中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“山药西芹炒南瓜”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：南瓜1小块，山药1小段，西芹2片，
辅料：：油适量，盐适量，
山药西芹炒南瓜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧热开水，加入少许盐和几滴油；
3.加入适量的南瓜进去煮；
4.再加入山药进去焯煮；
5.再加入西芹进去焯，变色后捞出；
6.热锅凉油， 放入刚焯过的食材进去翻炒几下；
7.加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 焯水时加入点盐和几滴油，按易熟程度， 先放入难熟的南瓜条，接着放入山药， 最后放入易熟的西芹，一变色后捞出； 2. 再混炒在一起， 加入少许盐调味。
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西芹木耳炒山药
食材明细：
主料：：山药1小节，黑木耳1小盘，西芹2片，
辅料：：油适量，盐适量，
西芹木耳炒山药的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 加入适量的盐， 放入木耳进去焯煮；
3.木耳焯煮到八成熟时加入几滴油， 放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分；
4.热锅凉油， 放入山药进去翻炒；
5.翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒；
6.加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。
7.端上桌了。
小贴士：
1. 由于木耳和西芹易熟程度不一样， 所以先焯黑木耳， 再加入点油盐， 放入西芹翻炒变色就可捞出； 2. 炒的山药最好选用这种水山药， 吃起来口感比较脆。
西芹山药炒虾仁
食材明细：
主料：：西芹半根，山药半根，虾仁活虾约是3两，
辅料：：植物油一小汤勺，食盐一茶匙，料酒少许，生抽少许，
西芹山药炒虾仁的做法步骤：
1.主要食材：西芹和山药
2.活虾约是3两
3.山药切成大丁，入清水
4.将西芹切成大丁
5.将虾去头去虾线
6.剥出虾仁，切成虾丁，加少许料酒和生粉简单一拌
7.清水锅里滴上几滴植物油，倒入西芹丁焯水一分钟左右
8.捞起西芹凉水一冲备用
9.入山药焯水后备用
10.热油锅，下虾仁快速滑开
11.倒入西芹和山药丁快炒
12.加入少许盐和生抽调味拌匀，即可出锅装盘了
小贴士：
虾仁自己剥的比冰冻的口感好。活虾很难剥壳，可以将虾放进冷冻室冰一冰再拿出来剥。
西芹炒山药的做法
材料：
西芹一棵，山药一斤，新鲜香菇8只，食用油2汤匙，盐适量，鸡精适量，麻油少许，，
西芹炒山药的做法的做法步骤：
步骤1，将西芹洗净后斜切段，然后用沸水焯烫4-5分钟，马上捞起过冷水。山药去皮切条。新鲜香菇洗净切片。
步骤2，烧热油锅后，山药和香菇一起下锅翻炒，炒到香菇变软约2-3分钟。（由于山药属淀粉类的，炒时需加些水。）
步骤3，加入焯烫好的西芹继续翻炒一会儿，随后放适量盐和鸡精炒匀，出锅前淋少许麻油即可。
西芹木耳炒山药的做法
今天这道西芹木耳炒山药是道非常简单的秋季养生菜，搭配了西芹和和黑木耳，西芹具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效；黑木耳也是餐桌上的常客，常吃养颜美容、减肥清肠道防结石、预防心脑血管疾病等功效。简单的食材，一白一黑一绿三色相间间，3分钟快炒，就能做出一道口感清脆的家常又健康养生的菜，一定要尝试哟。参与活动:#李锦记欢聚时刻#
材料：
山药1小节，黑木耳1小盘，西芹2片，油盐适量，
西芹木耳炒山药的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，加入适量的盐，放入木耳进去焯煮；
步骤3，木耳焯煮到八成熟时加入几滴油，放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分；
步骤4，热锅凉油，放入山药进去翻炒；
步骤5，翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒；
步骤6，加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。
步骤7，端上桌了。
感谢您阅读“97美食网”的《山药西芹炒南瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清炒山药专题，希望您能喜欢！
