食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“【砂锅牛腩煲】----厨房零经验也能做出馆子里的味”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：牛腩适量，萝卜适量，沙茶酱适量，
辅料：：玉米油适量，盐适量，姜适量，
配料：：生抽适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，八角适量，老抽适量，花椒适量，葱适量，
【砂锅牛腩煲】----厨房零经验也能做出馆子里的味的做法步骤：
1.牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。
2.泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉煮熟会缩的）。
3.把牛肉放入电压力锅的容器中
4.，放入调料桂皮、香叶、草果，花椒。老抽、八角、葱段、料酒。
5.加水，水和牛肉的比例为2.5：1.选择肉类档压15分钟。
6.做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少
7.压好的将牛肉捞出，老汤待用
8.捞出的牛肉沥干水分
9.炒锅中加入2大勺色拉油
10.，放入姜片、葱、沙茶酱炒香，加入牛肉。翻炒出香味
11.翻炒上色
12.调入生抽。
13.继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
14.，调入冰糖，把萝卜也加进去，加适量的盐。
15.中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。（最后加萝卜，因为萝卜可以缓解油腻感。不推荐土豆和芋头，因为里面含大量淀粉容易糊锅，口感不好）
小贴士：
白萝卜：
推荐理由： 白萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
食用方法：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最多， 应该生食，以做沙拉或凉拌为佳。根部中间部位，辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最适合。最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。
最佳搭配：人们吃肉较多的时候，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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砂锅牛腩煲
牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉煮熟会缩的）。放入调料桂皮、香叶、草果，花椒。老抽、八角、葱段、料酒。
材料：
主料：牛腩适量，，
辅料：白萝卜适量，沙茶酱适量，玉米油适量，姜适量，生抽适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，八角适量，老抽适量，花椒适量，大葱适量，
砂锅牛腩煲的做法步骤：
1. 牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。
2. 泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉煮熟会缩的）。
3. 把牛肉放入电压力锅的容器中
4. 放入调料桂皮、香叶、草果，花椒。老抽、八角、葱段、料酒。
5. 加水，水和牛肉的比例为2.5：1.选择肉类档压15分钟。
6. 压好的将牛肉捞出，老汤待用
7. 捞出的牛肉沥干水分
8. 炒锅中加入2大勺色拉油
9. 放入姜片、葱、沙茶酱炒香，加入牛肉。翻炒出香味
10. 翻炒上色
11. 调入生抽。
12. 继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
13. 调入冰糖，把萝卜也加进去，加适量的盐。
14. 中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。（最后加萝卜，因为萝卜可以缓解油腻感。不推荐土豆和芋头，因为里面含大量淀粉容易糊锅，口感不好）
挂面也能做出美味炒面
食材明细：
主料：：面条100克，
辅料：：胡萝卜适量，猪肉适量，冬瓜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，味精适量，干红辣椒适量，葱适量，
挂面也能做出美味炒面的做法步骤：
1.胡萝卜.冬瓜.猪肉切丝备用。
2.面条放到锅里煮熟捞出备用。
3.锅里放油,下葱丝.干红辣椒爆香。
4.下入肉丝煸炒,放老抽。
5.然后放胡萝卜.冬瓜丝炒一下加盐.味精调味。
6.放入煮好的面条。
7.翻炒片刻。
8..一盘美味又简单的炒面.......
小贴士：
1.干面条做出的炒面也是不错的,只是不要煮的时间太长。
2.炒面油要放多点,不要多加水,那样就不好吃了。
3.用绿豆芽炒出的炒面味道更好。
烤红薯PK红薯干——零厨艺也能做出的美味
食材明细：
主料：：红薯1个，
辅料：：玉米油适量，
烤红薯PK红薯干——零厨艺也能做出的美味的做法步骤：
1.红薯洗净
2.对半切开
3.取一半放入烤箱，200度约1小时，烤至能顺利用牙签扎透即可
4.另一半去皮
5.切成厚约1~2mm的薄片
6.放入盆中，倒入适量玉米油
7.戴一次性手套抓拌均匀，使得红薯片均匀的裹上一层油
8.依次摆放入烤盘
9.送入烤箱中层，180度约半小时即可，期间注意观察并翻面
小贴士：
1. 烤红薯的时候注意一定要将切面朝上放置，否则烤的过程中流出的糖汁会让人很崩溃；
2. 烤薯片的时候一定要在烤盘中垫油布或厚油纸，如果垫了锡纸有时会很难取下红薯片；
3. 刚烤好的薯片是稍微有些软的，取出放一会儿就会变硬了；
4. 烤薯片的时候也可以采用低温慢烤的方式，温度设定100度，烘烤1~2小时，看什么时候变干了取出就可以了；
秘制鸡爪～新手也能做出美味的做法
鸡爪是我和我妹妹的最爱抓上一个吃就停不下来尤其是爪子的中间满满的胶原蛋白啊O今天这道菜超级简单而且味道超好真的是事半功倍啊爱吃爪子的童鞋千万不要放过啊^W^
材料：
鸡爪250g，生姜3片，香叶4片，八角2朵，料酒一勺半（家用瓷勺），酱油5勺，郫县豆瓣酱一勺，花椒12粒，冰糖8颗，，
秘制鸡爪～新手也能做出美味的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪剪去指甲（不剪总感觉有点吃不下呢）冷水下锅焯好洗净～要冷水下锅哦
步骤2，然后锅里倒入没过鸡爪的热水！是热水！再加入姜片花椒八角香叶冰糖1勺半料酒一勺郫县豆瓣酱5勺酱油
步骤3，水沸腾后转小火煮25分钟～30分钟煮至鸡爪酥软
步骤4，然后大火收干汁装盘～成品颜色太美腻了食欲大增啊
秋冬滋补～砂锅牛腩煲的做法
这几天湖南竟然又快三十度了，虽然中午很热，但早晚还是凉飕飕的。翻看日历，竟然拿就快要霜降了。天气凉了以后最愉快的莫过于吃砂锅，涮火锅吧。热气腾腾的美味，牛腩香，土豆绵，汤汁鲜美。真是停不下来又要长肉的节奏了。
材料：
牛腩500g，土豆500g，姜一小块，大蒜3瓣，葱花一小把，料酒一汤匙，胡椒粉五分之一小勺，盐五分之一小勺，盐半小勺，豆瓣酱一汤匙，八角两个，香叶两片，桂皮一小段，，
秋冬滋补～砂锅牛腩煲的做法的做法步骤：
步骤1，姜切片，蒜整颗剥皮，八角桂皮香叶冲水洗净。
步骤2，坐一锅冷水，倒入料酒。
步骤3，牛腩冷水下锅，开火绰水，直到煮出大量浮沫。
步骤4，捞出反复冲水，清洗干净。
步骤5，土豆切块，浸泡在清水里。
步骤6，锅里放少量底油，爆香大蒜后捞出。
步骤7，再放入姜片炒出香味。
步骤8，放入豆瓣酱，慢慢炒出红油来。
步骤9，放入绰水后的牛腩，翻炒均匀。
步骤10，加入所有香料，继续翻炒至能够闻到香料的香气来。
步骤11，一次性加入足够的水，转入砂锅煲至少两小时。中间检查一下，锅不要烧干或者糊底了。水如果少了一定及时添加。
步骤12，直到煲到筷子能轻松戳入牛腩。
步骤13，土豆一同加入锅里，继续保持小火十分钟。尝一尝汤的咸淡，加入盐调味，把炝锅的蒜头重新放入锅里，继续10分钟。撒葱花就可以开吃咯。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
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