食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《糖醋烤饺——（蒸饺+糖醋烤饺）一饺两吃》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：萝卜适量，猪肉适量，葱适量，饺子皮适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，香油适量，味精适量，陈醋适量，淀粉适量，
糖醋烤饺——（蒸饺+糖醋烤饺）一饺两吃的做法步骤：
1.我们先来做蒸饺。——原料图。萝卜去皮，猪肉洗净，其它原料备用。
2.萝卜刨丝，加适量盐用手抓几下，腌20分钟左右。
3.瘦肉和肥肉分别切小丁。
4.肥肉丁放入不放油的锅内慢慢加热。
5.熬至出油，肥肉变油渣，先关火放一边备用。
6.瘦肉加适量料酒、糖、生抽剁碎；萝卜腌好后用手挤掉水份，葱切碎。
7.把剁好的瘦肉、腌好的萝卜倒入油渣锅内拌匀，倒入一个容器。
8.加适量胡椒粉、香油、一点味精，放入葱花。
9.搅拌均匀后馅就做好了。
10.取一饺子皮，放适量馅，在皮的外圈沾上一圈水。
11.一个个包好。
12.锅内水开后，上锅蒸7-8分钟即可，吃时可蘸用鲜味生抽、醋、蒜泥、香菜混和而成的蘸料。
13.这时可即食或蘸汁。
14.现在再来做糖醋烤饺。——用适量白糖和陈醋再加一点点鲜味生抽调成适口的糖醋汁。（我个人口味偏酸，所以又加了点白醋）
15.加少量淀粉拌匀。
16.锅内倒少量油，油热后，下蒸好的蒸饺。
17.煎烤至外皮焦脆。
18.倒入调好的料汁。
19.迅速翻炒几下后出锅，趁热享用吧。（倒下料汁后翻炒的几下要迅速，这样才能吃到部分脆脆的外皮哦）
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鲜肉烤饺
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，
辅料：：猪肉适量，香菇适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
配料：：姜蒜葱适量，
鲜肉烤饺的做法步骤：
1.面粉中加适量冷水，揉成面团，盖上湿布醒上个20分钟。
2.揉成面团，盖上湿布醒上个20分钟。
3.里脊，胡萝卜，葱姜洗净备用，香菇提前泡上。
4.猪里脊切末，香菇跟胡萝卜也切末，放一个深点的盆里，加入鸡蛋、姜蒜葱末、黄酒、盐、橄榄油、五香粉，搅拌上劲。
5.面团放面板上，再揉它个几分钟，搓成长条，切小段，取一面团，擀成中间厚点四周薄些的圆面皮，放入适量馅。
6.包成饺子状。
7.包好的饺子。
8.平底锅中倒入适量水，将饺子码入，盖上锅盖，煎约3分钟。
9.加入约没过饺子三分之一处的水。
10.水快干时，加倒入一点面粉水，撒上芝麻跟葱花，至收汁即可。
一馅两吃的—【猪肉芹菜煎饺】
食材明细：
主料：：猪后腿肉400克，芹菜700克，木耳80克，葱4棵，面粉600克，盐6克，糖4克，胡椒粉4克，鸡精4克，油40克，姜1块，水淀粉半碗，水适量，酱油适量，
一馅两吃的—【猪肉芹菜煎饺】的做法步骤：
1.准备材料
2.把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。
3.面粉加入水和成面团，饧一会时间。
4.肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油，再加少许水顺时针搅拌上劲。
5.加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
6.将面团搓条形切成小剂子，按扁。
7.擀成饺子皮，包上肉馅。
8.包好的饺子。
9.锅里倒入少许油，放入包好的饺子。倒入水淀粉，盖上盖子，用中小火烧到水干时，用大火将饺子煎金黄。
【糖醋烤排骨】
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：醋适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，五香粉适量，蜂蜜适量，盐适量，鸡精适量，
【糖醋烤排骨】的做法步骤：
1.准备原料
2.排骨洗净用厨房纸擦干水分
3.保鲜盒中按生抽一大勺，醋一大勺半，糖一大勺，五香粉一点点，蜂蜜一大勺，蚝油一大勺。盐和鸡精适量 的配比调成糖醋腌料
4.放入排骨和适量葱姜腌制2小时
5.排骨腌好后，【最后能够风干一下】刷上蜂蜜
6.入烤箱200度25分钟左右，中间翻面刷料
小贴士：
提示：1、按照我这个汁子做出来的是酸甜味道
2、腌排骨时间久一些更好，如果可以腌好了风干一下最后
3、刷上蜂蜜水出来的排骨很有亮度
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