只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“芝士火腿披萨(超级详细噢)”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：高筋粉适量，低筋粉适量，火腿适量，马苏里拉芝士360克，洋葱适量，酸适量，番茄适量，
辅料：：盐适量，糖适量，酵母适量，植物油适量，水适量，黄油适量，香草适量，黑胡椒适量，
芝士火腿披萨(超级详细噢)的做法步骤：
1.制作披萨饼底低筋210g
2.制作披萨饼底高筋粉90g
3.把全部饼底材料放进面包机，如没有面包机就用手和面，活到柔软大概15分钟。材料有高筋粉210，低筋粉90，水190g,植物油20g,盐5g,酵母5g,糖15g,奶粉12g
4.和好后等他发酵，28度温度左右发酵一个小时。
5.等发酵的时间可以做披萨酱，把半个洋葱切小颗粒状
6.4-5瓣蒜头也切颗粒
7.洋葱蒜蓉放到一块
8.番茄切颗粒，大概2个中等番茄
9.5g盐
10.黄油35g
11.黑胡椒现磨5g
12.迷失香草，番茄酱，可以省略，但我觉得加一点比较有味道
13.黄油放进烧开的炒锅中
14.涂满炒锅
15.加入全部蒜蓉洋葱
16.中火翻炒，注意不要炒焦
17.加入番茄丁
18.继续翻炒
19.番茄酱2勺
20.全部炒均匀后 如果番茄汁很多就大火收汁，最后放入香草
21.炒好后盛起。待用……
22.准备得差不多了，这个就准备披萨面料，马苏里拉芝士大概200g。切好后一碗饭的分量
23.同样分量的火腿肠，其实可以少点，我放了一半多
24.一小根青椒
25.在香港看特价买回来的，拿来铺在面上，其实跟前面的芝士一样，这个是丝那个是片
26.玉米一小碟30g吧
27.发酵好的面团是很黏的，面团能分2分到3分
28.我分了2分
29.桌面铺点面粉，拿其中一份，开始揉面团
30.烤盘上铺点植物油
31.闪亮亮
32.把揉好的面放到烤盘
33.用叉子在面上戳洞洞
34.涂上2-3大勺披萨酱
35.放满马苏里拉芝士
36.放好多好多的火腿，哎哟喂，流口水
37.再来一層厚厚的
38.再铺上剩下的点儿青椒和玉米火腿再来一层芝士
39.进烤箱200度10分钟
40.10分钟后拿出，再铺一层芝士，再烤5分钟。
41.谁有我的芝士多，大口大口吃吧！
小贴士：
披萨酱要炒干，制作披萨才会得心应手，在我做的时候家里没有披萨酱所谓重要的牛至叶罗更，我只好自己换配方咯换成香草，发现其实挺适合我的口味。如果你们有，也可以适量放
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火腿香菇芝士披萨
食材明细：
主料：：高筋粉110克，低筋粉60克，芝士3片，马苏里拉250克，黄油10克，
辅料：：鸡蛋25克，细砂糖10克，水75克，番茄酱适量，洋葱适量，香菇适量，青红辣椒适量，胡萝卜丝适量，酵母2克，披萨草适量，食用油适量，
火腿香菇芝士披萨的做法步骤：
1.备好高筋粉110克
2.低筋粉60克
3.2克酵母温水化开，细砂糖10克，鸡蛋25克（一个鸡蛋连壳大约60克，去壳后，鸡蛋液拿掉一些达到25克重即可）水75克
4.将高，低筋粉，连同鸡蛋，糖，酵母，水一起放入容器中
5.搅拌成雪花片
6.揉成光滑面团
7.将融化的，晾凉的黄油倒入揉好的面团里（加了黄油的面团更有弹性）
8.揉好面团入容器中，保鲜膜包住容器上口
9.烤盘装上半盘热水
10.烤盘置于下层，中层放烤网，将盛有面团的容器放在烤网上
11.烤箱按钮旋转至发酵档位，温度不用调，时间40分钟（发酵功能，以及发酵时间，根据自家烤箱功率设定）
12.发好的面团手指戳入不回缩
13.擀成披萨盘大的面饼（大，小根据自家披萨盘）
14.装入披萨盘，四周整出厚的边（我用的是不沾披萨盘，无需涂油）
15.在面饼底部用叉子插些小孔，密一点（防烘烤时面饼起泡鼓起）
16.饼底刷一层橄榄油，涂上番茄酱，撒点披萨草，铺上一层马苏里拉奶酪碎
17.火腿切片，剩下所需食材都切好
18.铺上火腿片
19.加入切好的芝士片
20.在芝士片上撒上马苏里拉奶酪碎
21.铺上剩下的食材，洋葱，香菇，胡萝卜丝，青，红辣椒
22.最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎
23.烤箱上下管200度预热10分钟，放入中层，上管190度，下管200度（目的披萨表层颜色更均匀，漂亮）烤25分钟即可
24.颜色均匀漂亮
25.刚出炉的披萨因为热拉丝不多，稍凉后拉丝效果最好
火腿芝士披萨面包
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，奶粉12克，细砂糖35克，盐5克，全蛋液37克，酵母5克，水210克，黄油30克，
辅料：：芝士片8片，火腿片8片，洋葱1个，马苏里拉奶酪适量，
火腿芝士披萨面包的做法步骤：
1.把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；
2.20分钟后加入黄油，重新设置发面程序启动（此程序30分钟和面，1小时发面）；
3.发面程序结束后，我没有立即取出，继续发了20分钟，面团总共发酵80分钟，发至2.5倍大，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明已发酵好；
