食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的炖萝卜(1)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：萝卜1000克，
辅料：：牛肉汤500克，
炖萝卜的做法步骤：
1.准备新鲜的萝卜
2.去皮切小块洗净待用
3.这是炖牛肉吃剩下的汤
4.将汤倒入萝卜上，放点辣椒，再放勺盐巴
5.高压锅上汽吹五分钟，就可以出锅了
6.是不是特别简单还美味～?
7.～??
8.～???
小贴士：
多芸碎碎念：
如果没有牛肉汤就放点茴香桂皮盐巴一起炖，炖出来的就是五香萝卜了，也超级美味。
97Msw.com相关知识
胡萝卜炖羊肉(1)
食材明细：
羊肉900克，胡萝卜一根，花椒料包一个，白胡椒粉适量，香油1小匙，盐适量，姜片适量，葱适量，料酒适量，水3500毫升
胡萝卜炖羊肉的做法步骤：
第1步胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
第2步起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
第3步再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。 喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。
萝卜炖骨头
食材明细：
主料：：萝卜一个，龙骨400克，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，油适量，八角适量，料酒适量，
萝卜炖骨头的做法步骤：
1.萝卜滚刀切。
2.将切好的萝卜放进砂锅里备用。
3.姜用刀拍开。准备八角半个。
4.骨头洗净沥干水分。
5.热锅，放油爆香配料。
6.倒入龙骨翻炒，加盐、料酒。
7.待骨头肉变白，香味溢出加一碗水煮开。
8.将骨头连同汤汁一起倒入装有萝卜的砂锅，淋上酱油，加盖焖15分钟即可。
小贴士：
焖的时候可以不时看看，萝卜能够用筷子插穿就说明炖好了。
羊肉炖萝卜
食材明细：
羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。
羊肉炖萝卜的做法步骤：
1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
萝卜炖丸子
食材明细：
主料：：青萝卜适量，胡萝卜适量，丸子适量，
辅料：：干辣椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
萝卜炖丸子的做法步骤：
1.青胡萝卜分别切成滚刀块
2.起油锅，下配料炒出香味
3.下入青胡萝卜翻炒均匀，加盐
4.加入适量热水，烧开
5.准备好丸子
6.烧开后倒入丸子再炖五分钟，加鸡精出锅。
冬瓜炖萝卜
食材明细：
主料：：旱萝卜150g，冬瓜200g，
辅料：：油适量，盐适量，黄豆酱适量，味精适量，葱适量，姜适量，
冬瓜炖萝卜的做法步骤：
1.冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。
2.旱萝卜洗干净，切成滚刀块。
3.起油锅，葱姜入锅煸香。
4.黄豆酱入锅炒。
5. 旱萝卜入锅炒。炒均匀加适量水，大火烧开，改文火炖。其间适时翻炒。
6.旱萝卜5、6分熟时，冬瓜入锅同炖。
7.旱萝卜、冬瓜9分熟时，加盐、味精炒。
8.大火收汤入味，即可出锅装盘。
小贴士：
1、此菜主要品酱香味道，不宜添加多种调味品。
2、文火慢炖，菜的味道更好。
3、旱萝卜比冬瓜难熟，要先炖一段时间。
鸡腿炖萝卜
食材明细：
主料：：鸡腿适量，萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：料酒适量，老抽适量，醋适量，盐适量，
鸡腿炖萝卜的做法步骤：
1.鸡腿、萝卜切块。
2.葱姜蒜切好。
3.爆香葱姜蒜，下鸡腿炒变色。
4.加料酒、老抽、醋。
5.加萝卜，略炒，加盐、加水 炖。
6.大火收汁。
猪肉炖萝卜
萝卜营养价值很高，特别适合冬季食用，没事多吃点萝卜对身体特别好。有空的时候可以做猪肉炖萝卜，萝卜中和猪肉的油腻，让猪肉吃起来清爽可口。
主料：
猪腿肉600克白萝卜200克
辅料：
食油3汤匙食盐1.5茶匙姜1小块蒜3瓣冰糖1把老抽1茶匙香叶3片桂皮1小块八角1个
做法：
1.把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块
2.把冰糖冷油下锅小火煮至熔化
3.冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色
4.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味
5.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味
6.调入适量老抽和盐翻炒均匀
7.把炒好食材移入压力锅
8.加入小半碗清水压10分钟即可
温馨提示：
猪肉在烹饪前可以用姜水浸泡半小时，中途换去血水，这样也可以除去异味。
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我是一个凡人，不是什么仙女。我爱窈窕的同时，也爱着美食。吃就会发胖？呵呵，告诉你那只是个传说！6大果蔬减肥冠军，让你像我一样，爱窈窕更爱美食！
