食材明细:
主料::老鸡250克,板栗250克,
辅料::姜片5片,香葱1根,米酒些许,盐适量,鸡精一点点,
板栗炖老鸡的做法步骤:
1.剥好新鲜板栗
2.老鸡清洗干净
3.将鸡肉砍块
4.切好葱姜
5.炒锅倒入一点油,油热放入葱姜爆香
6.放入鸡块炒均,放点米酒去腥味,也可以加点胡椒,这里我没加,个人喜欢
7.砂锅里放水倒入炒过微黄的鸡块
8.大火烧开后,转小火炖四五十份钟就差不多了,太过于烂的话没那么香甜,会浓郁,这样就不好吃喝了!但这也因个人爱好而定
9.最后加盐和一点点鸡精就可以出锅了,美味!
食材明细:
主料::老鸡适量,黑蒜适量,枸杞适量,宣纸适量,
辅料::盐适量,黄酒适量,姜适量,葱适量,
黑金蒜炖老鸡的做法步骤:
5.把老鸡放入碗中,将黑蒜、调味品依次加入,用黄酒浸宣纸封住碗
6.碗入整柜蒸2小时即可
小贴士:
1、使用120天熟成黑蒜,品质更佳。
食材明细:
母鸡600克,当归20克,黄芪20克,枣(干)10克,盐4克,味精1克
归芪炖老鸡的做法步骤:
1. 老母鸡剁成块,用水冲洗净血污;
2. 当归、黄芪、大枣用水洗净;
3. 锅内放入水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;
4. 焯好的鸡块及当归、黄芪、大枣放入炖盅内,加入水,放在火上火沸,撇去表面浮沫;
5. 盖好盖,改用小火继续炖3小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。
小贴士:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
食材明细:
主料::米粉120克,田头菇老鸡汤220克,葱花0.5克,
辅料::青菜适量,
田头菇炖老鸡粉的做法步骤:
1.食材备用。
2.锅里倒入适量的水没过米粉,加入米粉。
3.煮几分钟搅拌几下防粘连,用筷子能夹断就可以了。
4.捞出米粉过下凉水,沥干水分放入碗中。
5.锅里放入喜欢的青菜烫下捞出。
6.汤包不用拆袋放入锅中,煮2分钟加热后倒入米粉中。
7.放上青菜,撒上葱花,一碗香喷喷的米粉就做好啦。
8.每一口都真材实料。
9.筋道爽滑,鲜香味美!
10.挑食的孩子都爱吃。
食材明细:
主料::鸡肉150,香菇5克,姬松茸10克,莲子适量,火腿适量,生姜5克,
辅料::盐适量,花雕酒适量,
姬松茸花菇炖老鸡的做法步骤:
1.将洗净的姬松茸和花菇放到装满水的碗中泡发10分钟。
2.汤锅中加入适量清水煮沸,然后将鸡肉放入锅中小淖,淖完水过一遍冷水。
3.汤锅洗净后重新加入1.5 L 清水,大火烧开。
4.水烧开后放入鸡肉、姬松茸、花菇、莲子等所有材料,大火煮沸。
5.大火煮沸后转小火煮1个半小时左右,根据个人口味加盐。
6.盛出享用。
小贴士:
煮汤的时间可以灵活调整,时间越久,汤味愈醇厚。
食材明细:
主料::海马2只,花胶1只,瘦肉80克,鸡100克,鸡脚3只,
辅料::姜2片,红枣9克,杞子3克,党参3克,石斛1克,桂圆肉3克,
海马老鸡炖花胶汤的做法步骤:
1.花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
2.老鸡、鸡脚切块洗净飞水备用
3.瘦肉切块洗净飞水备用
4.海马及其他材料洗净备用
5.将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可
小贴士:
1、待汤可入口时再放盐,因为食用盐中含有碘,如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用,如需多人饮用请按需添加材料。
食材明细:
主料::老鸡半只,香菇几朵,青辣椒2个,粉丝1把,
辅料::盐适量,老抽适量,大料适量,花椒适量,姜适量,葱适量,花生油适量,
#信任之美#粉丝炖老鸡的做法步骤:
1.老鸡剁成块。
2.用开水焯过,青椒和各种调料备用。
3.锅里加入花生油烧热。
4.下入老鸡煸炒,一定要多煸炒一会。
5.再加入葱姜,花椒大料炒香。
6.加入老抽煸炒。
7.加入适量的开水。
8.中间快到时间时加入粉丝,香菇和青辣椒,再炖5分钟加盐调味即可出锅。
9.粉丝老鸡好吃哦。。。
小贴士:
老鸡就要多炖一会,以防止不熟,也可以添加别的蔬菜,以自己的喜好最重要。
食材明细:
主料::老南瓜适量,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,
老南瓜汤的做法步骤:
1.老南瓜去皮洗净切片
2.热锅下油,将南瓜倒入锅中翻炒至每一片老南瓜都沾上油
3.加水煮
4.煮沸腾后还要多煮几分钟,加盐调味,加鸡精调鲜
5.起锅,撒少葱花
材料:
茶树菇,老鸡,东古酱油,味精,葱姜,耗油,八角,香叶,
茶树菇炖老鸡的做法的做法步骤:
步骤1,老鸡杀好剁块过水去腥味,茶树菇去头去尾
步骤2,八角香叶葱姜呛锅加酱汁耗油美极烹香放入原料翻炒加水
步骤3,放入高压锅里压十五分钟即可
相信《南瓜炖老鸡》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了南瓜炖土豆专题,希望您能喜欢!