4.面团排气，分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟（图拍了滚圆的两个面团）；
5.用擀面杖擀成22*12的长方形面片；
6.翻面，摆上2片芝士片和2片火腿片，注意交错摆放；
7.由下往上卷起，收口捏紧（火腿片和芝士片可以摆在上面，这样由上往下卷，操作起来方便）；
8.用利刀切4等份，另外面团用同样的方法切好；
9.切面朝上，一排放4个，一个模具可放8个；
10.在温暖湿润的地方进行最后发酵50分钟，取出均匀撒上洋葱丝，洋葱丝事先处理好，沥干水分；
11.均匀撒上马苏里拉奶酪，烤箱预热185度，烤35分钟左右；
小贴士：
1、 由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减。
2、 烘烤温度根据自家烤箱自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦。
3、 此配方适合学厨家中号吐司蛋糕模，可以做2个，假如只需要做一个的话，所有量都减半。
超级爆软芝士培根面包披萨
食材明细：
主料：：高筋粉250克，烫种50克，
辅料：：盐3克，砂糖30克，酵母2克，鸡蛋20克，牛奶120克，黄油20克，
配料：：培根6片，洋葱碎40克，片状芝士一片，马苏里拉芝士碎60克，黑胡椒适量，披萨草适量，
超级爆软芝士培根面包披萨的做法步骤：
1.烫种：开水30克 ，砂糖2.5克，高筋面粉25克，将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用。
2.将A中除黄油外所有材料放在面包机中，开启程序4，和面20分钟活成表面光滑有弹性的面团
3.在面团中加入20克黄油，开启程序5，选择700克，浅色，屏面出现2：45
4.屏面出现2:35时，揉面1结束，发酵5分钟后，屏面出现2:30，开始2次揉面，屏面出现2:10分时，揉面结束，开始2次发酵
5.在发酵时，面包机提供了适宜的温度，可以在上面加以温湿布，增加湿度。在屏面出现1:48时，拿出面团整形，面包机可以按暂停键暂停
6.面团称重，将面团均匀分割成3个面团滚圆松弛15分钟。
7.将面团擀开放上培根，洋葱，片状芝士和黑胡椒。可以边擀边醒，流水作业，不要硬擀
8.卷成圆柱形。从中间切开。
9..把面包机搅拌刀拿出，面包切面向上放入面包机。再次按暂停键启动程序，进行发酵，盖温湿布发酵50分钟，面包机屏面出现0:58时，面包机按暂停键，把面包桶拿出
10.把培根，洋葱切碎，准备好马苏里拉芝士碎60克，黑胡椒，披萨草适量，表面刷蛋液。洒上洋葱碎和培根碎，马苏里拉芝士碎，黑胡椒，披萨草。放入面包机，再次按暂停键开始程序，开始烘焙
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
蔬菜芝士披萨
食材明细：
主料：：奶酪105g，奶酪丝45g，高筋粉90g，牛奶54g，鸡蛋1个，黄油6g，酵母2g，盐2g，
辅料：：番茄酱适量，风干番茄2个，黑橄榄2颗，洋葱20g，青椒20g，红椒20g，黄椒20g，
蔬菜芝士披萨的做法步骤：
1.妙可蓝多精制马苏里拉奶酪105g、妙可蓝多黄车达奶酪丝45g、高筋粉90g、牛奶54g、鸡蛋1个、黄油6g、酵母2g、盐2g、番茄酱适量、蔬菜包（胡萝卜，青豆，玉米）100g、风干番茄2个、黑橄榄2颗、洋葱20g、青椒20g、红椒20g，黄椒20g
2.将制作面团所需材料一起加入厨师机（或面包机），加入橄榄油，揉成光滑具延展性的面团，然后包保鲜膜，室温放置10分钟。擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小，然后用叉子(或牙签）打孔，抹上番茄酱。
3.然后撒一层妙可蓝多精制马苏里拉奶酪和妙可蓝多黄车达奶酪丝。
4.继续放好的蔬菜包，风干番茄，洋葱、青红黄椒等辅料。
5.放入预热好220度的烤箱中，烤制8分钟。
6.8分钟后，取出烤盘继续撒一层妙可蓝多精制马苏里拉奶酪和妙可蓝多黄车达奶酪丝，撒上黑橄榄，放入烤箱，烤制4分钟，完成。
芝士肠披萨
食材明细：
主料：：洋葱1只，烤肠150克，胡萝卜1只，红辣椒1个，青辣椒1个，饺子皮30个，番茄适量，
辅料：：安佳芝士片250克，食盐少许，番茄酱适量，黄油10g，
芝士肠披萨的做法步骤：
1.首先，铺一层锡纸在烤盘上。我嫌麻烦懒得和面粉，就弄了两层饺子皮，饺子皮之间铺一层薄薄黄油，均匀铺满锡纸上。这个步骤是做饼，用饺子皮可以做出脆皮的效果
2.接着把洋葱，胡萝卜，番茄剁碎放到平底锅，加适量番茄酱，（个人口味）均匀倒在饺子皮上面。这个步骤为了打底调味。
3.再接着把剩下的萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝，还有脆皮肠均匀撒在酱料上。（这个步骤是铺材料的）
4.然后把芝士均匀铺在材料上，个人喜欢加多少芝士，我是很喜欢芝士的，一包安佳芝士片，约8片我全用掉，最好买马苏里拉奶酪（可以拉丝），这个步骤为了使披萨更入味！
5.最后先把烤炉调到200度，预热10分钟，再把披萨放进去烤10分钟左右。记住要时刻盯着烤炉，避免烤焦了，一道美味的披萨做成功了?
感谢您阅读“97美食网”的《芝士火腿披萨(超级详细噢)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
