不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的迷你牛肉汉堡开启美食午餐便当，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：牛肉200g，洋葱1个，小面包2个，生菜4片，美式香肠1根，番茄1个，酸黄瓜1根，乳酪片2片，球芽甘蓝10个，苹果半个，菠菜10片，芝麻小饼3片，
辅料：：盐适量，黑胡椒碎适量，芝士碎适量，沙拉酱适量，白糖适量，料酒少许，淀粉少许，
迷你牛肉汉堡开启美食午餐便当的做法步骤：
1.牛肉切末，洋葱切末，混合后加盐、胡椒粉、料酒、和少量淀粉搅拌均匀后腌二十分钟。
2.以稍微比汉堡用面包小一圈的尺寸做成牛肉馅饼上锅煎。
3.牛肉饼双面煎，煎至七分熟即可，可以保持鲜嫩多汁。
4.面包中间切开，夹上煎好的牛肉饼、乳酪片、生菜叶、番茄片、酸黄瓜片、沙拉酱制成迷你牛肉汉堡。
5.美式香肠加辣味烧烤酱煎熟切片。
6.球芽甘蓝洗净从中间切开，上煎锅煎。
7.双面煎，加胡椒碎和盐，煎至口感香脆有嚼劲。
8.苹果切片加糖制成焦糖苹果。
9.按顺序码放进便当盒子即可。
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迷你花朵汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，奶粉10克，牛奶120克，全蛋液48克，细砂糖30克，盐2克，酵母3克，黄油30克，
辅料：：牛奶适量，白芝麻适量，火腿1根，鸡蛋2个，番茄1个，芝士片适量，生菜适量，沙拉酱适量，黄瓜1根，
迷你花朵汉堡的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.除黄油外的所有材料揉至光滑，加黄油揉至扩展阶段。滚圆，盖保鲜膜发酵。
3. 发酵至2.5倍大左右。
4.发酵好的面团稍微擀开排气，分割成5克小面团若干个。
5.揉圆后放进三能梅花模具。
6.置温暖湿润处发酵至2倍以上大，表面刷上牛奶，撒上芝麻。烤箱预热170度，中下层20分钟左右，温度时间按自家烤箱调整。
7.这是烤好的面包胚。
8.生菜洗净后用冷开心加点盐泡一会。
9. 鸡蛋加油煎熟。
10.火腿、芝士片、黄瓜、番茄分别切片备用。
11.把面包坯放凉后，从中间切开。
12. 依次码上各种材料。
13.挤上沙拉酱即可。
14.成品图。
15.是不是迷你又可爱呢？
16.真的很美味哦。^_^
小贴士：
1、如果没有梅花模具，也可以把面包生胚整成花朵形状，放进小一点的圆形模具。2、因为这个模具我一共只有3个，所以分两次烤了6个汉堡包，其余面团做成其他花式面包了。
迷你小汉堡
食材明细：
主料：：高粉125g，奶粉5g，鸡蛋液15g，清水62g，盐2g，酵母粉1.5克，黄油12g，
辅料：：芝麻适量，鸡蛋2只，大香肠1根，生菜适量，番茄酱适量，
迷你小汉堡的做法步骤：
1.主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟
2.程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟
3.面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟
4.发酵完成后，取出揉圆排气，分割10g一个，揉圆静置15分钟
5.在学厨半圆模具里涂一层黄油，撒白芝麻
6.把静置完的小面团放到模具里
7.盖保鲜膜送进烤箱发酵15分钟（室内温度高也可以室温发酵）
8.取出后倒扣在不粘的烤盘中
9.送进预热好的烤箱，上下火150°，中层，烤15分钟；然后取出面包模具，继续烤2分钟，使面包上色
10.生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香
11.根据自己的饮食爱好分别加入生菜、香肠、蛋饼和番茄酱
12.用牙签固定，就成了一个可爱的迷你小汉堡
13.看起来像道具
14.看起来像道具
15.吃起来可是真真切切的好吃
迷你汉堡肉饼
食材明细：
主料：：牛肉适量，肥瘦肉适量，虾适量，
辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，鸡蛋适量，面包屑适量，芝士片1片，红皮肠1条，荷兰豆适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，鸡精适量，
迷你汉堡肉饼的做法步骤：
1.2、将牛肉蓉和猪肉蓉加入少许盐混合均匀，再加入胡萝卜碎。将牛肉蓉和猪肉蓉加入少许盐混合均匀，再加入胡萝卜碎。
2.5、中小火煎至熟透，两面微微焦黄。
3.6、蚝油加少许水勾薄芡淋在上面即成。
4.小汽车造型： 1、在肉饼表面分别涂抹上黑胡椒汁作为车身。 2、把芝士片用模具切成圆形后再十字切开作为小汽车的车窗。切掉红皮肠末端的结，4等分切成小圆片，放在肉饼下方作为小汽车的轮胎。 3、让米饭占据便当盒一半的空间，用勺子轻轻压平，摆上2个汉堡汽车，将炒好的荷兰豆剪成锯齿状，作为草原上的小草。 4、用各种配菜填满便当盒剩余的空间。
小贴士：
1、这样的迷你肉饼涂上黑胡椒汁和番茄酱非常好吃哦！
2、煎制的时候要小火慢煎，里面才熟。
3、虾肉的做法是一样的，个人觉得虾肉的好吃一点。
迷你鸡腿汉堡
迷你可爱的小汉堡看见了是不是想吃一个呢
小身材的美食大有味道
中间夹了自己制作的鸡扒，想想单独吃鸡扒都是那么美味了，何况是加在小汉堡里面，
这样的组合，对于吃货来讲是无法抗拒的
小朋友的最爱迷你鸡腿汉堡
高粉：230克奶粉：20克牛奶：120克鸡蛋：1个酵母：3克黄油：25克
细砂糖：45克腌制好的鸡扒：适量生菜：适量西红柿：1个沙拉酱：适量白芝麻：适量
迷你鸡腿汉堡的做法
1、将除黄油外的所有材料全部混合在一起，面粉过筛，放入和面机搅拌成面团
2、然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
3、直至揉出一层薄薄的手套模（如图）
4、揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来体积的2倍大
5、发酵好的面团取出排气，静置15分钟使面团松弛，醒面，然后分成50g/份的小面团，搓圆
6、模具扫层黄油，将面团放入模具中，再放入烤箱进行二发
7、发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻
8、放入提前预热好的长帝烤箱中层，上下火165度，烤18分钟至表面金黄即可
9、烤好的面包取出待凉，脱模
10、生菜洗净，西红柿切片备用
11、鸡扒事先腌制好
12、然后煎熟备用
13、将面包切成两半，然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜，最后挤上适量的沙拉酱，再将另一片面包片盖上即可
14、可爱的迷你汉堡就做好了，是不是很cute很迷你呢
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
迷你猪肉汉堡
食材明细：
主料：：水60g，牛奶30g，全蛋25g，砂糖15g，盐1g，奶粉6g，高粉205g，酵母4g，黄油15g，
辅料：：猪肉760g，洋葱205g，黄油50g，料酒1勺，生抽1勺，小鸡蛋一个，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量，砂糖适量，
配料：：白芝麻适量，全蛋液适量，
迷你猪肉汉堡的做法步骤：
1.除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）
2.加入黄油后继续揉面30分钟
3.将面团揉至完全阶段
4.将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
5.将松驰好后的面团再次用手整的圆一些，均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）
6.将发酵好后的面团取出，表面轻轻刷上一层蛋液（烤箱开始预热）
7.洒上芝麻
8.送入烤箱，180度，中层，表面上色后转至150度，总时间约18分钟（8个餐包的量）
9.准备所需食材（16个肉饼的量）
10.洋葱洗净，放饺子料理机里绞碎3、猪肉（精肉）洗净，放饺子料理机里绞碎
