶粉15g,牛奶75g,鸡蛋液45g,细砂糖20g,盐2g,酵母粉1.5g,黄油15g,

欧克皮::高筋面粉62g,低筋面粉45g,抹茶粉4g,黄油6g,盐1g,泡打粉2g,水56g,

波兰种::高筋面粉50g,水50g,酵母粉1g,

内馅::红豆沙150g,

“粽子君”面包的做法步骤:

1.把酵母用水化开,加入高筋面包拌匀,盖好保鲜膜,室温发酵,也可冰箱冷藏发酵,只看发酵状态,不以时间为依据,发至涨发出许多泡泡的状态即可。

2.把波兰种与主面团除黄油和盐以外的所有材料加入面包机桶内,启动和面程序。

3.揉至约15分钟面团光滑,加入黄油和盐继续揉面。

4.揉至可拉出大片薄膜的扩展阶段即可。

5.面团在26度左右,不超过28度的环境进行第一次发酵。

6.趁面团进行一发,抹茶欧克皮准备好,把欧克皮所有的材料放在大盆内。

7.用手揉成光滑的面团,用保鲜膜包好备用。

8.面团发至两倍大,用手指蘸少量面粉在面团戳小洞不回缩。

9.取出发酵好的面团进行排气,分割成6等份滚圆,盖上保鲜膜松弛10~15分钟。

10.欧克皮分成12等份,记得盖好保鲜膜。

11.取一个松弛好的面团,擀成圆形片翻面,中间放上25克红豆沙。

12.三条边提起捏紧收口。

13.三个角都往内再折收一些,形成边角圆弧的三角形。

14.把整形好的面团依次摆入不粘烤盘内。

15.欧克皮擀成薄椭圆形,用刮板压出条纹。

16.每一个面团是两片“绿叶子”,覆盖在面团下部,可用少许水帮助粘合。

17.放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度,二次发酵温度38度左右,湿度为85%,发至2倍大取出。

18.烤箱预热好后,再次放入烤箱中层,上下火175度,约烤18分钟。待面包表面稍稍上色后,加盖锡纸防止颜色烤深。

19.这样憨态可掬的“粽子君”面包就完成了。

20.成品图。

21.成品图。

22.成品图。

23.成品图。

小贴士:

1、每个烤箱情况不同,温度时间自己按实际情况进行调整。
2、注意观察烘烤状态,面包表面略微上色就盖锡纸,避免表面颜色烤深。
3、不同面粉,不同季节,吸水量各有不同,请酌情预留些许液体来根据面团干湿程度来调整。

君小小南瓜布丁


食材明细:

主料::南瓜250克,牛奶220克,凯麦森儿童肠道益生菌2包,

辅料::冰糖30克,吉利丁片20克,小麦胚芽适量,亚麻籽油15毫升,水果适量,

君小小南瓜布丁的做法步骤:

1.准备材料,吉利丁片提前用水泡软,南瓜蒸好。

2.将南瓜与牛奶、冰糖放入破壁机(或料理机)打成浆。

3.吉利丁片泡软后,将水倒掉,放到锅中隔水融化。

4.把南瓜浆和融化的吉利丁片搅拌,倒入亚麻籽油和凯麦森儿童肠道益生菌搅匀,倒在准备好的容器中,封一层保鲜膜放冷藏中2-3小时凝固。

5.取出凝固的君小小南瓜布丁,撒少许小麦胚芽,再用少量水果装饰即可。

小贴士:

1.做好的君小小南瓜布丁尽量不要过夜,益生菌一旦开封与空气接触就会慢慢损失活性或掺杂进细菌,最好做完4小时内吃完
2.益生菌的用途很广泛,适用人群也很广,大多数用于肠道(人体肠道的细菌占90%以上)

面包诱惑


食材明细:

主料::全麦面包1个,

辅料::黄油20克,蜂蜜1勺,

面包诱惑的做法步骤:

1.面包切半

2.如图

3.黄油和蜂蜜,加热至溶解

4.溶解后的黄油均匀刷面包,内外都要面包条也要的

5.如图

6.10到15分钟如图,3⃣️分钟左右面包条要翻的不然会烤焦喔。

7.冰激凌是买的然后挖好装饰,还切了水果

8.淋上巧克力酱,完成,偏甜喔。味道很赞!简单✌️

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