食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下鱿鱼烩洋葱，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：鱿鱼500克，洋葱1个，
辅料：：葱 姜 蒜2克，盐 酒 辣椒粉1勺，
鱿鱼烩洋葱的做法步骤：
1.鱿鱼洗尽切条 洋葱洗尽切片
2.放油入锅先炒一遍 等鱿鱼有水煮出后 撇开水 重新入油再炒，放调料 因为个人觉得鱿鱼干一点好吃
3.炒至差不多干时 放洋葱 翻炒起锅
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甜椒鱿鱼烩
食材明细：
主料：：红椒2个，干鱿鱼1个，火腿肠适量，
辅料：：花椒适量，生抽适量，蒜适量，
甜椒鱿鱼烩的做法步骤：
1.所需材料
2.所需调味料
3.油热后，开小火倒入火腿肠爆香
4.到一点泡鱿鱼的汤水进去，再将鱿鱼倒进去
5.加入适量花椒
6.倒入生抽，提色提味
7.紧接着倒入甜椒，转大火进行翻炒（不要炒太久时间了，这样才能保证甜椒脆感）
8.起锅前倒入蒜泥
9.然后快速翻炒几下，即可熄火
10.完美装盘出锅
洋葱鱿鱼干
食材明细：
主料：：鱿鱼干一条，洋葱一只，
辅料：：干辣椒3个，葱适量，姜适量，
配料：：食用油适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，
洋葱鱿鱼干的做法步骤：
1.鱿鱼干一条，提早两天泡发至Q弹，（家里没有食碱，我就只能用温水泡发，所以不是发的特别大，不过反倒增加了鱿鱼的嚼劲）
2.泡发好的鱿鱼洗净，改刀切成长4厘米宽0.8厘米左右均匀的长条。
3.洋葱切长片，倒入热油锅中煸炒片刻捞出待用
4.锅中留底油放入葱姜辣椒爆香倒入鱿鱼条翻炒片刻，倒入黄酒去腥，再依次加入生抽（提鲜），老抽（着色）糖。略加一点清水煮两三分钟，起盖倒入洋葱翻炒到收汁即可，
5.洋葱鱿鱼干完成！
洋葱爆鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，
辅料：：紫皮洋葱1个，青杭椒3个，
配料：：玉米油适量，姜适量，盐适量，生抽适量，蚝油1勺，辣椒油1勺，糖少许，
洋葱爆鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼去内脏去外皮，洗净，切花刀。洋葱、青杭椒切片，姜切丝。
2.坐锅烧水，下鱿鱼汆烫。
3.盛出控干水分。
4.锅烧热，倒油，下姜丝爆香。
5.下洋葱、青杭椒片煸炒。
6.炒匀后，下汆烫后的鱿鱼卷。
7.向锅内调入适量盐、糖、辣椒油、耗油、生抽，急火快炒即可出锅！
烩洋葱鸡肉
食材明细：
鸡腿400克，辣椒(青、尖)20克，樱桃番茄100克，洋葱(白皮)50克，姜10克，大蒜(白皮)5克，香菜5克，盐3克，辣椒粉3克，咖喱5克
烩洋葱鸡肉的做法步骤：
1. 洋葱洗净切丝；
2. 青椒、姜、蒜洗净，切末；
3. 鸡腿肉洗净切块；
4. 将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黄色；
5. 再放入鸡腿肉块炒半熟；
6. 加入所有调味料与香菜略为翻炒；
7. 再加少许水，转小火煮至收汁即可。
小贴士：
印度综合香料可用市面上贩卖的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度综合香料”是由十多种印度香料调制而成，而市售的“印度咖喱粉”则只有五六种香料混合。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
中式洋葱烩猪扒
食材明细：
主料：：猪扒肉适量，
辅料：：洋葱1个，牛奶适量，水淀粉适量，
配料：：麻油适量，料酒适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，糖适量，
中式洋葱烩猪扒的做法步骤：
1.先将猪扒肉边缘的筋膜划断，避免煎时中间鼓起。
2.摊开每块猪扒肉，用厨房专用锤肉的钉锤，捶肉块两面，然后用刀拍一面（这就是我为什么专门拍那锤子和刀了）。
3.用一大碗装肉，放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉，放30-60分钟入味（时间久些更好）。
4.开火，用不粘锅煎，刚煎时大火一点，等基本定型后收细火慢煎，也可用重盖盖住肉块，不让肉块卷起和让肉更贴锅底。
5.肉煎后好放在一碟上。
6.煎好猪扒后千万不要手多多洗锅，开火，将洋葱放入用煎过猪扒的煮锅（Skillet）炒，很能吸收猪扒剩下的精华，特别香。不过，您要说我一定要洗锅，俺也不拦您，你的厨房您作主。
7.在慢火煎猪扒的同时，可走开一小会兑芡汁（芡汁也可以煎猪扒时兑好），碗放半碗水，2-3汤匙牛奶（椰奶都可）、少许黑胡椒粉、生抽、糖、料酒、麻油、生粉兑成芡汁。
8.洋葱洋至刚熟，放大部分铺在猪扒上，留下小部分在锅（不留也可以
的），倒入兑好的芡汁，等芡汁起泡变得透明时，直接均匀地浇在猪扒上面。
感谢您阅读“97美食网”的《鱿鱼烩洋葱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题，希望您能喜欢！