11.猪肉（精肉）洗净，放饺子料理机里绞碎
12.洋葱和肉搅拌均匀，黄油室温软化后加入，套上一次性手套将其揉捏均匀
13.依次倒入料酒
14.盐
15.鸡精
16.砂糖
17.生抽
18.鸡蛋
19.取适量猪肉到手上，两手交替再摔打成团，放于铺上锡纸的烤盘内，再将其压成饼状
20.依次做好其余肉饼，送入烤箱，190度，中层，先烤15分钟后再翻面烤10分钟，总时间25分钟左右
21.在面包里夹上自己喜欢的食物，开动啦！
小贴士：
一、这次的面团可能不能拉出漂亮的手套膜，只要拉出后的破洞边缘是光滑整齐的就好
二、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准
三、吃不完的肉饼可以速冻起来，一星期内吃完
四、如在第二天食用，面包可以在微波炉里叮20秒，肉饼在平底锅内加少量油用小火再稍稍煎一下即可
五、我在面包里加的食物有：生菜、番茄、原味奶酪片、猪肉饼、沙拉酱。朋友们可以按自己的喜好来添加
午餐便当盒
食材明细：
饭团(2人份)：：米饭2碗，水浸吐拿鱼罐头1罐(142)g，酱油1茶匙，麻油1茶匙，米饭拌料1大匙，黑胡椒粉1/4茶匙，
蛋卷：：鸡蛋4个，青椒1/3个，红椒1/3个，盐1/4茶匙，黑椒粉少许，面粉1/4量杯，牛奶100ml，
水果：：小甜桔2个，
午餐便当盒的做法步骤：
1.青红椒切碎粒。
2.加入蛋卷的全部材料拌匀。
3.不粘平底锅抹少许油，倒入1/3的蛋液，小火煎至差不多凝固。
4.推卷到一边，再倒入1/2剩余的蛋液，煎至差不多全凝固。
5.从有蛋卷的那边推卷起来，再倒入剩余的蛋液，煎至凝固。
6.推卷起来，成厚的蛋卷，放凉切块即可。
7.吐拿鱼挤干水份。
8.放酱油，胡椒粉，麻油，拌饭味料(furikake)拌匀。
9.倒入米饭拌匀。
10.取适量放在保鲜膜中，捏紧整型。
11.排放在便当盒里即可。
午餐便当凉拌木耳
食材明细：
主料：：木耳100克，西红柿1个，胡萝卜50克，
辅料：：麻油2ml，盐1克，生抽2ml，香葱10克，
午餐便当凉拌木耳的做法步骤：
1.木耳提前泡发，胡萝卜去皮，西红柿洗净；
2.木耳清洗，大朵的，需要用刀切；
3.胡萝卜洗净切丝，西红柿洗净切片；
4.清水煮沸，放入木耳，胡萝卜丝，在放点盐；
5.胡萝卜丝容易熟，提前捞出，提前捞出，过冷水；
6.煮好的木耳捞出，放入便当盒；
7.在把切好的西红柿片摆好，撒上胡萝卜丝；
8.放麻油、生抽、香葱拌均，美美的一顿午餐就好。
小贴士：
1、胡萝卜丝容易熟，提前捞出过冷水；
2、调料在吃之前拌均即可。
黄豆粗粮迷你汉堡
食材明细：
主料：：面包粉180克，黄豆粉30克，酸奶92克，鸡蛋液48克，白砂糖35克，黄油15克，酵母2.5克，
辅料：：芝麻10克，小番茄3个，芝士片3片，生菜2棵，火腿肠200克，沙拉酱50克，
黄豆粗粮迷你汉堡的做法步骤：
1.主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，选择发面程序48分钟
2.和面结束，拉一个手套膜
3.收圆面团，继续发酵20分钟
4.面团发酵结束，大概是之前2倍的大小
5.面团取出平均分成12份，排气滚圆，松弛5分钟
6.把所有的面团全部放入模具里，进烤箱选择发酵30分钟
7.面团取出在表面刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻（同时预热烤箱上火130度，下火170度）
8.面团放入预热好的烤箱底部，上火130度，下火170度烤20分钟
9.面包烤熟后取出脱模放凉
10.准备好做汉堡的材料，生菜洗净待用
11.番茄和火腿肠切薄片
12.芝士片根据喜好随意切成想要的大小
13.小面包根据喜好切成2-3块
14.取一块面包挤上沙拉酱，放上生菜和火腿肠，再放上芝士片和番茄，最后盖上面包顶部
15.多层汉堡随意搭配
小贴士：
1.加了黄豆面，成品看起来比较像全麦面包，营养更全面一些，不喜欢黄豆面的可以全部用面包粉代替
2.烤面包的温度和时间根据各自使用的烤箱灵活调整
3.辅料配方根据喜好自己添加
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