食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“芒香山药奶昔(1)”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：山药适量，大台芒半个，
辅料：：糖粉适量，矿泉水适量，
芒香山药奶昔的做法步骤：
1.山药去皮切段蒸熟。
2.趁热放进搅拌机。
3.大台芒半个。
4.用勺子挖进搅拌机。
5.适量矿泉开水，糖粉，打成细腻奶昔状。
6.成品。
7.成品。
8.成品。成品。
小贴士：
随打随喝，不建议长时间存放。
虽说是芒香山药奶昔，取其形状，不加奶，更清爽。这些天各种奶香奶昔，有些腻味了。?牛奶经过搅拌，易增稠起泡。
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奶香山药泥(1)
食材明细：
主料：：山药1根，
辅料：：炼奶1勺，蜂蜜1勺，
奶香山药泥的做法步骤：
1.准备好原料。
2.把山药切成块，把山药入蒸笼中，蒸熟。
3.再放入板上压成泥。
4.把山药泥放入碗中，加入一勺炼奶搅拌均匀。
5.然后灌入食品代中，底下剪个小口。
6.把山药泥挤到碟子中，放上点蜂蜜完成。旁边点缀下。
茶香山药糕(1)
食材明细：
主料：：熟山药适量，糖50克，鱼胶粉18克，牛奶100克，水00克，
辅料：：抹茶粉适量，
茶香山药糕的做法步骤：
1.备各材料，山药预先蒸熟去皮切小块
2.取一锅加入适的水与糖煮至溶化
3.加入山药块
4.边煮边用调匙搞拌按压山药
5.在山药基本上没有大颗的时候用打蛋器继续把山药泥边煮边高速搞拌至顺滑成浓稠的糊状，
6.加入牛奶与鱼胶粉
7.继续用打蛋器边煮边搞拌，直至鱼胶粉完全溶化，山药泥很稠密并有些纹路的（纹路类似蛋糕面浆，但没后者明显）
8.把山药泥倒入蛋糕模中，晾凉后放在冰箱冷藏
9.把冰冻成型的山药糕从模中取出（就是象冻芝士一样，用电吹风在模的外围稍吹一下热内即可脱模）
10.通过筛网撒下抹茶粉在山药糕表面即可切块食用
小贴士：
如果希望山药糕口感更加细致,可用料理机搞拌并过筛
模具是7寸戚风模,可根据自家模具才决定山药的用量
成型后的山药泥会有少许水珠积聚在表面，可用干净纸巾轻轻吸去才洒抹茶粉
苹果山药奶昔(1)
食材明细：
主料：：花牛苹果240克，纯牛奶500毫升，
辅料：：铁杆山药15克，
苹果山药奶昔的做法步骤：
1.原料：花牛苹果、铁杆山药、纯牛奶。
2.铁杆山药提前蒸熟，去皮后切块，苹果洗净切2*2厘米左右的块。
3.豆浆机中加入山药和苹果块，再加入牛奶。
4.安装好豆浆机，选择奶昔功能，开始工作。
5.打好的奶昔有着浓浓的奶香，淡淡的苹果香气和山药的味道。
6.成品。
小贴士：
我用的豆浆机是破壁豆浆机，所以直接选择奶昔功能，但苹果块不要块得太大。山药要提前蒸好才能用来打奶昔哦。如果喜欢甜的，可以加适量的白糖或冰糖。
骨香山药汤
食材明细：
主料：：猪尾骨300克，
辅料：：山药半根，
配料：：盐适量，
骨香山药汤的做法步骤：
1.准备好所需材料。
2.山药去皮切块。
3.骨头在沸水里焯一下，捞出。
4.骨头和山药一起同冷水入锅。
5.加盖大火煮沸，小火慢炖一个小时。
6.出锅后加入适量盐即可。
香芒山药
食材明细：
主料：：山药150克，白果15颗，芒果1个，松子仁1大匙，荷兰豆6片，
辅料：：橄榄油适量，盐1/2茶匙，
香芒山药的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.山药削皮后冲洗一下，切片后放入淡盐水中浸泡，避免氧化变黑。
3.芒果去皮去核切块，荷兰豆去筋切细丝备用，如不喜欢白果的苦味可事先焯水可让苦味变淡；
4.炒锅中入橄榄油，先炒山药，再下白果、荷兰豆翻炒；
5.放盐调味炒匀，放入松子仁翻匀；
6.起锅前放入芒果拌匀；
7.装盘即可。
小贴士：
1、芒果不必选过熟的，生一点的比较好。
2、山药最好戴手套去皮，泡在淡盐水里可以避免氧化变黑。
3、白果事先焯烫一下可以淡化苦味。
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