食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别为你收集的“山药小饼的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
材料：
山药300克，鸡蛋2个，黄油20，普通面粉300克，白糖30克，耐高糖酵母6克，奶粉12克，，
山药小饼的做法的做法步骤：
步骤1，山药去皮上锅蒸熟，15分钟左右
步骤2，料理机小孔刀网将山药摇成泥
步骤3，打入两个鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀
步骤4，放入奶粉，搅拌均匀
步骤5，放入室温软化的黄油，至融化
步骤6，放入耐高糖酵母，搅拌均匀
步骤7，放入普通面粉，搅拌均匀
步骤8，如图，絮状
步骤9，用手揉成光滑的面团，静置15分钟
步骤10，不用揉面团，直接擀成1cm厚的饼
步骤11，如图，这样厚薄就可以
步骤12，用模具压出形状，圆形，方形，心形，喜欢的随意DIY每次压完以后，剩下的继续揉面团、擀饼、压型
步骤13，压出的小饼，放入模具内，保鲜膜盖住进行发酵
步骤14，大概50分钟左右即可，具体根据室温情况调整，发酵好的面团，明显看出变大，拿起来非常轻盈
步骤15，锅内用油擦一遍，锅底不要留油，放入发酵好的小饼
步骤16，全程小火即可，锅的受热非常均匀，靠近锅沿的小饼上色也特别均匀
步骤17，两面金黄即可出锅，非常松软的山药小饼做好了
步骤18，美味香甜，一边拍照一边吃[呲牙]
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山药小饼。
食材明细：
主料：：山药1根，面粉150g，鸡蛋1个，
辅料：：白糖适量，酵母3g，
山药小饼。的做法步骤：
1.山药去皮，上锅蒸熟。
2.蒸熟后压成泥，加入白糖。
3.加入鸡蛋，酵母，面粉搅拌。面粉忘记拍照了。
4.加入面粉后揉成光滑面饼。保鲜膜盖上，发至两倍大。
5.发好后再加少量面粉重新揉一遍，很黏手。用模具压成喜欢的形状。
6.锅内刷少量油，加入面饼。面饼膨胀后翻面。
7.呵呵，打电话来不及翻面，有点糊锅了！
8.好了！卖相不好，口感还可以。
9.很松软，甜丝丝的！味道不错。
小贴士：
火候，烙饼时别接打电话，容易糊！?
山药发面小饼
食材明细：
主料：：山药1颗，鸡蛋1个，酵母适量，白糖适量，
辅料：：面粉适量，
山药发面小饼的做法步骤：
1.准备一个山药。
2.山药去皮洗净上锅蒸熟。
3.根据自己的口味添加适量白糖，按压成泥。
4.打入一个鸡蛋搅拌均匀。
5.根据面的多少加入适量酵母（一般500克面粉加5克酵母）。
6.加入适量面粉（少量多次加入）。
7.和成面团醒十分钟。
8.擀成一厘米厚的面片。
9.用玻璃杯子压成圆形。
10.全部做好盖保鲜膜醒发制两倍大。
11.锅中不刷油，煎制两面金黄即可。
12.颜色漂亮特别暄软。
橘子小饼的做法
煎过香蕉饼，想试试橘子煎来如何，没想到一试还成功了。橘子汁多味好，无水无油，家人都说蛮好吃的。
材料：
橘子1个，冰糖适量，鸡蛋1个，牛奶适量，面粉适量，糯米粉适量，
橘子小饼的做法的做法步骤：
步骤1，橘子去皮分瓣➕冰糖，打汁备用。
步骤22，勺面粉➕1勺糯米粉➕1个鸡蛋
步骤3，加入打好的橘子汁搅拌。
步骤4，根据搅拌的粘稠度再加了少许牛奶
步骤5，搅拌至舀起能有丝连着就好。
步骤6，平底锅小火无油。一勺勺舀入煎至两面金黄即可。
步骤7，成品！配上一碗小米粥一碟咸菜，完美！
香蕉小饼的做法
家里的有两根香蕉放了好久没人吃，想办法处理掉参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
香蕉两根，面粉适量，糖适量，盐适量，
香蕉小饼的做法的做法步骤：
步骤1，香蕉加少量水打成果泥
步骤2，加入面粉和一丝丝盐搅拌成糊状，香蕉不甜的可加入适量糖，可以舔一下面糊决定调料的用量
步骤3，用小勺在平底锅或电饼铛上面摊出小圆饼，一勺一个
步骤4，小饼上出现明显气泡时，翻面
步骤5，软糯金黄的小饼就做好啦(^V^)营养早饭，婴儿食品，饭后甜点，百搭王的小饼
