老醋花生拌苦菊

食材明细：

主料：：黄瓜1根约150克，苦菊80克，花生1把，花生油半汤匙，食盐0.3克，陈醋5克，生抽3克，白糖3克，大蒜2瓣，鸡精小许，辣椒油小许，

辅料：：胡萝卜50克，

花生拌黄瓜苦菊的做法步骤：

1.胡萝卜切丝。

2.放盘子里。

3.黄瓜洗净。

4.改刀。

5.切丝。

6.苦菊洗净。

7.切段。

8.所有食材放一起，抓匀。

9.热锅冷油。

10.锅里倒入花生油后直接放花生，不能等油热哦。

11.把花生炒熟，炒熟的标志是铲子从花生上滑过没有滞涩感。

12.花生倒在蔬菜上。

13.大蒜去皮洗净。

14.切末。

15.蒜末放花生上。

16.撒食盐和鸡精。

17.放陈醋。

18.放生抽。

19.放白糖。

20.取辣酱油。

21.辣酱油浇在白糖上。

22.成品吃的时候拌匀。

食材明细：

主料：：腐竹50g，苦菊1颗，花生适量，

辅料：：芝麻适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，醋2勺，糖1勺，香油半勺，酱油2勺，盐适量，

腐竹拌苦菊的做法步骤：

1.准备好的材料，腐竹泡发焯水，花生炒熟，苦菊洗干净。

2.蒜香菜切沫葱切丝。

3.苦菊花生腐竹放在一起。

4.放入芝麻 酱油 醋 糖 盐葱蒜香菜香油调味。

5.搅拌均匀。

6.装盘。

开袋即食的咸杏仁，先用水跑去盐分，捞出备用苦菊洗净切成2公分的小段，木耳水发后焯熟过凉把杏仁、苦菊和木耳放在一起，适量的盐、味精和香油调味。

材料：

主料：杏仁适量，苦菊适量，

辅料：味精适量，食盐适量，香油适量，木耳适量，

苦菊拌杏仁的做法步骤：

1. 开袋即食的咸杏仁，先用水跑去盐分，捞出备用

2. 苦菊洗净切成2公分的小段，木耳水发后焯熟过凉

3. 把杏仁、苦菊和木耳放在一起，佐以适量的盐、味精和香油调味即可

食材明细：

主料：苦菊1棵，雪梨1个，洋葱半个，黑椒汁少许，沙拉酱少许，柠檬1片

辅料：香油少许，白糖少许，香醋少许，食盐少许

苦菊拌雪梨的做法步骤：

1，苦菊1棵，雪梨1个，洋葱半个，柠檬1片，黑椒汁少许，沙拉酱少许。

2，苦菊一定要泡洗干净，切段。

3，洋葱切丝，用纯净水泡一下。

4，雪梨洗净去皮去核，用纯净水泡一下。

5，把所有食材放一起，加上柠檬汁，白糖，香醋，食盐，黑椒汁和沙拉酱。

6，搅拌均匀就可以了。

食材明细：

主料：：猪肝150克，苦菊100克，

辅料：：八角两颗，葱10克，姜5克，盐8克，陈皮5克，大蒜10克，醋30ml，味达美5ml，蚝油3ml，

苦菊拌猪肝的做法步骤：

1.肝脏是解毒的，所以吃之前，最好能把血放干净。猪肝洗净，放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。

2.苦菊洗净备用。

3.泡好的猪肝放入锅中加清水，要没过猪肝，加入调料1，大火煮开。

4.撇去浮沫。

5.盖盖转小火煮15分钟关火，取出猪肝放凉。

6.大蒜砸成蒜泥，加入醋，味达美，蚝油拌匀成蒜泥汁。

7.卤好的猪肝切薄片。

8.和苦菊放在一起。

9.倒入调好的蒜泥汁。

10.搅拌均匀。

11.盛入盘中加香油即可。

小贴士：

猪肝的胆固醇含量很高，有高血压，高血脂的最好不要食用。实在馋得慌就偶尔少吃两块，但是一天的量不能超过二两呀。