任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下“芹菜虾仁炒鸡蛋”由小编为大家收集整理，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：芹菜二颗，鸡蛋二个，虾仁适量，
辅料：：盐少许，白酱油一勺，蒜末适量，花生油适量，
芹菜虾仁炒鸡蛋的做法步骤：
1.把所有食材准备好。
2.锅内放油到入鸡蛋液。
3.鸡蛋炒熟推到一边，放入虾仁.芹菜和蒜末。
4.大火快炒2分钟。
5.放入酱油.盐调味就可以了。
6.成品图。
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洋葱芹菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，洋葱85克，芹菜75克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
洋葱芹菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、洋葱、芹菜（已洗净切成段）
2.将洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
7.随后，合入芹菜翻炒一下。
8.接着，加适量的盐。
9.调味炒匀。
10.然后，合入蛋液翻炒成块，即成。
11.出锅，装盘。
#鸡蛋美食#虾仁炒鸡蛋
食材明细：
主料：：虾500g，鸡蛋3只，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，黄酒适量，淀粉适量，
#鸡蛋美食#虾仁炒鸡蛋的做法步骤：
1.所有食材
2.鸡蛋打入碗中拌匀，虾去头去壳洗净沥干，放入碗中，放黄酒和淀粉拌匀
3.起油锅加热，放入鸡蛋炒，然后留油出锅备用
4.放入虾仁煸炒
5.放入鸡蛋炒匀
6.放入盐炒匀
7.放入葱炒匀
8.放入盐炒匀即可
9.成品图
鲜虾仁炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，海虾300g，韭黄100g，韭菜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
鲜虾仁炒鸡蛋的做法步骤：
1.海蝦頭身剪開
2.剝殼起肉
3.剪到適合嘅大細，用鹽同胡椒粉醃製
4.熱鍋放油，放蝦仁翻炒，在再放韭黃韭菜翻炒（由於時間關係不能每步都影相怕會過火）
5.最後放蛋液翻炒
6.完成
韭黄虾仁炒鸡蛋
韭黄虾仁炒鸡蛋
原料：冰冻虾仁、韭黄、红辣椒、蒜瓣、鸡蛋;
韭黄虾仁炒鸡蛋的做法
1、冰冻虾仁解冻，去掉残留的虾线，清洗干净，沥干水份，用少量盐、生抽、料酒腌制入味;
2、韭黄切成寸段，清洗干净，沥干水份备用;
3、红辣椒切斜条，蒜瓣切碎末;鸡蛋2个，加少量盐，打散成蛋液;
4、坐锅热油，爆香蒜末、红辣椒，下入韭黄，略翻炒，中途加少量盐提前入味;炒至韭黄五六成熟，下入虾仁，略翻炒;
5、将韭黄、虾仁在锅底铺平，倒入鸡蛋液，待底部刚刚凝固，用锅铲将凝固的鸡蛋向一边轻轻一推，晃动锅子，上面的鸡蛋液流向炒锅底部，重复两三次这个动作，待全部蛋液刚刚凝固，即可关火，起锅装盘。
网站小提示
韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。
平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
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