1、瘦脸冠军--西芹
西芹中的纤维含量相当高，因此，女性在吃西芹时，需要用力咀嚼，从而带动脸部肌肉的运动。
一棵西芹中，大概只含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它反而要消耗掉5~8卡路里的热量，在西芹进入肠胃的过程中，又需要消耗身体中大约5卡路里的热量。
这样，女性在消化西芹时所需的热量就超过了西芹本身所能提供的热量。西芹称得上是一种越吃越瘦的食物，而且对瘦脸有奇效。
2、瘦大腿冠军--白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库，因此，女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
3、瘦腰冠军--草莓
如果你想减掉腰部的救生圈，可以经常吃一些草莓。草莓中含有一种叫做天冬氨酸的神奇物质。
这种物质能自然而平缓地帮助女性除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，让你轻松成为小腰精。
4、瘦背冠军--葡萄柚
哪个女孩愿意被人形容成虎背熊腰呢?遗憾的是，背部和肩膀上的赘肉特别难减。不过，知道了原因再下手，就容易多了。背部赘肉的增加，大多是因为体内多余的糖分被吸收，进而转变成脂肪。
葡萄柚不但热量极低，而且含有一种特殊的酶，能够影响人体对糖分的吸收，使糖分不再轻易地转化成脂肪。因此，想减掉背部赘肉的女性可以选择葡萄柚作为平时经常食用的水果。
5、瘦小腿冠军--西瓜
西瓜所含有的酸柠檬黄素具有排毒的作用，能促使体内的盐分大量排出，消除小腿部位的水肿现象。
此外，西瓜中丰富的钾元素，还可以起到修饰小腿线条的作用。
6、瘦小腹冠军--番茄
女性的肠道中如果堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。番茄所富含的食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。
女性在饭前吃一个番茄，可以在一定程度上起到抑制肠道吸收脂肪的作用。长期坚持下去，你便会远离小肚腩的困扰。
7、瘦大腿冠军--白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库，因此，女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
开城炖萝卜
食材明细：
材料，：萝卜1Kg﹐猪排骨300g﹐牛肉300g﹐猪肉300g﹐鸡肉300g﹐银杏10个﹐栗子100g﹐大枣10个﹐松子1大勺﹐鸡蛋1个，佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐捣好的蒜3大勺﹐切好的葱3大勺﹐胡椒面1小勺﹐芝麻1大勺﹐生姜汁1大勺﹐香油2大勺。
开城炖萝卜的做法步骤：
(1)把洗净去皮的萝卜切成宽3cm﹐厚1cm﹐长5cm大小﹐在开水里放盐烫出来。
(2)把猪排切成4cm大小﹐牛肉﹑猪肉﹑鸡肉切成4×3cm大小﹐炖在佐料酱中。
(3)银杏炒后去皮﹐栗子去皮整个使用﹐大枣去核﹐松子去三角笠。
(4)鸡蛋分蛋清﹐蛋黄煎出来后切成丸子形。
(5)把加佐料的肉放在平锅里﹐等材料都浸入水之后再加水﹐先用强火炖﹐慢慢把火减弱﹐汤减至半放萝卜﹑栗子﹑大枣熬炖。
(6)盛在碗里放鸡蛋﹑松子﹑银杏。
海带炖萝卜
食材明细：
主料：：猪肉100g，海带1根，萝卜1个，
辅料：：油适量，盐适量，花椒适量，葱花适量，生抽适量，大料适量，
海带炖萝卜的做法步骤：
1.海带备用
2.海带切丝备用。
3.萝卜洗净削皮备用
4.萝卜切丝备用。
5.猪肉切丝备用。
6.锅中加入适量油、花椒、大料爆香，加入肥肉片炒。
7.捞出花椒。
8.加入适量葱爆香，肥肉炒出油即可
9.加入瘦肉。
10.加入海带
11.翻炒均匀。
12.加入萝卜
13.翻炒均匀。
14.加入盐和生抽翻炒均匀，加入适量水炖煮。
15.成品图。
小贴士：
萝卜所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。海带含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，海带其实还可以瘦身、排毒养颜。
萝卜炖心肺
食材明细：
主料：：心肺1个（1对），萝卜1个，
辅料：：盐适量，味精适量，姜丝适量，花椒适量，香菜适量，
萝卜炖心肺的做法步骤：
1.猪肺一对
2.猪肺切厚点的片
3.开火，干烙
4.会慢慢变色
5.烙到看锅里没什么水份了，用铲子向下压边翻边压压，锅里会有响声
6.烙到锅里没怎么有响声了就可以了，就说明水份烙干了
7.倒在盆里清洗干净
8.这是清洗干净的
9.炒、锅里油热后放姜丝、花椒炒香，在放入心肺一起炒
10.放适量的水炖，锅里拍的颜色太暗了
11.水开后放入萝卜，萝卜煮熟后放盐味精就可以了，这样处理好的心肺炖的汤白白的，而且嚼着有嚼劲不会有一点绵绵的感觉，用水绰的会有一点绵绵的口感
12.味道很鲜
小贴士：
烙出来的心肺嚼起来有嚼劲，没有绵绵的感觉，用水绰出来的有点绵有点水水的
感谢您阅读“97美食网”的《炖萝卜(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉炖萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
