好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下藕梨马蹄桂花羹，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：梨1只，藕2节，马蹄8个（荸荠），凉水适量，
辅料：：干桂花少许，
藕梨马蹄桂花羹的做法步骤：
1.梨、藕、马蹄清洗干净，藕刮掉外皮，去掉两端；马蹄削皮，去掉黑色的芽眼；挑藕的窍门：不管是7孔还是9孔，都要挑选两端封闭的，这样的藕内部洁白干净没受脏水的污染；
2.藕切大块，如果发现藕的内部发红发黑，那是受到污染了，宁可舍弃，也不要食用；藕多放一些，不但润肺清热，更是这道羹粘稠滑爽的关键；
3.梨子去皮去核切大块，其实用破壁料理机是可以将皮和核打碎的，营养还更全面，但是梨核发酸，梨皮会影响羹的色泽和滑爽口感，所以去掉不用；马蹄一切4块；
4.将三种材料混合后冲一遍凉水，防止氧化变黑；倒入破壁料理机中，再倒入适量水；
5.盖盖子，通电，选择相应的程序后，就坐等美味养生糊新鲜出“锅”了；
6.我的破壁料理机是加热型的，粉碎和加热同时完成；如果你的破壁机没有加热功能，可将食材打成糊糊后倒入煮锅中加热；注意煮锅不能用铁的，以防淀粉接触后变成黑色；
7.煮好的糊糊倒入碗中，再撒少许干桂花，便是老少皆宜的惊蛰养生羹啦！
8.藕梨马蹄桂花羹，细腻、滑爽、微甜、幽香。
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桂花马蹄
食材明细：
主料：：马蹄适量，桂花酱适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，小西红柿适量，
桂花马蹄的做法步骤：
1.马蹄去皮洗净。
2.马蹄放入锅中，加水，加白糖煮熟。
3.捞出过凉水。
4.加蜂蜜。
5.加蜂蜜。
6.加桂花酱。
7.加小西红柿拌匀即可。
马蹄梨水
食材明细：
主料：：马蹄适量，梨适量，枸杞适量，
马蹄梨水的做法步骤：
1.主料就是马蹄和梨。
2.去皮之后切丁。
3.放入锅中大火烧开，小火炖5分钟。
4.出锅前放点枸杞，我没有放糖，为了清淡点。
5.夏天可以喝冰的，冬天喝热的，据说还有镇咳的效果。
桂花马蹄冰淇淋
有了冰淇淋机后爱吃冰淇淋的朋友就可以任意发挥DIY了。夏日还远，小编先提前推荐一款创意冰淇淋吧。桂花马蹄冰淇淋，透露出浓浓的江南味儿。淡淡桂花香加甜甜马蹄汁，轻轻一咬，顿时沁入心扉。
材料：全脂牛奶130g，马蹄汁30g，蛋黄2个，玉米淀粉3g，淡奶油180g，桂花蜜5小勺
做法：
1.将蛋黄打在碗里，放入玉米淀粉
2.将马蹄榨汁称重30g和130g牛奶混合倒在锅中小火慢慢加热至微沸
3.用打蛋器打发至蛋黄微微发白
4.将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中，一边倒一边搅拌
5.将混合物小小火微微加热，加热时要不断搅拌，煮至浓稠状
6.过滤网，减少颗粒度，万一有点蛋花汤产生在这步可以过滤掉
7.放在冰水中冷却，之后放冷藏半小时
8.将隔天冷冻好的冰淇淋桶取出装好
9.预备淡奶油称重
10.将淡奶油用电动打蛋器打发至7分
11.将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀，加入糖桂花5小勺
12.倒入冰激凌桶中，装上盖子，选择时间45分钟，开始工作
13.机器自行运转，慢慢液体开始变稠
14.45分钟后机器停止工作，将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用
温馨小贴士：
1冰淇淋桶在使用前要提前晚上放在冷冻室冷冻一晚上。
2冰激凌的甜度在冷冻之后会有所降低，按照图中的小勺菇菇放了5勺糖桂花，
3冰淇淋做好之后是很稠的，软软的固体，要装在盒子里放在冷冻室再冷冻3-4小时。
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夏天里，小伙伴们还能抵挡住冰激凌的诱惑吗？据Theweek.com网站报道，近日，吃货们创意出让冰激凌更好吃的新方法，即给冰淇淋加配料(topping)。比如，可以试试给冰淇淋加上融化的奶油硬糖、打碎的花生酱杯、巧克力酱等等，这个时候固体配料的参与会让冰淇淋更诱人。
蜂蜜混合意大利葡萄醋
砂糖腌渍的核桃
焦糖混味增
生奶油
