食材明细:
主料::苏子叶适量,米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,洋葱适量,火腿肠适量,干豆腐丝适量,
配料::蚝油适量,蒜蓉辣椒酱适量,
特色苏子叶包饭的做法步骤:
1.将苏子叶用流水冲洗干净并控干水。
2.将干豆腐皮、胡萝卜、洋葱分别切成细丝,火腿肠切成小粒。
3.熟米饭晾凉。
4.将干豆腐丝入锅焯水。
5.把鸡蛋倒入锅中用筷子划散炒熟,再将胡萝卜入锅煸炒倒出(这个步骤的照片模糊,省略)。
6.将蒜蓉辣椒酱、蚝油、部分干豆腐丝及其他食材和米饭拌匀。
7.把拌好的米饭放在两张摞在一起的苏子叶上,苏子叶的底部上折,将苏子叶的左右两边卷在一起。
8.用焯过水的干豆腐丝轻轻地缠在苏子叶包饭上,并在背面打个结即可。
小贴士:
拌米饭的食材可根据自己的口味随意调整,但要注意不能抢苏子叶的味道。
在炎炎高温不退的日子里,苏子叶特殊的香气和保健作用,一定会带给你清凉和舒爽的感觉,也一定会带给你不一样的好心情。
查了一下,苏子叶解表散寒,行气和胃,用于风寒感冒、咳嗽呕恶等作用。据说还能使人饱食感,有利于减肥,可防治便秘。
苏子叶拌花生
主要原料:苏子叶、去皮花生、黄瓜、甜面酱
苏子叶拌花生的做法
1、原料准备
2、将黄瓜切丁,苏子叶切一下,与黄瓜丁大小即可
3、花生用开水焯熟
4、在放到凉水中拔一下,凉凉
5、将苏子叶、花生、黄瓜丁放入碗中,加入一勺甜面酱
6、加入半勺美极鲜酱油
7、加入3勺香醋
8、加入一点盐
9、加入1勺香油
10、搅拌均匀即可
11、在炎热的日子里,吃这道菜非常的清凉舒爽,一定会带给你好心情
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
食材明细:
主料::苏子叶泡菜适量,鲫鱼适量,
辅料::姜适量,生菜适量,
苏子叶泡菜烧鲫鱼的做法步骤:
1.苏子叶泡菜切小段。
2.鲫鱼3条洗净。
3.姜切丝。
4.锅里热油,加入姜丝烧热。
5.加入鲫鱼煎至两面微黄。
6.加入苏子叶泡菜,剩下的姜丝和水,加盖烧。(无需加盐)
7.准备一点生菜,洗净。
8.鲫鱼烧几分钟后,加入生菜烫软。
9.生菜都烫软,熟时熄火起锅即可。
小贴士:
苏子叶泡菜够咸,不用加盐哦。
食材明细:
主料::苏子叶50张,洋葱1/4个,红辣椒1个,大葱1段,蒜末1大勺,
辅料::辣椒面1大勺,酱油2大勺,糖浆1大勺,芝麻1勺,香油0.5勺,
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶,绝对的下饭利器的做法步骤:
1.红辣椒切成碎末。
2.大葱切成碎末。
3.洋葱切成碎末。
4.洋葱末、大葱末、红辣椒末倒入碗中。
5.放入蒜末。
6.倒入辣椒面。
7. 倒入酱油。
8. 倒入糖浆。
9.放入芝麻。
10.倒入香油。
11. 搅拌均匀。
12.酱料涂均匀涂抹至苏子叶的两面。
13.腌制一周后即可食用喽。
小贴士:
1.苏子叶现采摘的为最佳。
2.苏子叶按每张均匀的涂抹酱料,这样入味才最好,不要怕麻烦。
3.腌制一周以上再食用味道最好。
食材明细:
主料::高筋面粉175克,低筋面粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶80克,白糖10克,
辅料::白糖5克,低筋面粉10克,黑芝麻20克,
韩国小面包的做法步骤:
1.准备材料。
2.将高粉和低粉过筛到大盆里。
3.依次加入白糖、盐。
4.加入酵母。
5.加入鸡蛋牛奶。
6.加入牛奶。
7.揉成光滑的面团。
8.直至揉出透明薄膜。
9.装盆中盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
10.面团发酵至两倍大取出。
11.放案板上轻揉排气。
12.面团分成12个小面团,松驰10分钟。
13.取出一小团面擀成长椭圆状。
14.从下往上卷起,再松驰10分钟。
15.用刀将卷好的面团从中间切成两半。
16.准备蘸料材料。
17.白糖、低粉、黑芝麻混合均匀。
18.将切开的面团底部沾上这些粉粉。
19.沾好之后放入事先抹好油的烤盘中排好队。
20.用手将面团按扁。
21.放烤箱里进行第二次发酵。
22.发好的面团表面再刷点油。
23.烤箱175度预热,上下火,中层烘烤,大约15分钟就好了。
小贴士:
烤盘底部一定要刷油哈,不然不好脱模啊。
食材明细:
主料::土豆适量,苏子叶泡菜适量,
辅料::调和油适量,
苏子叶泡菜烧土豆的做法步骤:
1.土豆2个,洗净刨皮,切丁,泡水中去除一部分淀粉。
2.取适量苏子叶泡菜。
3.把苏子叶泡菜切成小段。
4.土豆捞出控干水分。
5.锅里热油,加入土豆丁翻炒至六七分熟。
6.加入切好的苏子叶泡菜,翻炒均匀。
7.翻炒一会后,加水稍淹过食材,加盖中火烧。(苏子叶泡菜很咸了,所以无需加盐)
8.烧至水分快干时熄火。
9.装盘即可。
食材明细:
主料::冷面300G,
辅料::鸡蛋适量,糖半碗,醋三勺,芝麻适量,苏子叶适量,盐适量,
#信任之美#苏子叶冷面的做法步骤:
1.苏叶子泡洗下
2.冷面用水泡十分钟、开水下锅煮开锅即可,冷面是熟的,不硬就可以、用冷开水泡冷备用
3.取适量的面放在碗中、放几片苏子叶
4.白糖和醋的味道、按照个人喜好调整、
5.最好把汁放冰箱里镇下很爽口、
6.蔬菜按照个人喜好切
7.蔬菜按照个人喜好切
8.备好碗放上苏叶捞面条
9.把调好的汁倒进面条碗里
10.按照个人喜好、多放汤汁
11.蔬菜黄瓜和柿子切片或者丝,煮的荷包蛋都放进碗里就OK了
小贴士:
完全按照个人喜欢搭配、可以是煎蛋、煮蛋、个人喜欢煮的荷包蛋鲜嫩不油腻
泡菜土豆饼
原料:土豆3个(去皮后约200克)、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量(可不加)
做法:
1.土豆去皮切小块;
2.上蒸锅蒸制15-20分钟;
3.置于大碗中,用擀面杖捣烂成泥;
4.加入切碎的韩式辣白菜;
5.用橡皮刮刀拌匀;
6.捏成圆饼形;
7.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油,加热后下入泡菜饼,中火煎制;
8.一面煎至焦黄后翻面再另一面,至两面煎好后即可起锅装盘。
小贴士:
1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食,原味的土豆泥因为加入了泡菜,而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重,所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料,有些人重口味可酌量添加。
2.土豆饼的成分也没有定式,可以再根据各人喜好加入一些其它的食材,比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等,有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉,以增加黏度,这样土豆饼也更容易成形,不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感,这个就随各人喜好了。
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