“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下凉拌苏子叶，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
苏子叶1把，熟花生米一小把，干辣椒段一小把，白糖适量，米醋适量，东古一品鲜酱油适量，耗油适量
凉拌苏子叶的做法步骤：
第1步一把苏子叶，中间切几刀干辣椒段看个人喜好准备
第2步熟的花生米压碎锅中放油，烧热，小火
第3步倒入花生米，稍微翻炒花生米堆到一边，旁边放干辣椒段，这样做的好处是一旦发现辣椒糊了，可以直接和花生米炒在一起，糊的不会太离谱
第4步当辣椒微微变色时，迅速和花生米炒在一起，此时放酱油和耗油再略翻炒即可可以直接把炒好的酱汁倒在苏子叶上，也可以晾凉了再倒上，加上糖和醋拌匀
第5步照片拍的一般，其实味道还不错哦！
小贴士：
千万别放盐，酱油和耗油的咸味足够了，酱油可以换成任意一种味道比较鲜的牌子，想要色泽更好看，油和耗油的量可以适当多一点，注意别太咸了。
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酱苏子叶（减肥小菜）
食材明细：
苏子叶大概90片，水200ml，酱油150ml，白醋100ml，白砂糖100g
酱苏子叶（减肥小菜）的做法步骤：
第1步水倒进小煮锅里倒酱油
第2步倒醋（用白醋比较好，我这个颜色是苹果醋，因为家里就剩苹果醋了，其实味道和白醋差不多，但和国内的苹果醋味道不太一样）把糖都倒进锅里
第3步配好的酱汁煮开，再小火煮四五分钟（煮的味道很大，熏得有些头疼）洗苏子叶，水里倒一点点醋浸泡一两分钟，然后挨个在流水下冲洗，手法要轻柔，因为叶片比较容易碎
第4步洗完后六七个排一起把老梗剪掉，留大概一厘米的梗洗净后沥干水分，找一个干净干保鲜盒，六七个一叠（一家人就是要整整齐齐），交错着叠放在盒子里
第5步煮过的酱汁倒进盒子里（我这里用的已经晾凉的酱汁，也有用滚烫的酱汁直接倒的）用手按压几下，让苏子叶完全浸泡
第6步翻开看看是否每片都沾好了酱汁压上重物（最好是石头，比较重的碗什么的，我找了两个不漏水的瓶子，灌满水放进盒子里了）
第7步放进冰箱腌制2-3天后即可食用这是腌了两天的样子，味道不错，和店里吃的差不多
第8步可以包饭，直接吃都可以，酸酸甜甜的
小贴士：
不能吃辣或者不喜欢辣味，又想吃苏子叶的人可以试着做一下，苏子叶的味道比较特别，第一次吃的人可能会吃不习惯，所以不要轻易尝试这个菜谱~
韩式腌苏子叶
食材明细：
苏子叶1把，粗干辣椒粉2大勺，糖1大勺，大蒜10瓣，生抽适量
韩式腌苏子叶的做法步骤：
第1步苏子叶用清水洗净控干水份备用。大蒜捣成蒜泥放入容器中，加入2大勺粗干辣椒粉，1大勺糖，加入适量的生抽调成稠糊。
第2步取一片苏子叶，在叶子的一面涂上适量的辣椒糊，涂好的叶子放在干净无油无水的保鲜盒里密封好，放入冰箱冷藏，随吃随取。
柚子叶粑粑
食材明细：
黄豆多量，黄糖两块，糯米浆多量，油适量，柚子叶适量
柚子叶粑粑的做法步骤：
第1步切黄糖~炒黄豆~超鸡香~黑的不要，不能给它焦哦(⊙o⊙)这里要耐心点哦！
第2步洗柚子叶~香香的，要洗的很干净。这个是糯米浆，用糯米泡一晚上然后拿去打浆的，也可以用糯米粉泡水，但是口感没有那么好。
第3步加入白糖揉糯米浆，也可以不加白糖。打黄豆粉，当然也可以自己买。
第4步开始包啦！图示
第5步入锅~因为我没有耐心去等它熟了，所以用半成品代替。。。
小贴士：
炒黄豆的时候不能给他焦，不然的话不好吃哦黄糖要切的很碎，当然也可以自己买。可以用柚子叶，也可以用芭蕉叶和竹子叶。黄豆粉要打得很碎哦。
清香苏子糕
食材明细：
糯米粉150g，面粉50g，红豆馅适量，红糖适量，苏子叶
清香苏子糕的做法步骤：
1、糯米粉和面粉用温水调匀揉成光滑面团，放置一旁醒置。
2、适量红豆加水，用高压锅做成出沙的红豆馅。量的多少依个人口味而定。红豆馅在包裹前加入适量红糖调味，但不要过甜。
3、苏子叶略用水汽熏软，适合包制即可。
4、将适量醒好的面团包裹豆馅，最后用苏子叶裹住。
5、上锅蒸10分钟即可。
小贴士：
苏子叶越新鲜越好哦，清香的味道会很浓。
而且据说紫苏行气安胎，也很适合孕妇吃的。
