中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“土豆烧肉丸”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：肉丸适量，
辅料：：土豆适量，洋葱适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，湿淀粉适量，芝麻油适量，
土豆烧肉丸的做法步骤：
1.准备原料
2.土豆去皮切滚刀块，凉水过干净，用厨房纸巾吸干水分，入热油炸熟捞出
3.洋葱切块
4.锅内留少许油，烧热， 洋葱块爆香
5.放入土豆，肉丸
6.烹料酒，加上汤，精盐，胡椒粉，生抽，焖约3分钟
7.烹料酒，加上汤，精盐，胡椒粉，生抽，焖约3分钟
8.用湿淀粉勾芡，淋芝麻油既成
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毛豆烧肉丸
食材明细：
主料：：肉末适量，毛豆适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，五香粉适量，香叶适量，
毛豆烧肉丸的做法步骤：
1.原料。
2.锅中倒入油。
3.肉丸搓成团，摆好。开火煎至。
4.放毛豆，不要翻炒。
5.放盐糖味精五香粉酱油。
6.加水漫过肉丸，放两片香叶。
7.大火煮开小火收汁。即可出锅装盘。
青菜烧肉丸
食材明细：
主料：：猪肉馅300g，青菜150g，
辅料：：油适量，盐适量，小葱适量，生姜适量，鸡蛋一个，玉米淀粉4勺，胡椒粉适量，鲜酱油适量，老抽少许，
青菜烧肉丸的做法步骤：
1.备好食材：猪肉馅、葱花和姜末
2.肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2/3）、胡椒粉、玉米淀粉4勺（鸡精随意）
3.调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止
4.青菜洗净备用
5.锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制
6.肉丸炸至9层熟或全熟捞出（要保持颜色金黄不可炸糊哦）
7.把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香
8.倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀
9.放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟
10.汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅
11.趁热吃非常香哦！
小贴士：
1：肉馅一定要顺一方向搅上劲，这样做出的肉丸不会松散
2：炸制肉丸的油温不能过高，一直保持中小火
3：肉丸炸熟后才能缩短烧制时间，这样青菜可以保持绿色状态
4：肉丸一次可以多做点放冰箱冷冻保存，无论做汤、红烧还是火锅都可以随时取出食用
波浪薯烧肉丸
食材明细：
主料：：土豆一个半，猪肉馅2两，
辅料：：味达美酱油适量，盐适量，五香面适量，白糖少许，葱花适量，
波浪薯烧肉丸的做法步骤：
1.一个半土豆洗净去皮。
2.切成波浪条。
3.猪肉馅用味达美、盐、五香面、少许白糖略腌。
4.团成肉丸子。
5.炸一下成型。
6.锅里烧油，放入葱花和土豆条翻炒，烹入味达美。
7.加入丸子继续翻炒一下，加水，盖锅盖焖一会。
8.收汁，出锅。
土豆炖肉丸
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：猪肉丸半斤，香菇3－5朵，葱姜碎适量，
配料：：草菇老抽1小勺，蚝油1勺，盐1小勺，糖1小勺，味精适量，
土豆炖肉丸的做法步骤：
1.猪肉丸（我用了纯猪肉丸和加菠菜的猪肉丸两种）放入盘中备用。
2.土豆去皮切小块，放清水中浸泡后，捞出备用；香菇热水泡发，加少许面粉洗净，一切为二备用。
3.油锅烧热，爆香葱姜碎。
4.放入土豆块和香菇，翻炒均匀。
5.倒入肉丸，翻炒均匀。
6.加料酒1勺去肉腥，加1小勺草菇老抽上色，加1勺蚝油调味，炒制均匀。
7.加大半碗热水（高汤更佳），小火炖二十分钟左右，待汤汁稍稠，加白糖一小勺，再调入适量的盐、味精（有小孩的，建议不加），中火五分钟后收汤，即可出锅食用。
咖喱肉丸土豆
食材明细：
主料：：土豆4个，肉丸100克，
辅料：：咖喱块2个，蚝油1汤匙，葱1段，食用油3汤匙，
咖喱肉丸土豆的做法步骤：
1.准备好材料
2.土豆去皮切块葱切葱花，丸子切块
3.炒香葱花加入土豆炒两分钟，加入丸子
4.炒一分钟加水和咖喱和蚝油，水要多放，因为加入咖喱块后汤汁会很浓
5.煮至土豆变软即可收汤
肉丸炒土豆
食材明细：
主料：：肉丸15个，土豆2个，
辅料：：鱼露1克，食盐3克，花生油4克，
肉丸炒土豆的做法步骤：
1.热油锅
2.把土豆丝倒入炒锅
3.快速翻炒
4.把肉丸倒进土豆丝里一起炒
5.快速翻炒，把所有配料倒进去调味
6.美容菜炒好了！
肉丸烧土豆
食材明细：
主料：：肉丸400克，土豆两个，
辅料：：蚝油两茶匙，老抽一茶匙半，鸡粉三分之一茶匙，葱花适量，
肉丸烧土豆的做法步骤：
1.准备食材
2.土豆切斜刀块备用
3.起油锅倒入适量底油烧至五成热下土豆炒至微微焦黄
4.加入肉丸翻炒均匀，加入两茶匙蚝油，一茶匙半老抽
5.加入一碗水大火烧开
6.烧至汤汁浓稠加入鸡粉调味
7.撒入葱花大火收汁即可
8.成品
9.成品
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