“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编花时间整理了鸡丁炒饭，更多信息请继续关注我们的网站。
儿子周末没有休息，是为了调休，平时没空去学校送饭，周末，所有的心思都放在了它的心上，便制作他喜欢的饮食给带往学校，炒饭，有时，虽然是为了解决剩饭而不得已而为之，但在我的家里，炒饭绝不是为了解决剩饭的产物。
鸡丁切好后，加调料腌制一下再炒，相对于直接炒制，更加入味口感更好，添加了鸡蛋、香菇、洋葱和青红椒，营养搭配也算齐全，一碗简单的炒饭，营养不简单哦。
鸡丁炒饭主料：米饭鸡胸肉
配料：洋葱香菇青辣椒红辣椒鸡蛋
调料：食盐蚝油十三香味极鲜酱油
鸡丁炒饭的做法1.鸡胸肉洗净备用。
2.将洗净的鸡胸肉切成小丁。
3.将鸡丁放入碗中，加入花椒粉、食盐、蚝油和十三香。
4.拌匀，腌制十分钟。
5.准备青红椒各1个，香菇两朵，洋葱半个，洗净备用。
6.将青红椒、洋葱、香菇分别切小丁备用。
7.准备白米饭一碗。
8.鸡蛋两颗，加入少许食盐，打散备用。
9.炒锅放油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒熟铲出备用。
10.炒锅放油，放入腌制好的鸡丁炒至变色。
11.放入洋葱和香菇丁，加入蚝油、食盐、十三香和味极鲜酱油炒匀。
12.放入青红椒丁。
13.将白米饭放入锅中翻炒，然后将炒好的鸡蛋放入锅中。
14.将所有食材翻炒均匀入味，即可出锅食用。
97Msw.com相关知识
香菇鸡丁炒饭
食材明细：
干香菇10个，鸡胸肉(切成丁)一块，小青椒（切成小圈圈）5个，蒜末适量，葱花适量，盐适量，味精适量，辣椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，蒜蓉适量
香菇鸡丁炒饭的做法步骤：
第1步干香菇10个，泡发备用。鸡胸肉一块，切成丁。小青椒5个，切成小圈圈。备蒜末、葱花。鸡丁内放入盐、味精、辣椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、蒜蓉，拌匀后腌制1小时。将香菇挤干水分，切成细末。热锅，倒油，快速翻炒鸡丁，一变色马上盛起，保证鸡肉的鲜嫩。
第2步将鸡丁盛起后，再在锅内到入少许油，先放入青椒煸炒，放盐。将青椒炒软时倒入香菇末，再放盐少许，直至炒香盛起。
第3步把锅洗净，烧干。到入油，再到入米饭炒散。然后把刚刚炒熟的香菇青椒和鸡丁倒入锅中一起翻炒。起锅前淋入香油少许。起锅装盘，撒上葱花。。。就很漂亮咯。。。呵呵~~~~~
老干妈鸡丁炒饭的做法步骤，2020蛋炒饭怎么做好吃
用料
鸡胸肉1块鸡蛋2个青椒1个盐少许洋葱一小块黑胡椒粉少许淀粉少许老干妈酱少许香菇两个到三个小葱半根鸡精少许剩米饭一碗
老干妈鸡丁炒饭的做法把鸡胸肉和洋葱，青椒，香菇都切成丁备用，小葱切末
把鸡蛋的一个蛋清分离出来，和鸡胸肉拌匀，之后加入少许淀粉拌匀，放在一边备用。然后把分离出来的蛋黄和另一个鸡蛋打在一起并打散之后倒入米饭然后拌开，不要让米饭有块状，拌成散开的那种，让每粒米都裹上蛋液。
热油，六七成热时放入洋葱煸炒出香味然后放入少许老干妈酱煸炒，放入鸡胸肉炒红以后加香菇，煸炒一分钟鸡肉快熟时放入米饭，这个时候再加入点老干妈翻炒。
加盐和鸡精、黑胡椒少许，翻炒均匀撒上葱末翻炒一下就可以出锅啦。
小贴士
鸡肉裹蛋清和淀粉是为了炒出来的鸡肉不老，淀粉不用放太多，放一些在鸡肉里拌匀即可。
米饭要先把蛋液倒进去拌匀搅开，这样做出来的米饭不会成块状。
最开始放老干妈是为了让鸡肉入味，最后炒米饭放一些是为了让米饭入味。
宫保鸡丁(宫爆鸡丁)作法
原料：鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味，油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上，干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
2.将肉丁推至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
3.将三样材料一同炒匀，续炒至肉丁断生。
4.下花生仁，翻炒匀后勾芡起锅。
5.装盘后即可上桌开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡丁炒饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了宫保鸡丁专题，希望您能喜欢！