食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，你对食材感兴趣吗？小编特地为你收集整理“豆渣杏蘑菇萝卜大素包”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：面粉400克，红萝卜500克，杏蘑菇500克，豆渣500克，
辅料：：洋葱100克，
配料：：芝麻油适量，盐适量，葱适量，姜适量，发酵粉适量，
豆渣杏蘑菇萝卜大素包的做法步骤：
1.豆渣
2.因为豆渣本身有很多水，所以没有另外用水化发酵粉，而是直接把发酵粉放进豆渣里拌开
3.把面粉倒里豆渣里
4.和成光滑的面团
5.盖上一层保鲜膜，放温暖处发酵
6.趁发酵的时候，开始做馅料,看，这就是大山里新鲜的杏蘑菇
7.其它原料
8.把所有的做馅材料剁碎，拌在一起，放上盐，芝麻油
9.馅做好了，夏天这炎热的天，面也发好了
10.在案板上再次和成光滑的面团
11.把面团切成剂子后擀面皮。大包子的面皮
12.第一个包好的包子
13.这是家里的大笼屉，只能蒸五个大的一个小的
14.包子蒸好啦
小贴士：
蘑菇的营养很好，据说还有抗癌作用哦，但是不认识蘑菇的人不要随便采来就吃哦，每年据报道吃野生蘑菇中毒的人可不少，二嫂子是年年采蘑菇，而且只采杏蘑菇，所以我们才能放心地吃
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素馅大蒸包
食材明细：
主料：：干扁豆适量，豆腐一块，青萝卜一个，
辅料：：油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，
素馅大蒸包的做法步骤：
1.面粉里加酵母和成光滑的面团发酵。
2.粉条泡软。
3.干扁豆泡透。
4.豆腐切丁。
5.萝卜切丝。
6.剁碎。
7.豆腐上锅炒至金黄。
8.粉条切碎，炒好的豆腐丁，萝卜碎，放在一个盆里面，加所备调料拌均匀。
9.发酵好的面团，分割一下，大小均匀的小剂子，擀成包子皮。
10.包好的大包子。
11.上蒸锅。醒发5分钟。蒸15分钟就可以。
12.蒸熟后立即出笼。免得水蒸气溜水。
素炒豆渣
食材明细：
豆渣适量，鸡蛋适量，青椒适量，红椒适量，盐适量，蚝油适量
素炒豆渣的做法步骤：
第1步鸡蛋加少许盐和几滴清水打散。青红椒切碎备用。
第2步把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起锅。热锅放油，油热后下打好的蛋液，用筷子快速划散。
第3步倒入青红椒丁略炒。把炒好的豆渣回锅，翻炒均匀。
第4步调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可。
小贴士：
1.打蛋液时加几滴清水，能让炒好的蛋花更膨松。2.豆渣湿的时侯很容易黏成块，步骤3时一直要炒到豆渣松散才能保证好的口感。
大白菜大素包
天气转凉，大家都忙着贴秋膘进补，吃多了油腻的食物让我们也换换口味，用大白菜做个清淡营养的大素包，不管是作为主食还是作为早餐，都是不错的选择！
大白菜是最常见的食用蔬菜，因为价格便宜，营养丰富，受到很多人喜爱。大白菜中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、各种维生素等营养成分，故有百菜之王的美誉，因此民间有百菜不如白菜的说法。
秋冬季节空气干燥，干燥的空气对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。
大白菜大素包
主料：面粉、白菜
辅料：豆腐干、木耳、香菇、蚝油、生抽、香油、食盐、五香粉、葱姜、鸡蛋
大白菜大素包的做法
1：面粉与酵母粉混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。
2：馅料食材：泡发好黑木耳、香菇、鸡蛋、豆腐干、大白菜。
3：鸡蛋打散炒熟备用。
4：豆腐干先片成薄片，再切成小丁或末。
5:切些葱姜末调味。
6：泡发好的黑木耳和香菇分别切小丁备用。
7-8：大白菜洗净切成末，切好的白菜用纱布挤去水分。
9-10：炒好的鸡蛋、和切好的香菇、木耳、豆腐干、大白菜一起放入容器中，加入葱姜末、蚝油、鲜味酱油、食盐、香油、五香粉、味精等调料。用时拌匀即成馅料。
11：醒发好的面团放在案板上揉匀，分成剂子。
12：分好的剂子，擀成四边薄中间厚的面皮，并取一份放入适量馅料。
13：根据自己喜欢的包法包成大包子，全部包好后放入蒸锅，醒10分钟。
14：十分钟后开中火，上汽后十五分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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