“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特意收集和整理了菠萝鸡丁炒饭，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：大米一碗，清水适量
辅料：菠萝一个，鸡胸肉一块，豌豆适量，盐少许
菠萝鸡丁炒饭的做法步骤：
1，准备一碗丝苗米，清洗干净，现在的米基本都不太脏，清洗的时候无需过度清洗灰尘，大米中的有害物质残留，电饭煲在煮饭过程中会将它们分离出去。
2，将淘洗好的丝苗米倒入电饭煲内，加入适量的清水，清水的用量不要超过米平面一厘米高的位置。
3，选择蒸饭键，就可以自动开始煮米饭了，只需要22分钟就可以煮好，我早上起来会先将米饭煮上再去刷牙洗脸。
4，煮好的米饭取出来即可，米粒颗颗分明，弹性十足，做炒饭可以直接用，不需要去等隔夜饭了。
5，将菠萝对半切开，取出菠萝肉，切成1厘米见方的小丁，菠萝外壳不要丢掉，留着装菠萝饭；另外将鸡胸肉也切小粒，豌豆剥出来洗干净。
6，油锅烧热，加入鸡丁和豌豆粒炒至变色，大约为八九成熟。
7，加入煮好的米饭，不断翻炒，让米饭受热均匀，米饭炒香的同时鸡丁和豌豆也能熟透。
8，最后加入菠萝丁，香味非常迷人，将菠萝炒热就可以了。
9，最后加入少许盐调味即可，这样一碗低热量的炒饭，再搭配一份牛奶或者果蔬汁，就是非常营养的早餐哦！
10，成品。
小贴士：
如果您用的是普通电饭煲，那么做炒饭的话最好还是用隔夜饭来炒，不然米饭湿粘结块，炒出来不好看；
用不粘锅去炒蛋炒饭，看少放很多油，没有大量油水的蛋炒饭炒出来也很美味；
鸡丁和豌豆这样不容易熟的食材尽量先放，米饭后放，菠萝是水果，可以生吃，我们只需将它加热就可以很好吃。
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鸡丁炒饭
儿子周末没有休息，是为了调休，平时没空去学校送饭，周末，所有的心思都放在了它的心上，便制作他喜欢的饮食给带往学校，炒饭，有时，虽然是为了解决剩饭而不得已而为之，但在我的家里，炒饭绝不是为了解决剩饭的产物。
鸡丁切好后，加调料腌制一下再炒，相对于直接炒制，更加入味口感更好，添加了鸡蛋、香菇、洋葱和青红椒，营养搭配也算齐全，一碗简单的炒饭，营养不简单哦。
鸡丁炒饭主料：米饭鸡胸肉
配料：洋葱香菇青辣椒红辣椒鸡蛋
调料：食盐蚝油十三香味极鲜酱油
鸡丁炒饭的做法1.鸡胸肉洗净备用。
2.将洗净的鸡胸肉切成小丁。
3.将鸡丁放入碗中，加入花椒粉、食盐、蚝油和十三香。
4.拌匀，腌制十分钟。
5.准备青红椒各1个，香菇两朵，洋葱半个，洗净备用。
6.将青红椒、洋葱、香菇分别切小丁备用。
7.准备白米饭一碗。
8.鸡蛋两颗，加入少许食盐，打散备用。
9.炒锅放油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒熟铲出备用。
10.炒锅放油，放入腌制好的鸡丁炒至变色。
11.放入洋葱和香菇丁，加入蚝油、食盐、十三香和味极鲜酱油炒匀。
12.放入青红椒丁。
13.将白米饭放入锅中翻炒，然后将炒好的鸡蛋放入锅中。
14.将所有食材翻炒均匀入味，即可出锅食用。
菠萝炒饭
食材明细：
菠萝凤梨50g，胡萝卜、黄瓜适量，青豆适量，隔夜米饭50g，橄榄油少许，食盐少许
菠萝炒饭的做法步骤：
第1步菠萝对半切开，挖出果肉，切小丁胡萝卜切碎
第2步炒锅预热，加入橄榄油，放入胡萝卜丁，再放入米饭快速翻炒，最后加入青豆，菠萝，出锅前加入少许食盐将炒好的饭盛到菠萝壳内，菠萝炒饭就做好了。
小贴士：
最近在努力减肥，发的食谱都是低卡餐，如果你也在减肥中，动手做一做吧，
香菇鸡丁炒饭
食材明细：
干香菇10个，鸡胸肉(切成丁)一块，小青椒（切成小圈圈）5个，蒜末适量，葱花适量，盐适量，味精适量，辣椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，蒜蓉适量
香菇鸡丁炒饭的做法步骤：
第1步干香菇10个，泡发备用。鸡胸肉一块，切成丁。小青椒5个，切成小圈圈。备蒜末、葱花。鸡丁内放入盐、味精、辣椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、蒜蓉，拌匀后腌制1小时。将香菇挤干水分，切成细末。热锅，倒油，快速翻炒鸡丁，一变色马上盛起，保证鸡肉的鲜嫩。
第2步将鸡丁盛起后，再在锅内到入少许油，先放入青椒煸炒，放盐。将青椒炒软时倒入香菇末，再放盐少许，直至炒香盛起。
第3步把锅洗净，烧干。到入油，再到入米饭炒散。然后把刚刚炒熟的香菇青椒和鸡丁倒入锅中一起翻炒。起锅前淋入香油少许。起锅装盘，撒上葱花。。。就很漂亮咯。。。呵呵~~~~~
彩椒菠萝鸡丁
食材明细：
