食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下减肥利器——萝卜炖南瓜，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：萝卜适量，南瓜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：生抽适量，
减肥利器——萝卜炖南瓜的做法步骤：
1.萝卜南瓜切片、蒜切末。油锅爆香蒜末、生抽。
2.放入萝卜片翻炒。
3.放入南瓜片翻炒。
4.加少量水炖三五分钟即可。
5.皮最有营养，所以南瓜萝卜不用削皮，直接洗净就可以。
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继续减肥——白菜南瓜
食材明细：
主料：：白菜适量，南瓜适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，生抽适量，
继续减肥——白菜南瓜的做法步骤：
1.南瓜切厚片，蒜切末。
2.白菜撕小块洗净。
3.油锅爆香蒜末生抽。
4.下南瓜翻炒。
5.下白菜叶翻炒。
6.加水加盐，炖两分钟即可。
南瓜炖蟹
食材明细：
主料：：南瓜一个，螃蟹两个，
辅料：：大料两颗，大蒜一颗，
南瓜炖蟹的做法步骤：
1.准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用；
2.把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；
3.锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；
4.加清水没过南瓜，放入大料；
5.大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；
6.转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。
小贴士：
此菜甜鲜适度，我很喜欢吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道盖过了南瓜。在烹饪的过程中，如果有烧干锅的情况，可以适量加水，而且，喜欢喝汤的，也可以不收汁，留着汤汁，很鲜哦。
豆角炖南瓜
食材明细：
主料：：豆角1.5斤，南瓜1斤，
辅料：：大蒜3瓣，生姜2片，
配料：：生抽酱油一小勺，盐适量，糖少许，
豆角炖南瓜的做法步骤：
1.原料和配料切成自己想要的形状。
2.上锅倒油
3.不用考虑油温直接放入豆角。
4.炒至变色通透。
5.放入切好的南瓜。
6.翻炒的过程中（2）。
7.最后炒至完毕。
8.加入姜蒜。
9.加入盐适量、糖少许（糖主要是起到提鲜的作用）。 还有一勺生抽（增鲜提色的作用）。
10.炒至均匀。
11.加入适当的水。
12.中火炖到收汁，出锅。
排骨炖南瓜
食材明细：
主料：：南瓜400g，
辅料：：排骨300g，
配料：：豆瓣酱适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，鸡精适量，油适量，
排骨炖南瓜的做法步骤：
1.南瓜切成块，葱姜切丝
2.炒锅爆香葱姜
3.放入南瓜翻炒至变色
4.加入生抽蚝油料酒，辣豆瓣酱一大勺，继续翻炒
5.加入一大碗热水炖煮10分钟
6.加入已经用高压锅压好的排骨在炖煮5分钟，加入鸡精，出锅即可
7.装盘，很好吃的下饭菜
小贴士：
排骨事先用高压锅压好，会节省很多的时间，让你在上班的日子里，也能方便快捷的做好晚饭！
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