菠菜虾皮奶酪小饼★补钙小饼的做法
将菠菜汁添加到鸡蛋面粉中，就诞生了一个个绿油油的小饼。也是搞定不爱吃蔬菜宝宝的藏藏法哦！大冷天的早上，给宝宝来一盘萌绿又能量满满的美味小饼，赶脚一整天都会充满活力哦！
材料：
菠菜（菠菜汁20g）两颗，虾皮适量，鸡蛋1只，低筋面粉35g，宝宝奶酪1片，，
菠菜虾皮奶酪小饼★补钙小饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。面粉我用的低筋，中筋也ok的。
步骤2，将虾皮清水清洗几次，然后浸泡十分钟。
步骤3，奶锅煮水，水开后，放入清洗干净的菠菜，焯30s捞出。
步骤4，将菠菜和少量清水放入搅拌机，将菠菜打成细腻的菠菜汁。
步骤5，称取20g菠菜汁，倒入打散的鸡蛋液中（没添加蛋清或对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄）。
步骤6，将低筋面粉筛入蛋糊中。
步骤7，用打蛋器划z字搅拌成可流动的面糊。
步骤8，然后将泡好的虾皮沥干水份，倒入面糊中，搅拌均匀。
步骤9，将奶酪切成一个个的小颗粒。
步骤10，预热不粘平底锅，我今儿用了个新武器哈，煎饼神奇，可以将饼煎的很圆哒。不过没有这个锅一样做的。开小火，舀一勺面糊，然后让面糊沿着一个点自然低落，就行形成一个圆形的小饼。
步骤11，依次摊好小饼，看到表面有小气泡撑破的时候就可以翻面了。
步骤12，翻面再继续煎1分钟就可以。用这个锅煎时间会久一点，因为煎出来饼会稍微厚一点。一般不粘锅按照我提供的时间久可以了。
步骤13，小饼煎好后，将奶酪块码在小饼上。
步骤14，奶酪稍微融化后，再撒上一丢丢黑芝麻粉就可以了，没有就不撒，就是这么任性！
步骤15，一个个绿油油的小饼，灰常补钙的小清新！
芝麻杏仁小饼的做法
囤了很多杏仁粉，做马卡龙甜度太高，做个热量相对低的，没想到很受欢迎。参与活动:#烘焙梦想家--华北赛区#
材料：
低筋面粉60g，稍大些的鸡蛋1个，杏仁粉20g，细砂糖10g，红糖20g，小苏打1/4小勺，无盐黄油40g，去皮熟白芝麻30g，
芝麻杏仁小饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，低粉和小苏打混合过筛，黄油隔水融化成液体
步骤2，鸡蛋、白砂糖、红糖倒入干净的打蛋盆，再将盆坐在40℃的水里
步骤3，打发蛋液。
步骤4，蛋液打发过程中越来越蓬松、细腻，直到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊形成的纹路不会马上消失，打蛋棒留有3、4cm长的尖角不会滴下（我用ACA125W打蛋器，高速、打发需要6分钟），此时打蛋完成。
步骤5，黄油液倒入打发好的鸡蛋里，用刮刀快速从底部铲起蛋液往上翻拌，翻拌十几下，不用完全混合均匀。
步骤6，倒入杏仁粉、过筛的面粉和小苏打。将盆从热水中取出。
步骤7，继续从下往上翻拌，直到混合均匀。
步骤8，裱花袋放在一个大些的高杯子里，口部翻出来（用这个方法把裱花袋撑开），拌好的蛋糊倒入裱花袋。
步骤9，将裱花袋从杯子里提出，扎紧袋口、前端剪1cm宽的口子。
步骤10，烤盘铺油纸，挤上大小一致的圆形面糊，烤的过程面糊还会膨胀，所以面糊之间留足够空间。
步骤11，均匀撒上白芝麻，将盘倾斜一定角度、轻震，转90℃，继续倾斜、轻震，让多余的芝麻倒出。
步骤12，送入预热好的烤箱烘焙。上下管180℃，烤箱中层、12分钟左右至表面浅褐色。
步骤13，出炉
红薯小饼干的做法
红薯是一个很好的食材，一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，是减肥食品也是长寿食品，为什么这么说呢？因为红薯其脂肪含量奇少，只有0.2%，是其它食物无法比拟的。不饱和脂肪酸的含量十分丰富，将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感；早在明代，医学家李时珍将其列为“长寿食品”。很多人对于红薯这个食材，一般都是煮了吃，或者烤了吃，今天小编开动脑筋，用红薯做一个漂亮的小饼干，孩子特别的爱吃，一出炉被疯抢。