奶油糖浆+香料
泰式花生酱杯
枫糖+燕麦+藜麦
焦化白巧克力
斯马克公司产品magicshell
手制太妃糖
桂花江米藕+桂花藕香粥
食材明细：
主料：：莲藕适量，江米适量，
辅料：：莲子适量，干桂花适量，
配料：：红糖适量，冰糖适量，糖桂花适量，蜂蜜适量，
桂花江米藕+桂花藕香粥的做法步骤：
1.看看原料吧
2.江米（糯米）用水泡2小时。
3.莲藕去皮洗净，泡水里，避免氧化变色。
4.切去莲藕的顶端，灌入泡好的江米（糯米）。
5.用牙签固定住。
6.高压锅中放入水，红糖，冰糖，莲子，干桂花，江米（糯米）莲藕。一起煮制。兹汽儿40分钟关火。
7.剩下的江米（糯米）放料理机，打成米浆。
8.打好的米浆备用。
9.高压锅自然落汽后打开锅盖，再次开火，锅开后，倒入米浆，熬至粘稠关火。
10.凉凉后淋入蜂蜜，糖桂花，就是桂花藕香粥。
11.桂花藕香粥
12.江米藕切成片装盘，淋上汤汁即可食用。
13.看看成品吧
梨汁马蹄饮
眨眼间一个年又过去啦，大家都陆陆续续开始恢复工作了，上班之后最热门的话题大概就是关于减肥！过年的代名词就是吃，过年走亲访友的总是免不了一番吃喝，这样大鱼大肉之后，给肠胃造成了不小的负担。
前阵我的胃一直不太好，所以今年过年在饮食方面特别的注意，没有暴饮暴食，但总是没有平常在家吃的清淡和规侓，所以这几天胃总是闷闷的。
于是想到了年前给儿子煮过的梨汁马蹄饮，正适合年后饮食过度的肠胃。本来是因为儿子发烧咳嗽，煮来给他清热解毒喝的，自己尝过一次后也爱上这清甜的味道了。梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃清洁工，饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，而且有保护肝脏的作用，非常适合饮酒的人。
马蹄同样有清热解毒，开胃下食的作用，所以也很适合清肠胃。不过梨和马蹄都是寒凉之物，所以最好煮熟了喝，大冬天的喝上一杯热热的果汁也更惬意。梨和马蹄本身都十分清甜，不用加糖就非常好喝了。马蹄含有淀粉，煮过之后会有些稠稠的，口感非常的不错，一定要试试哦！
梨汁马蹄饮
材料：梨，马蹄。（两个梨，12个马蹄，可榨一杯的量）
梨汁马蹄饮的做法
1.准备原料
2.梨和马蹄分别去皮切成小丁。
3.梨和马蹄入料理机打成汁。（如果不容易打碎，可以加少许水，尽量少加或不加，以免影响味道。）
4.用筛网把汁过滤出来。
5.过滤好的汁煮开趁热喝。（梨和马蹄本身都很清甜，不用另外加糖）
网站小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
蜜汁桂花藕
食材明细：
主料：：藕2节，糯米100克，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，干桂花适量，
配料：：红糖适量，冰糖适量，糖桂花适量，
蜜汁桂花藕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。
3.将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填，一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。
4.把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
5.把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
6.（我用的压力锅）普通的锅大火烧开，转文火煮约2小时左右即可。
7.煮好后，自然放凉，切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。
小贴士：
塞米的时候不用塞的太满，因为煮的时候会涨出来，我因为塞的太满了，煮的过程中涨出来了，因为在电压力锅里，打不开锅，所以没有处理，有的藕眼里的米都涨出来了。
蜂蜜梨藕汁
食材明细：
主料：：雪梨50克，莲藕50克，蜂蜜5～10克，
辅料：：清水50克，
蜂蜜梨藕汁的做法步骤：
1.雪梨和莲藕洗净处理好。
2.都切小丁。
3.放入榨汁机，打成汁。
4.打好的汁。
5.杯里放蜂蜜。
6.倒入榨好的汁，搅拌均匀即可。
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