食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《蔬菜丸子系列2》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：猪肉末100g，胡萝卜1/5个，山药小段，绿叶小把，
辅料：：生粉1勺，沙司5勺，白糖1勺，白醋2勺，
蔬菜丸子系列2的做法步骤：
1.肉末去腥：搽姜末，拌匀待用
2.将山药碎切好备用，先在腌过的肉糜碗再放入鸡蛋，生粉，黄酒，盐，顺时针搅打300下
3.把丸子汆熟，装盘。锅里也是半碗水放入沙司，白糖，白醋，勾芡，淋麻油，烧开后就浇上去
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寿司系列2
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：紫菜适量，吞拿鱼酱适量，蟹子适量，八爪鱼适量，螺肉适量，海草适量，香松适量，
配料：：醋适量，沙拉酱适量，
寿司系列2的做法步骤：
1.米饭煮熟，剩热拌入寿司醋（米饭：醋 5：1）
2.材料：蟹子、八爪鱼、螺肉、海草、香松超市买现成的，吞拿鱼沙拉酱自己拌的
3.紫菜按照上面的痕迹剪成长条状
4.想口味好一点，也可以在饭里加入香松
5.将米饭填入模具，压紧实
6.将压好的饭团从模具中取出来，用紫菜条把饭团围边
7.接口处沾点水，粘上，围好了。
8.这是拌了香松的饭团
9.最后在围好紫菜的饭团上面，依次放入蟹子、八爪鱼、螺肉、海草、吞拿鱼沙拉酱
10.吃的时候可以蘸甜辣酱、沙拉酱，或者芥末酱油，都挺好吃
小贴士：
1、吞拿鱼沙拉酱不好买，于是自己动手做，味道非常棒，跟买的一模一样！（吞拿鱼罐头 青瓜粒 沙拉酱拌匀即可）；
2、饭团也可以自己用手捏，但是不能超过紫菜条的高度，要留一点位置放材料；紫菜条围边的时候，紫菜跟饭团粘紧实一点，否则围好后会松掉，不成型了。
鱿鱼蔬菜丸子
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，西兰花适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
辅料：：淀粉适量，无添加酱油适量，香油适量，
鱿鱼蔬菜丸子的做法步骤：
2.将材料放入盘中加淀粉，鸡蛋清，无添加酱油，香油搅拌均匀。
3.手洗干净，捏成丸子形状，上锅蒸十分钟。
4.十分钟后丸子可以出锅了，宝宝可以开吃了。
小贴士：
非常适合宝宝的营养辅食。
鸡肉蔬菜丸子
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，胡萝卜1/2个，芹菜少许，蛋清1个，肥猪肉1小块，
辅料：：味鲜酱油适量，淀粉适量，胡椒适量，盐适量，
鸡肉蔬菜丸子的做法步骤：
1.全部食材洗净待用.
2.胡萝卜切薄片垫底,多余的切小细碎,芹菜也切细碎.
3.鸡肉去筋膜切小粒,肥肉也切小粒.
4.姜切片用温水浸泡,鸡肉肥肉一起边剁边加姜水.
5.剁好的鸡肉馅,加蛋清,淀粉,胡椒粉,味鲜酱油,少许盐搅拌上劲.
6.蔬菜细碎一起放入鸡肉馅中拌均匀.
7.蒸屉中垫好胡萝卜片,搅好鸡肉馅用小勺挖入萝卜片上.
8.水开蒸7分钟左右即好.
9.装盘食用.
蔬菜米粉丸子
食材明细：
主料：：油菜适量，米粉适量，
辅料：：大虾适量，鸡蛋适量，
蔬菜米粉丸子的做法步骤：
1.过备好食材。
2.大虾去皮，去虾线剁碎，加姜片腌制十分钟。
3.蔬菜焯水切碎。
4.鸡蛋打散。
5.所有食材放在一起。
6.搅拌均匀。
7.手上沾水搓成球。
8.上锅蒸十五分钟。
9.成品图。
小贴士：
一岁以下的宝宝不用加盐。
牛肉蔬菜丸子
食材明细：
主料：：牛肉100g，山药100g，
辅料：：西蓝花10g，
牛肉蔬菜丸子的做法步骤：
1.准备牛肉西蓝花山药。
2.牛肉用姜水提前泡半个小时。
3.牛肉切小块。
4.西蓝花焯水，山药去皮切小块。
5.把食材放入料理机。
6.test。
7.水烧开转小火，用勺子舀入丸子。
8.煮熟即可。
9.成品图。
小贴士：
一岁以上宝宝加盐
夏日清凉系列2
食材明细：
主料：：紫薯200克，芒果3个，牛奶一杯，果冻3个，
辅料：：糖25克，
夏日清凉系列2的做法步骤：
1.2个芒果，去皮，去核，取肉，切碎。准备搅拌用。
2.紫薯，蒸熟，切碎，跟芒果搅拌。
3.冲一杯牛奶，凉了，倒入芒果和紫薯一起搅拌。
4.可以放入果冻调味。
5.成品，放入冰箱冷冻。
红薯丸子(2)
食材明细：
主料：：红薯适量，玉米面适量，糯米粉适量，白糖适量，蜂蜜适量，
红薯丸子的做法步骤：
1.洗净红薯，上锅蒸
2.用铲子压碎，加入玉米面、糯米粉少量的白糖
3.揉成面团
4.手上抹油，搓成圆形
5.油烧至5成热，小火炸
6.出锅
最爱蔬菜素丸子
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，香菇2个，香菜若干，洋葱若干，鸡蛋1个，面粉若干，
辅料：：盐适量，十三香适量，
最爱蔬菜素丸子的做法步骤：
1.食材一览图香菜可以提高味道，不喜欢，可以不放洋葱也是提高味道，不喜欢，可以少发，我只是放了洋葱的一层
2.把食材初加工，切片。也可以直接拿擦子擦成细丝，香菇切成小丁，因为我家里有小孩，老人，所以我就再次加工，这样方便油炸
3.开火煮三分钟，胡萝卜拿筷子扎一下，略软即可。否则容易营养丢失捞出，将多有食材切碎放入适量的盐，十三香
4.放入鸡蛋跟面粉，搅拌。我放的面粉不多，因为面粉太多，炸出来容易发硬。面粉我就只是放了7，8勺。因为鸡蛋可以增加粘性，所以大家不用过多的担心，害怕面粉少而不粘连
5.因为着急，就没有拍由国土，大火炸制，因为我的食材有七分熟，所以变成黄色，我就捞出了呢。因为我的面粉少，所以丸子挤出的优点形状不均匀但是很美味哦！！！
小贴士：
1，可以直接擦丝制作，因为胡萝卜，香菇都很易熟
2，如果喜欢辣椒，可以放入些许辣椒粉，效果不过哦
3，炸出来，用吸油纸吸油，外酥里嫩，不油腻哦
感谢您阅读“97美食网”的《蔬菜丸子系列2》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱丸子专题，希望您能喜欢！
