“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，想必你家里也有类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的香菇鸡丁炒饭，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
干香菇10个，鸡胸肉(切成丁)一块，小青椒（切成小圈圈）5个，蒜末适量，葱花适量，盐适量，味精适量，辣椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，蒜蓉适量
香菇鸡丁炒饭的做法步骤：
第1步干香菇10个，泡发备用。鸡胸肉一块，切成丁。小青椒5个，切成小圈圈。备蒜末、葱花。鸡丁内放入盐、味精、辣椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、蒜蓉，拌匀后腌制1小时。将香菇挤干水分，切成细末。热锅，倒油，快速翻炒鸡丁，一变色马上盛起，保证鸡肉的鲜嫩。
第2步将鸡丁盛起后，再在锅内到入少许油，先放入青椒煸炒，放盐。将青椒炒软时倒入香菇末，再放盐少许，直至炒香盛起。
第3步把锅洗净，烧干。到入油，再到入米饭炒散。然后把刚刚炒熟的香菇青椒和鸡丁倒入锅中一起翻炒。起锅前淋入香油少许。起锅装盘，撒上葱花。。。就很漂亮咯。。。呵呵~~~~~
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菠萝鸡丁炒饭
食材明细：
主料：大米一碗，清水适量
辅料：菠萝一个，鸡胸肉一块，豌豆适量，盐少许
菠萝鸡丁炒饭的做法步骤：
1，准备一碗丝苗米，清洗干净，现在的米基本都不太脏，清洗的时候无需过度清洗灰尘，大米中的有害物质残留，电饭煲在煮饭过程中会将它们分离出去。
2，将淘洗好的丝苗米倒入电饭煲内，加入适量的清水，清水的用量不要超过米平面一厘米高的位置。
3，选择蒸饭键，就可以自动开始煮米饭了，只需要22分钟就可以煮好，我早上起来会先将米饭煮上再去刷牙洗脸。
4，煮好的米饭取出来即可，米粒颗颗分明，弹性十足，做炒饭可以直接用，不需要去等隔夜饭了。
5，将菠萝对半切开，取出菠萝肉，切成1厘米见方的小丁，菠萝外壳不要丢掉，留着装菠萝饭；另外将鸡胸肉也切小粒，豌豆剥出来洗干净。
6，油锅烧热，加入鸡丁和豌豆粒炒至变色，大约为八九成熟。
7，加入煮好的米饭，不断翻炒，让米饭受热均匀，米饭炒香的同时鸡丁和豌豆也能熟透。
8，最后加入菠萝丁，香味非常迷人，将菠萝炒热就可以了。
9，最后加入少许盐调味即可，这样一碗低热量的炒饭，再搭配一份牛奶或者果蔬汁，就是非常营养的早餐哦！
10，成品。
小贴士：
如果您用的是普通电饭煲，那么做炒饭的话最好还是用隔夜饭来炒，不然米饭湿粘结块，炒出来不好看；
用不粘锅去炒蛋炒饭，看少放很多油，没有大量油水的蛋炒饭炒出来也很美味；
鸡丁和豌豆这样不容易熟的食材尽量先放，米饭后放，菠萝是水果，可以生吃，我们只需将它加热就可以很好吃。
香菇蛋炒饭
食材明细：
米饭(蒸)200克，香菇(鲜)20克，生菜(团叶)20克，胡萝卜15克，鸡蛋50克，青葱10克，植物油20克，盐3克，味精1克
香菇蛋炒饭的做法步骤：
1. 鲜香菇去根蒂，洗净切成小丁；
2. 胡萝卜切成丁；
3. 生菜切成丝；
4. 青葱洗净切成葱花备用；
5. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
6. 香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透，捞出沥净水分备用；
