食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？下面的内容是小编为大家整理的火腿鸡丁炒饭，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：火腿肠80g，烧鸡60g，米饭90g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，洋葱适量，生菜适量，彩椒适量，黑木耳适量，
火腿鸡丁炒饭的做法步骤：
1.洋葱、生菜、彩椒、黑木耳提前泡发洗干净，备好火腿肠、烧鸡、米饭。
2.生菜、彩椒、黑木耳 切成丁。
3.火腿肠、烧鸡、洋葱切成丁。
4.锅中加少许油烧热，洋葱入锅炒 。
5.洋葱炒出香味，木耳入锅炒。
6.米饭入锅炒。
7.彩椒入锅炒。
8.加盐、味精炒。
9.火腿肠、鸡丁入锅炒。
10.关火，生菜入锅炒。
11.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、炒饭中时蔬的搭配要兼顾营养均衡及个人的偏爱。
2、生菜宜生食，因此要关火后再入锅。
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火腿鸡丁豆腐
菜系及功效：家常菜谱
火腿鸡丁豆腐
原料:豆腐200克，熟鸡脯肉40克，熟火腿40克，豆瓣酱10克，盐1克，味精2克，淀粉2克，鸡汤50克，葱、姜各3克，猪油50克，白糖1克。
火腿鸡丁豆腐的做法
1)将豆腐去掉外皮，用刀碾碎。鸡脯肉、火腿切成0.5厘米的小丁。葱、姜切成末。
2)锅内放猪油，下葱、姜末和豆瓣酱略炒后放入豆腐煸炒，放味精，水分略干后，放入鸡汤、白糖、火腿和鸡脯肉炒至入味，倒入水淀粉将汁勾浓，再淋一些猪油，即可出锅。
特点:咸鲜略带辣昧，色泽丰富。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
菠萝鸡丁炒饭(1)
食材明细：
主料：：大米一碗，清水适量，
辅料：：菠萝一个，鸡胸肉一块，豌豆适量，盐少许，
菠萝鸡丁炒饭的做法步骤：
1.准备一碗丝苗米，清洗干净，现在的米基本都不太脏，清洗的时候无需过度清洗灰尘，大米中的有害物质残留，电饭煲在煮饭过程中会将它们分离出去。
2.将淘洗好的丝苗米倒入电饭煲内，加入适量的清水，清水的用量不要超过米平面一厘米高的位置。
3.选择蒸饭键，就可以自动开始煮米饭了，只需要22分钟就可以煮好，我早上起来会先将米饭煮上再去刷牙洗脸。
4.煮好的米饭取出来即可，米粒颗颗分明，弹性十足，做炒饭可以直接用，不需要去等隔夜饭了。
5.将菠萝对半切开，取出菠萝肉，切成1厘米见方的小丁，菠萝外壳不要丢掉，留着装菠萝饭；另外将鸡胸肉也切小粒，豌豆剥出来洗干净。
6.油锅烧热，加入鸡丁和豌豆粒炒至变色，大约为八九成熟。
7.加入煮好的米饭，不断翻炒，让米饭受热均匀，米饭炒香的同时鸡丁和豌豆也能熟透。
8.最后加入菠萝丁，香味非常迷人，将菠萝炒热就可以了。
9.最后加入少许盐调味即可，这样一碗低热量的炒饭，再搭配一份牛奶或者果蔬汁，就是非常营养的早餐哦！
10.成品。
小贴士：
如果您用的是普通电饭煲，那么做炒饭的话最好还是用隔夜饭来炒，不然米饭湿粘结块，炒出来不好看；
用不粘锅去炒蛋炒饭，看少放很多油，没有大量油水的蛋炒饭炒出来也很美味；
鸡丁和豌豆这样不容易熟的食材尽量先放，米饭后放，菠萝是水果，可以生吃，我们只需将它加热就可以很好吃。
火腿菠菜炒饭
食材明细：
主料：：火腿适量，菠菜适量，米饭适量，
辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，咖喱适量，
火腿菠菜炒饭的做法步骤：
1.备火腿，菠菜
2.剩饭，
3.先炒菠菜，
4.放盐，
5.炒熟，
6.倒进剩饭，
7.将饭炒散，
8.放进火腿
9.洒上酱油，
10.放点咖喱炒匀炒香即成。
