“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你记得哪些菜谱呢？在这里，你不妨读读老姜炖老鸡，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
鸡1500克，姜150克，盐5克
老姜炖老鸡的做法步骤：
1.老光鸡洗净放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
2.老姜洗净，连皮切厚片。
3.鸡及姜放入器皿内，加水4杯或适量，中火40分钟，食用时放精盐即右可。
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老姜炒鸡
食材明细：
鸡腿，盐，酱油，生粉，老姜，青椒，白酒，鸡精
老姜炒鸡的做法步骤：
1.鸡腿剁小块，拿盐，酱油，生粉抓匀～（保证鸡肉嫩嫩又入味）；
2.老姜切片（多点），青椒切小段；
3.热油下老姜炒出香味接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒；
4.等鸡块呈金黄色，姜片卷边了下青椒段快速翻炒，撒少许盐；
5.最后喷酱油撒鸡精就ＯＫ了～（总共时间不超过十分钟～）
小贴士：
放白酒一直是我喜欢的方法，非常的香～放心不会醉人滴哦～
老姜炖白萝卜
食材明细：
白萝卜1000克，色拉油50克，盐8克，味精4克，酱油5克，八角5克，姜50克，大葱10克，辣椒油15克
老姜炖白萝卜的做法步骤：
1.将白萝卜洗净，切成1厘米见方的丁备用；老姜切片；葱切花。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入姜片煸香，加入清汤1000毫升、萝卜丁、精盐、味精、酱油、八角，盖上盖，烧开后改用文火煨至萝卜软烂时起锅。
3.起锅时淋辣椒油，撒葱花即成。
小贴士：
大料又称八角白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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