鸡胸肉2块，菠萝3片，红椒1个，尖椒2个，生粉少许，番茄酱适量，生抽2大勺，盐少许
彩椒菠萝鸡丁的做法步骤：
1.鸡胸切块，加入生粉、生抽、少许油抓匀，腌制15分钟以上
2.菠萝切成与肌肉等大的块，放入淡盐水中浸泡15分钟左右
3.红椒、尖椒分别洗净，切成块
4.腌制好的鸡肉放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟
5.放入菠萝块、红椒块和尖椒块，继续700W微波火力加热3分钟
6.放入番茄酱，充分拌匀，最后700W微波火力加热2分钟即可
培根菠萝炒饭
食材明细：
菠萝一只，青瓜半根，生菜一小把，虾米几只，鸡肉火腿两根，培根一片
培根菠萝炒饭的做法步骤：
1.菠萝对半开，小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用，菠萝壳挖干净备用。
2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用。
3.隔夜剩饭用少许白酒打散备用。
4.下油热锅把培根粒、火腿粒、虾米炒香铲起来备用。
5.继续下点油热锅把剩饭炒散炒香，把培根粒、火腿粒、虾米倒入继续翻炒几下，加入少许盐、酱油调味，可试吃一下，味道根据个人而定，再加入生菜青瓜丝翻炒，最后加入菠萝肉翻炒几下。
6.把饭盛入菠萝壳，如需要可隔水再蒸15分钟。
小贴士：
和LG一人一份，好好吃。平平淡淡，就这喜欢这样幸福着。。。
菠萝腊肠炒饭
食材明细：
主料：米饭3碗，菠萝半只，腊肠3根，杂菜半碗
辅料：色拉油适量
菠萝腊肠炒饭的做法步骤：
1，准备的原料。
2，菠萝，腊肠切小丁。
3，热锅凉油，加入腊肠煸炒透明，微微出油。
4，在加入菠萝，杂菜。
5，大火翻炒十几秒。
6，加入米饭，少许的盐。
7，翻炒均匀至米粒散开就可以。
8，菠萝腊肠炒饭就做好了！
小贴士：
米饭最好用隔夜米饭，水分较少，炒好的饭粒口感好。
菠萝海鲜炒饭
食材明细：
主材：，新鲜中个菠萝1个，煮好的白饭3杯，冻杂锦海鲜(400克装)2包，去皮鸡腿肉2只，九层塔叶5-6片，蒜蓉1汤匙，大青椒1个，蛋4只，打成蛋浆，姜片4块，中洋葱1个切丁，油适量，调味粉：，黄姜粉1汤匙+2汤匙水成黄姜浆，李x牌咖哩酱2汤匙，鸡粉1汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
菠萝海鲜炒饭的做法步骤：
1.先将菠萝横切开1/4；将菠萝肉取出，泡入盐水 (我用刀，插到最深，但不要切穿菠萝，再沿边一路划开，然后用铁汤匙一匙毕出菠萝肉，约15分钟)。
2.煮好滚水，放入姜片，将冻杂锦海鲜烫一烫。
3.鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，切丝。快火下油起锅，爆香蒜蓉，加1汤匙咖哩酱炒熟鸡肉，放入沥水用的篱。快火下油起锅，炒香洋葱粒至软身，加入青椒略炒。同时，加入杂锦海鲜、熟鸡肉，加1汤匙咖哩酱、鸡粉、适量既盐略炒，放入隔水用的篱，沥掉所有水及油份。
4.快火下油起锅，下米饭，加1/3蛋浆，快手炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，加适量鱼露调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，最后加入黄姜浆快速翻匀。
5.加进所有材料，略炒，最后才加上菠萝及九层塔翻匀，放入菠萝内即成。
虾仁菠萝炒饭
食材明细：
虾8只，豌豆适量，红甜椒半只，米饭一碗，菠萝1个，鸡蛋1个，生抽适量，蚝油少许
虾仁菠萝炒饭的做法步骤：
第1步很幸运收到脊岭岛的盐田虾仁试用，整体包装设计大气上档次虾仁大小均匀
第2步准备好所有材料豌豆洗净放入沸水中汆烫一下
第3步甜椒切丁，虾仁背上划一刀，同样放入沸水中汆烫一下菠萝对四六切开，用刀划线，用勺子挖出果肉备用
第4步材料准备好了平底锅烧热放少许油放入打散的鸡蛋炒熟盛出备用
第5步锅中倒入少许油，放入虾仁、豌豆、甜椒翻炒片刻倒入搅散的米饭翻炒均匀
第6步接着倒入鸡蛋和菠萝肉一起炒均匀加入生抽、蚝油调味即可
第7步装入菠萝碗食用超级美味
菠萝蛋炒饭
食材明细：
菠萝150克，鸡蛋1只，火腿肠50克，米饭1碗，食用油适量，大葱适量
菠萝蛋炒饭的做法步骤：
第1步大葱切碎备用火腿切成小块备用
第2步菠萝切成小块备用，如果想甜味重一点就多放点菠萝，根据个人口味调整鸡蛋加入少于盐打散
第3步先起火将锅内倒入油将打散的鸡蛋倒入，鸡蛋炒熟盛出，再将油倒入锅内烧热放入葱花爆香，然后加入火腿翻炒几下，加入菠萝翻炒，最后加入米饭，将米饭打散后放盐、胡椒粉等调味，出锅。中间的图忘记拍啦，过程如上~
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