7. 炒锅烧热倒入油，下葱花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭拌炒均匀，再加盐、味精、生菜丝，炒拌入味即可。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
懒人厨房－香菇炒饭
食材明细：
香菇7，8个，肉糜250克，洋葱半个，西芹1棵
懒人厨房－香菇炒饭的做法步骤：
1.把香菇洗净，去蒂切丁，西芹，洋葱也洗净切丁
2.肉糜用料酒，少许淀粉腌一下
3.起油锅，下洋葱丁翻炒，然后放入肉糜，断生后盛出
4.再起油锅，下西芹翻炒几下盛出
5.起油锅，放入香菇丁翻炒后加入饭，刚刚炒的洋葱肉糜丁和西芹丁，香菇变软后就加盐调味出锅了
香菇炒饭+煎饭团
巧用剩米饭DIY健康营养餐--香菇炒饭+煎饭团
今天做香菇炒饭+煎饭团，大的吃炒饭，小的吃饭团，一锅满足俩
不光剩饭这样吃啊，有时候蒸米饭就为了做炒饭和煎饭团滴
香菇炒饭材料：香菇，胡萝卜，黄瓜，盐，鸡蛋液（饭团用）
香菇炒饭的做法
1，香菇洗净剁碎，
2，胡萝卜，黄瓜分别剁细丁，
3，炒锅入少许油，油热后倒入香菇和胡萝卜丁炒至出汁，撒适量盐，把米饭的量也算进去。
4，倒入米饭炒散，关火后加入黄瓜丁翻匀即成香菇炒饭。
提示：
提前在菜里加够盐再炒饭的时候比较方便炒均匀，如果加了米饭再下盐，不但容易炒不匀，翻炒起来还麻烦。
香菇的量要多一些，特别的香哦。
煎饭团：
将上述拌好的饭微晾后团成饭团，或圆或扁随意，
准备好打散的蛋液，
平底锅加一点儿油，油温后将饭团拖蛋液入锅中，中火煎至两面金黄即可。
青菜香菇蛋炒饭怎么做好吃 青菜香菇蛋炒饭
青菜香菇蛋炒饭
哎，可怜的我又要吃剩菜，于是乎，我又搞了蛋炒饭
食材配方
主料：
青菜
香菇
鸡蛋
剩米饭
油
盐
做法 共4个步骤
1.准备好剩米饭，剩下的青菜香菇，以及一颗鸡蛋
2.热锅冷油，先将剩米饭倒入锅中炒散开
3.然后将鸡蛋打散在锅中，并炒散
4.最后将香菇青菜倒入锅中，翻炒均匀，撒盐起锅
【香菇酱炒鸡丁怎么做好吃】香菇酱炒鸡丁的做法,配方
香菇酱炒鸡丁
朋友送的香菇酱有四种口味，这次我用的是原味的，给小朋友做他喜欢吃的鸡丁。香菇与鸡的结合，平时小朋友就是很喜欢，这次，因为香菇酱的加入，使鸡丁简简单单的就变成了美
食材配方
主料：
鸡脯肉
油
香菇酱
黄瓜
胡萝卜
芝麻油
姜
葱
蒜
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.鸡脯肉切成丁。
3.加入料酒、淀粉，少许蛋清略腌
4.胡萝卜与黄瓜也切成丁备用。
5.锅中入少许油烧热，加入葱姜蒜炒香
6.加入胡萝卜黄瓜丁略炒。
7.加入腌制好的鸡肉快速翻炒均匀。
8.等鸡肉略变白，加入原味的香菇酱。
9.加入少许水淀粉。
10.关火后，加入少许芝麻油调味即可。
雪菜香菇素炒饭
食材明细：
米饭300克，八角1个，雪菜35克，香菇（干）15克，生抽3克，盐适量
雪菜香菇素炒饭的做法步骤：
第1步干香菇提前泡水软化，切成香菇丁备用。雪菜洗净切细末备用。
第2步准备好前一晚的剩饭备用。锅中倒入适量油，将香菇丁和八角一同放入煸炒至出香味。
第3步取出八角，倒入雪菜末翻炒均匀。倒入米饭一同翻炒，直到所有原料混合均匀。
第4步最后倒入生抽和盐炒匀即可。
香菇酱油炒饭怎么做好吃 香菇酱油炒饭的做法,步骤
香菇酱油炒饭
喜欢蛋炒饭，更喜欢吃加了酱油的炒饭，由于加了香菇味道更香了。
食材配方
主料：
剩米饭
油
盐
水发香菇
卷心菜
葱花
做法 共8个步骤
1.水发香菇切小块
2.卷心菜切丝
3.热锅凉油爆香葱花后下卷心菜翻炒2分钟
4.下香菇翻炒1分钟
5.倒入米饭翻炒
6.把米饭搅散翻炒均匀
7.倒入酱油再加少许盐翻炒均匀
8.出锅盛在碗里可以吃了
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