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食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?小编现在向你推荐洋葱芹菜炒鸡蛋,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!

食材明细:

主料::鸡蛋3个,洋葱85克,芹菜75克,

辅料::料酒适量,盐适量,

洋葱芹菜炒鸡蛋的做法步骤:

1.材料:鸡蛋、洋葱、芹菜(已洗净切成段)

2.将洋葱清洗一下。

3.放在案板上切开,待用。

4.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。

5.打成蛋液,待用。

6.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

7.随后,合入芹菜翻炒一下。

8.接着,加适量的盐。

9.调味炒匀。

10.然后,合入蛋液翻炒成块,即成。

11.出锅,装盘。

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芹菜虾仁炒鸡蛋


食材明细:

主料::芹菜二颗,鸡蛋二个,虾仁适量,

辅料::盐少许,白酱油一勺,蒜末适量,花生油适量,

芹菜虾仁炒鸡蛋的做法步骤:

1.把所有食材准备好。

2.锅内放油到入鸡蛋液。

3.鸡蛋炒熟推到一边,放入虾仁.芹菜和蒜末。

4.大火快炒2分钟。

5.放入酱油.盐调味就可以了。

6.成品图。

洋葱炒鸡蛋白


食材明细:

主料::洋葱2个,鸡蛋白4个,

辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,

洋葱炒鸡蛋白的做法步骤:

1.材料:洋葱、鸡蛋白

2.将鸡蛋白掰成小块,待用。

3.将洋葱剥去外皮、清洗一下。

4.放在案板上切开。

5.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

6.接着,合入鸡蛋白翻炒一下。

7.然后,加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀,即成。

11.出锅,装盘。

黄瓜洋葱炒鸡蛋


食材明细:

主料::黄瓜2个,洋葱1个,鸡蛋2个,

辅料::油30毫升,生抽15毫升,盐2克,葱适量,姜适量,蒜适量,

黄瓜洋葱炒鸡蛋的做法步骤:

1.黄瓜2个、洋葱1个。

2.黄瓜洗净切片。

3.洋葱去皮切片。

4.锅里放油,放入蛋液翻炒。

5.定型后盛出来备用。

6.锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入洋葱翻炒。

7.放入黄瓜片翻炒。

8.放入生抽翻炒。

9.放入鸡蛋翻炒。

10.放入盐翻炒片刻。

11.出锅前放入味精调味即可。

12.盛入盘中,即可享用。

酱炒鸡蛋洋葱


食材明细:

主料::鸡蛋3个,洋葱半个,

辅料::豆瓣酱适量,

酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤:

1.洋葱半个

2.洋葱切条

3.这是我用的豆瓣酱,一般超市都有卖

4.鸡蛋搅散,炒锅加油烧热,倒入蛋液,煎至两面金黄

5.炒散,盛出备用

6.炒锅中加少量油烧热,加入洋葱条煸炒。加少许水,再加入适量豆瓣酱搅拌均匀,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,扣盖闷半分钟。

7.出锅装盘

小贴士:

1、酱的用量按整个菜量的咸度掌握。
2、扣盖闷那半分钟很重要,可以让鸡蛋更鲜嫩、洋葱更入味。

洋葱豆豉炒鸡蛋


食材明细:

鸡蛋150克,洋葱(白皮)80克,豆豉10克,植物油10克,盐3克

洋葱豆豉炒鸡蛋的做法步骤:

1.鸡蛋去壳,在碗内搅匀,洋葱头去衣,洗净,切成粒,豆豉洗净;

2.起油锅,放洋葱粒,豆豉炒几翻,放盐调味,炒将熟时倒鸡蛋同炒,炒熟随量食用或佐膳。

小贴士:

养血补虚、健胃除烦;神经衰弱属血虚胃弱者,症见神疲食少常觉饱胀、胸中烦闷,或有寒热、头痛、失眠等;本品偏温,实热火扰之烦躁失眠不宜食用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

芹菜木耳炒鸡蛋


食材明细:

主料::青菜1棵,木耳适量,鸡蛋2个,

辅料::盐适量,葱花适量,蒜片适量,花椒适量,生抽适量,鸡精适量,

芹菜木耳炒鸡蛋的做法步骤:

1.青菜处理干净切斜刀。

2.木耳提前泡发清洗干净。

3.准备两个鸡蛋。

4.锅中水开放一勺盐,一勺食用油。放入芹菜再次水开捞出芹菜过凉水备用。

5.起锅烧油倒入蛋液炒制定型盛出备用。

6.起锅烧油下入花椒粒炸香。

7.下葱蒜炒香。

8.放入木耳和芹菜。

9.翻炒均匀。

10.加一勺生抽翻炒均匀。

11.放入鸡蛋翻炒均匀。

12.加盐和鸡精调味。

13.出锅装盘完成。

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