芋泥虾球

发布时间 : 2019-10-14

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，你可能需要看看“芋泥虾球”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：芋头1块，虾7条，盐1勺，白胡椒粉1勺，蛋1个，面包糠1茶匙，

芋泥虾球的做法步骤：

1.芋头切块蒸熟

2.芋头切块蒸熟

3.虾洗净放盘里

4.切去虾头，剥掉虾肉的皮留虾尾。

5.去除虾内线

6.去除虾背的虾线

7.放热水里焯一下

8.取少许芋泥按成饼，放一只虾

9.包裹成球状

10.把包好的虾球放盘里备用

11.油倒锅内开小火

12.把虾球放蛋液中滚一下

13.把滚了蛋液的虾球沾满面包糠放盘里准备油炸

14.油烧6成热，放油虾球

15.炸至金黄捞起

16.可以吃了，沾点番茄沙司也不错。

97msW.com相关推荐

芋泥包（芋泥馅馒头）

食材明细：

主料：：芋艿适量，面粉适量，

辅料：：安琪酵母适量，牛奶适量，

配料：：白砂糖适量，盐一小撮，

芋泥包（芋泥馅馒头）的做法步骤：

1.芋艿洗净（若已去皮可省略）

2.蒸熟，或者高压锅煮熟（约8min）

3.蒸熟的芋艿剥去皮（若已去皮可省略）

4.趁热加入适量白砂糖（糖可以稍微多加一点点，待会儿做馅用的），咱怕胖，就不加猪油了。小芋艿很润，不加猪油口感一样很好，如果不用小芋艿，最好加猪油

5.用勺子把芋艿碾碎，把糖拌匀至完全熔化。糖的量可以根据个人口味添加，芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好，如果喜欢细腻的，可以加适量猪油拌匀，过一下筛

6.面粉加入一小撮盐和少许白砂糖（盐可以更加劲道，白砂糖有利于发酵），

7.取酵母适量（我面：酵母大概是100:1）用少许温水化开

8.酵母水倒入面粉中，再倒入水合成面团（也可以加牛奶），面团放在盆里，盖上盖子，放到温暖的地方发酵

9.面团发酵膨大到原体积的两倍左右时，食指沾点面粉，从面团中间插进去，如果留下的坑不会反弹回去，则发酵完成。

10.双手沾满面粉，将发酵好的面取出，揉均匀，让发酵产生的气体排出去。把面团分成若干个小剂子，取一个大的容器，底部铺少量面粉，把小剂子放到容器里，盖上盖子，放到温暖的地方进行二次发酵