材料：
金龙鱼糕点用小麦粉95克，红薯泥55克，黄油40克，蛋液15克，白糖20克，，
红薯小饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有的食材。
步骤2，将红薯洗干净，用刮皮刀去掉薯皮，切片，隔水蒸熟。
步骤3，将薯泥压成泥，然后仔细过筛。
步骤4，将黄油放入室温软化后，切小块，倒入白糖。
步骤5，用打蛋头将白糖和黄油混一下，启动打蛋器，将黄油打到颜色变得稍微浅一点。
步骤6，分两次倒入蛋液，继续打发，使其充分的融合。
步骤7，加入红薯泥，用打蛋器打至顺滑。
步骤8，加入金龙鱼糕点用小麦粉。
步骤9，用刮刀将其压拌融合。
步骤10，放入保鲜袋，擀成薄片，放入冰箱松弛冷藏20分钟。
步骤11，用模具压出饼干的形状，放在烤盘上。
步骤12，用叉子扎上三排小孔，以防止饼干变形。烤箱预热到160度，放入烤盘，烤20分钟。
步骤13，又酥又香又脆，好吃。
黄油小饼干的做法
就是一款简单好做的小饼干了·~情人节那天做的，反正没对象，不如就给好朋友送祝福好咯~~样子不怎么精细，心意到了就好咯^^
材料：
低粉200g，黄油130g，细砂糖60g，糖分65g，中型鸡蛋一只，香草精一两滴，
黄油小饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，加砂糖和糖分打发，颜色变浅了感觉稍微膨大了就行。分三次加入鸡蛋液，每次用打蛋器搅匀了再加下一次。
步骤2，黄油里加入香草精，其实鲜柠檬汁也行，再搅拌均匀。
步骤3，黄油里筛入低分，搅拌均匀。
步骤4，烤盘上垫油纸。然后就开始挤面糊啦。本来想做成曲奇的样子的，但突然又觉得没意思，就不加裱花嘴直接捏出来当字母饼干。其实面糊还是有点干，完全可以挤一条来再做造型的。
步骤5，烤箱预热完了以后，中层，上下火，190°烤个12~13分钟就好了，具体看饼干情况调整。我是一边烤一边盯着看的，边上有点焦了就行了。
鲜虾小饼的做法
小江虾虽然看着不起眼但是很补钙很适合极其缺钙的孕期
材料：
小江虾半斤，油盐十三香白胡椒粉料酒葱花，
鲜虾小饼的做法的做法步骤：
步骤1，小江虾洗净控控水分
步骤2，其实小虾我每次不剁碎的可是这次的虾非常的刺人怕影响入口的口感所以这次我剁成了泥状
步骤3，加入少许的盐十三香白胡椒粉和料酒
步骤4，搅拌好腌制个半小时左右这样既去腥又能入味
步骤5，加入少许淀粉和生粉还有葱花搅成糊状
步骤6，可以用小勺舀成球状也可以按成饼状放入油锅中炸制
步骤7，炸至金黄色即可
步骤8，老公负责炸我负责舀小虾饼把炸好的虾饼放在吸油纸上吸一吸油
★芋头芝麻小饼★的做法
这个芝麻小饼，对比烧饼会更加简单一些。省去了发酵的步骤，可是香气依然扑鼻难忘哦！
材料：
荔浦芋头70g，白芝麻适量，砂糖5g，低筋面粉（糯米粉）50g，
★芋头芝麻小饼★的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，这次还是用了最大个的荔浦芋头，买不到的话也可以用小芋头，但会不如大芋头那么沙糯。配料中也可以加一点炼乳调味，我这次没加。
步骤2，先把芋头蒸15分钟~20分钟，直到蒸至可以用筷子轻松扎透的程度。
步骤3，然后将蒸熟的芋头碾压成芋头泥。
步骤4，再把面粉和砂糖直接倒入碗中。
步骤5，然后把芋头泥和面粉和到一起，最后揉成一个软一点面团。
步骤6，揉好的面团，平分成5-6份。
步骤7，手上沾点水，如果你揉的面团有点发粘，就不用蘸水了，直接用手掌压扁成小饼的样子。
步骤8，之后将小饼放到芝麻碗中滚一圈，上下都沾满芝麻才好哦！然后再将小饼抻圆抻薄一点。
步骤9，不粘锅倒入一些油，开火，将芝麻小饼放入锅中，小火煎5分钟左右。期间可来回翻面，并盖盖子焖着煎。
步骤10，煎至两面芝麻金黄，小饼稍有膨胀鼓起来就是煎好了呢！记得还是要全程小火哦~
步骤11，最后小饼就做好啦！做熟以后满屋子都是浓浓的芝麻香气，一咬里面沙沙糯糯，别提多好吃啦！
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