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器
食材明细：
主料：苏子叶50张，洋葱1/4个，红辣椒1个，大葱1段，蒜末1大勺
辅料：辣椒面1大勺，酱油2大勺，糖浆1大勺，芝麻1勺，香油0.5勺
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器的做法步骤：
1，红辣椒切成碎末。
2，大葱切成碎末。
3，洋葱切成碎末。
4，洋葱末、大葱末、红辣椒末倒入碗中。
5，放入蒜末。
6，倒入辣椒面。
7， 倒入酱油。
8， 倒入糖浆。
9，放入芝麻。
10，倒入香油。
11， 搅拌均匀。
12，酱料涂均匀涂抹至苏子叶的两面。
13，腌制一周后即可食用喽。
小贴士：
1.苏子叶现采摘的为最佳。
2.苏子叶按每张均匀的涂抹酱料，这样入味才最好，不要怕麻烦。
3.腌制一周以上再食用味道最好。
清炒扇贝苏子蟹年糕
材料：
主料：年糕适量，螃蟹适量，扇贝适量，，
辅料：料酒适量，姜适量，植物油适量，葱适量，食盐适量，白砂糖适量，
清炒扇贝苏子蟹年糕的做法步骤：
1. 年糕切块，生姜切片苏子蟹洗净后切小块，放入适量盐腌制，扇贝洗净
2. 平底锅中放入植物油和生姜爆香，再放入苏子蟹和扇贝翻炒，中途加入料酒
3. 炒熟后把海鲜盛出放一旁备用
4. 年糕入锅加入适量植物油翻炒，可以适量加一小碗水，再放入苏子蟹和扇贝
5. 关火后调味，加入适量盐、糖调味即可
紫苏子鸡肉酱怎么做好吃 紫苏子鸡肉酱的做法
紫苏子鸡肉酱
紫苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜温暖湿润气候，以疏松、
食材配方
主料：
鸡肉
400g紫苏子
100g辅料：大葱
适量香菜
适量干辣椒面
适量豆瓣酱
适量做法 共9个步骤
1.二个鸡胸脯肉，煮好后，撕成丝。
2.鸡肉的汤，去除杂质，备用 。
3.紫苏子，也称野苏子，长完叶子后，晒成的干。
4.大葱，香菜，切段，多一些。
5.先把干辣椒面，用油炒一下。油可以多放一些。
6.把煮熟，撕好的鸡肉丝倒入翻炒。
7.把之前的鸡汤倒入，再把干的苏子，加些不豆瓣酱，倒入一同翻炒15分钟左右。
8.把之前准备好的大葱，香菜，倒入一同翻炒。
9.出锅装盘即可。配上一碗大米饭，一碗鸡汤。超级的下饭。
夏季护发防晒美食-苏子烤鸡腿配玉米奶酪西红柿
食材明细：
鸡腿适量，土豆适量，西红柿适量，奶酪片适量，洋葱适量，芹菜适量，玉米适量，炒熟的苏子适量，黄油适量，黑胡椒适量，百里香适量，橄榄油适量
夏季护发防晒美食-苏子烤鸡腿配玉米奶酪西红柿的做法步骤：
第1步鸡腿用黑胡椒碎、酒、盐、蒜碎、腌制。土豆去皮，一切为二，和鸡腿放入预热的烤箱200度上下火烤15分钟。
第2步奶酪、西红柿、洋葱、培根切小块。锅内放入黄油，出香味儿，炒香培根，放入青豆、熟玉米粒，洋葱撒黑胡椒碎盐盛出。
第3步盛出和西红柿丁奶酪拌匀，鸡腿、土豆装盘。炒熟的苏子和芹菜碎橄榄油、百里香和盐意大利香醋合成调味汁淋在盘中即可。
凉拌海蛰
食材明细：
蜇皮适量，小葱适量，熟花生米适量，姜蒜末适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，芝麻适量，生抽适量，盐适量，白糖适量
凉拌海蛰的做法步骤：
1.海蜇皮放冷水中泡一两个小时，之后洗净，切条。
2.用热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉装盘.小葱切末。
3.把所有调料调汁淋在海蜇皮即可。
小贴士：
家里没有青瓜了,有青瓜加点青瓜丝或者豆芽就更好了! 放冰箱冷藏后吃更美味! 这是我第一次买海蛰做来吃,每次去市场看到海蛰,鱿鱼类都不敢买,看到那绸绸的样有点怕怕! 在姐姐们出的书上看到有这个凉拌海蛰,感觉还不错,我也买了点试试.只是在做法上稍改良了一下,大致都差不多!味道很爽口! 今年夏天特别热 ,脑海里想了很多吃的,但看到时又没胃口了,整天就想吃凉的,其实这饮食习惯很不好!
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌苏子叶》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