11.二次发酵完后的用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，在面皮中间放适量芋泥

12.像包包子一样收口，然后倒过来放（收口朝下），就成了芋泥包

13.蒸锅里放适量冷水，蒸屉上铺一块干净的纱布，等蒸锅里的水烧开、蒸汽冒出来的时候，把芋泥包码在蒸屉上，包子之间的距离一定要留够哦，因为蒸的过程中包子还会再膨大

14.蒸10min就可以关火啦，这时候千万不要心急，等冷却5min之后再掀开锅盖，否则白胖的包子会回缩，表面会变皱

15.面和软了，虽然变成了馒头，但是内心还是个包子哦！

小贴士：

1.芋泥馅的糖量依个人口味添加

2.我芋泥馅用的是小芋艿，小芋艿很润，不加猪油口感一样很好，如果不用小芋艿，最好加猪油

3.面里加一小撮盐可以提高韧性，加点白砂糖有利于发酵

4.面可以和得稍微硬一点点，不然做成包子后会趴掉，变成扁扁的

5.用安琪酵母不用担心发酸的问题，因为是纯种的酵母哦

6.蒸包子的时候每个包子之间的距离要留够，因为蒸的过程中包子还会再膨胀哦

7.包子蒸好后要冷却5min再掀开锅盖哦，不然白胖的包子会回缩，表面也会变皱

葱油芋泥

食材明细：

主料：：芋头500克，白糖400克，

辅料：：葱适量，

葱油芋泥的做法步骤：

1.芋头切小块，放入蒸锅蒸熟

2.炒锅加热放入适量油，放入葱段小火煎至葱变黄，捞出葱段丢弃

3.放入芋头和白糖，用锅铲压成泥状，全程小火

4.烘焙或是内馅用的话不要加水，如果是直接吃，加适量的清水，调成喜欢的口感即可

5.成品

小贴士：

糖根据自己口味来放

芋泥馅

食材明细：

主料：：蒸熟的芋头250克，糖100克，椰子油50克，牛奶70克，

芋泥馅的做法步骤：

1.芋头250糖75+25牛奶70椰油50

2.芋头捣碎，小颗粒弄没

3.倒入材料稍微拌拌

4.中火煮干点

5.大概这样，

6.凉一会儿就稠稠的，然后放进冰箱冻一会儿更好包

7.香芋馒头

芋泥酥

食材明细：

主料：：芋头1500g，鸡蛋2个，

辅料：：白糖4～5汤匙，面包糠1碗，鲜猪油2汤匙，生粉3～4汤匙，

芋泥酥的做法步骤：

1.将芋头去皮、切片放高压锅压二十分钟。

2.乘热取出放盆中加白糖、猪油抹成泥状。

3.加入生粉水拌匀，再放入大盘中蒸十五分钟，凉后放入冰箱冷冻半小时（便于切段时成形）。

4.取出切成手指大小的形状，先沾蛋液、再沾上面包糠。

5.放入油锅炸至金黄色捞出即可，食时可沾番茄酱。

蓝莓芋泥

食材明细：

主料：：芋头适量，

辅料：：蓝莓酱适量，糖适量，沙拉酱适量，

蓝莓芋泥的做法步骤：

1.芋头蒸熟。

2.去皮过筛碾成泥。

3.加入一大匙糖和沙拉酱。

4.装入模具中压实，脱模。

5.蓝莓酱加入适量凉开水调稀。

6.把蓝莓酱淋在芋泥上即可。

7.美味小甜点完成，我家宝宝很喜欢。

炒芋泥

食材明细：

主料：：芋头500g，

辅料：：糖适量，糖桂花适量，牛奶适量，玉米油适量，

炒芋泥的做法步骤：

1.芋头去皮洗净切小块或片块，上蒸锅蒸熟，筷子能轻松穿透就可以了

2.放入料理机，加些牛奶打成泥

3.不粘锅倒入适量玉米油

4.倒入芋泥，加适量糖，翻炒

5.炒到自己想要的干湿度，关火，加入适量糖桂花

小贴士：

糖和糖桂花根据自己的口味加减。本人不太喜欢太甜的，所以我没加糖，就加了糖桂花，我喜欢桂花的清香

木瓜芋泥

最近寒冷预警，天真的是冷的我们不要不要的，所以还是在自己家里爽，但是没有吃的了，怎么办啊，想来剩下个木瓜和芋头，所以自己做出来试试。要是能丰胸的话就更好了。

材料：木瓜1个、芋泥适量

做法：

1、挑选新鲜的木瓜，洗净对半剖开，挖去木瓜瓤。

2、加入芋泥适量，煮开水放入木瓜芋泥，中火蒸5分钟左右，即可取出食用。

小贴士：

喜欢木瓜甜一些的，就选比较熟透的木瓜，吃起来比较香甜软烂，喜欢味道清淡一些的，就选刚成熟的木瓜。

木瓜养胃猕猴桃防流感老中医都在用的水果养生法

木瓜养胃猕猴桃防流感老中医都在用的水果养生法！最懂养生的莫过于那些鹤发童颜的老中医了，很多老中医虽已年过花甲，却依然皮肤光滑、精神矍铄，台湾知名老中医陈旺全就为大家揭开了养生的秘密，水果养生法。酸甜可口的水果不仅满足了口腹之需，还能修理好各种身体小毛病。

猕猴桃、柑橘

天然流感预防针

盛产于秋天的猕猴桃，清热利尿，抗氧化成分丰富，可增强抵抗力，驱赶细菌及感冒病毒纠缠，还可增强心脑血管功能。柑橘也能预防感冒，建议整瓣连白络一起吃，可滋润喉咙，效果更好。近期研究发现，增加维生素C的摄入对预防感冒非常有效，而橘子、猕猴桃都含有丰富的维生素C。