11.炒好的菠菜炒饭。
鸡蛋火腿炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，
辅料：：鸡蛋一个，火腿一根，胡萝卜一根，黄瓜半根，
配料：：葱花适量，油适量，酱油适量，盐适量，
鸡蛋火腿炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打散，火腿、胡萝卜、黄瓜切成丁。
2.先将鸡蛋炒好盛出。
3.炒锅放油烧热，下入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。
4.放入米饭炒匀。
5.最后放入炒好的鸡蛋，加酱油和盐调味，撒葱花出锅。
香菇火腿炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，香菇几朵，
辅料：：小葱一颗，火腿一块，
配料：：盐适量，
香菇火腿炒饭的做法步骤：
1.准备材料。
2.香菇切小块，小葱切碎，火腿切成丁。
3.锅内倒入少许油，放入葱末翻炒后倒入火腿。
4.倒入香菇和之前煮好的盐水毛豆继续小火翻炒。
5.倒入大米饭，边炒边压，把米饭炒散。
6.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
火腿黄瓜炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，黄瓜一根，火腿适量，
辅料：：小葱一根，食用油适量，盐适量，生抽适量，
火腿黄瓜炒饭的做法步骤：
1.火腿切成小丁备用。
2.黄瓜去皮洗净切成小丁，小葱洗净切成葱花备用。
3.炒锅上火，放入适量食用油烧热，然后放入火腿丁煸香煸黄。
4.放入黄瓜丁翻炒断生。
5.倒入米饭翻炒。
6.放入生抽、盐翻炒均匀。
7.放入葱花翻炒均匀即可食用。喜欢味精、鸡精的可以放一点，我不大喜欢用这些东西调味，所以放了一品鲜生抽调味也很鲜。
火腿豆豉炒饭
食材明细：
主料：：米饭，火腿适量，
辅料：：长条辣椒适量，生抽适量，鸡蛋适量，豆豉适量，
火腿豆豉炒饭的做法步骤：
1.油烧热，下豆瓣酱炒出红油，下辣椒，蒜一起爆香。
2.下火腿丁，下豆豉，下米饭一起翻炒两分钟。
3.炒饭装盘，洗锅，倒油烧热，下蛋煎熟，起锅前撒上生抽，开动。
腐乳火腿炒饭
食材明细：
主料：：腐乳适量，火腿适量，米饭适量，
辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，香葱适量，
腐乳火腿炒饭的做法步骤：
1.备米饭，腐乳，火腿、
2.火腿切片，香葱少许。
3.先将饭炒散，
4.放进火腿，
5.倒进香葱，
6.放点椒盐，
7.炒香，
8.淋上酱油，
9.放进腐乳，
10.炒匀炒香，
11.即成。
金华火腿炒饭
食材明细：
主料：：饭适量，金华火腿适量，
辅料：：玉米适量，青豆适量，胡萝卜丝适量，熟牛肉适量，金针菇适量，
配料：：盐适量，料酒适量，姜适量，
金华火腿炒饭的做法步骤：
1.准备食材，将食材切丝：金华火腿；姜丝；玉米青豆；胡萝卜丝；金针菇；熟牛肉。
2.热油
3.将之前准备好的食材从金华火腿开始，按逆时针方向，依次放入锅中炒熟。（可加少许料酒）
4.加入盐和米饭，翻炒至均匀。
5.出锅
玉米火腿炒饭
食材明细：
主料：：熟米饭适量，鸡蛋2个，火腿适量，玉米粒适量，盐适量，植物油适量，
玉米火腿炒饭的做法步骤：
1.鲜玉米剥下玉米粒，放入锅中煮熟
2.火腿切丁备用
3.鸡蛋加适量盐打散备用
4.锅中倒入适量植物油，小火加热，放入米饭，用勺子压散
5.倒入鸡蛋液，不断翻炒，使每粒米饭都沾上鸡蛋液。调中火翻炒
6.倒入煮熟的玉米粒和火腿丁，翻炒一会即可
7.装盘开吃
小贴士：
火候一定要把握好，不然容易糊。如果想要颜色漂亮，就用蛋黄吧。
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