杨桃、菠萝、火龙果

快速消化剂

应酬时难免大吃大喝，容易引起消化不良，可在应酬后将杨桃切片蘸点盐来吃。杨桃富含维生素C，能促进食物消化，还能防止致癌物亚硝酸盐合成，是应酬后很好的解毒剂。金黄色的菠萝利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉类，有时炭烤食物吃太多，肚子鼓胀不舒服，吃点新鲜菠萝可快速消除胀气。吃火龙果有助于润肠通便，也是应酬后很好的救急水果。

香蕉、草莓、山楂

血管保护伞

香蕉含钾离子可降血压，预防心血管疾病。草莓含果胶及抗氧化物，可防止动脉硬化。杨力指出，山楂有消食化瘀的作用，能减少胆固醇在动脉内壁中的沉积，起到保护血脉的作用，山楂还能增强血管收缩能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保护心血管。她提醒，胃不好的人最好在饭后吃山楂，吃后要刷牙漱口，因为山楂过酸会损伤牙齿。

木瓜

养胃良方

熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状，可吃点木瓜健胃、通便。陈旺说，全用青木瓜炖煮排骨汤，有利于保护胃壁。

最后，专家提醒，以上的水果养生法适合健康的人，但若有心血管疾病、肾脏病、糖尿病等慢性疾病，或正在服药的人，有些水果如葡萄等是禁忌不能吃，最好依照营养师及医师指示。而且睡前最好不要吃水果、不易消化，早上吃消化吸收较好。

桂圆、苹果

大脑活化剂

苹果有记忆果之称，它含锌丰富，能促进大脑发育、增强记忆力，亦有护心效果。桂圆是智慧果，可以让大脑开窍，如果碰上连续工作加班或考试，思考变得迟钝，吃桂圆可恢复体力，让思绪敏捷。但桂圆偏热性，有口干舌燥或发炎症状时不要吃。

桑椹、葡萄

补血剂

紫色的桑椹能行气活血、滋养眼睛、乌发抗老化，可以让人拥有好气色，气色不好的人可吃，但通常要连续吃上一两个月。用洗米水将桑椹洗干净后打汁连渣喝一杯，是陈旺全常保好气色的秘方。夏天盛产的葡萄汁多甜美，可滋养肝肾补气血，让头发乌黑，葡萄皮上的维生素P可修复神经，连皮带籽打汁喝抗老化效果更好。杨力提醒，桑葚中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃。

橙子、桃子

安神剂

中医认为，柑橘类水果所具有的芳香可化湿、开窍，醒脑提神。当你不想吃东西时，闻闻橙子、柠檬的清香，也能有所缓解。沁人心脾的果香味还有镇静安神的作用。桃子可助排便，让爱美的人维持体重不发胖，在中医来看也可活血化瘀、安定心神。杨力指出：桃虽好吃，但不可多食。胃肠功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外，桃子含糖量高，糖尿病病人应慎食。

柠檬

美白剂

柠檬中碱性成分含量较高，尤其是富含柠檬酸，对于调节机体代谢有益，能维持体液正常平衡，对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强免疫力等都有帮助。有研究指出，柠檬中的有效成分能干扰黑色素合成，并能收缩毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、调味，还可以用柠檬汁调配面膜敷在脸上。

西瓜

消暑降温剂

西瓜是很好的降温凉方，也是中医的天然退烧药。陈旺全说，如果他觉得自己额头有点发热，就会赶紧喝杯西瓜汁，西瓜利尿，很快就能把体温降下来。但西瓜买回来不要放进冰箱，否则茄红素及其他营养成分会减少一半。杨力指出，西瓜味道虽好，却不可多食，因为西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。

枇杷、梨

化痰药

枇杷的镇咳化痰效果很好，觉得喉咙怪怪的好像有痰，剥几颗新鲜枇杷来吃，可以舒缓喉咙不适。梨可以清喉降火，经常食用煮熟的梨，能增加口中津液，起到保养嗓子的作用。杨力告诉记者，现代研究表明，梨具有清热、镇静的功效，营养价值很高，但是本品性寒凉，因此一次不要吃得过多。