不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下一馅两吃的—【猪肉芹菜煎饺】，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：猪后腿肉400克，芹菜700克，木耳80克，葱4棵，面粉600克，盐6克，糖4克，胡椒粉4克，鸡精4克，油40克，姜1块，水淀粉半碗，水适量，酱油适量，
一馅两吃的—【猪肉芹菜煎饺】的做法步骤：
1.准备材料
2.把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。
3.面粉加入水和成面团，饧一会时间。
4.肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油，再加少许水顺时针搅拌上劲。
5.加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
6.将面团搓条形切成小剂子，按扁。
7.擀成饺子皮，包上肉馅。
8.包好的饺子。
9.锅里倒入少许油，放入包好的饺子。倒入水淀粉，盖上盖子，用中小火烧到水干时，用大火将饺子煎金黄。
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冬笋芹菜猪肉煎饺
食材明细：
主料：：冬笋适量，芹菜适量，猪肉适量，
辅料：：糖适量，盐适量，花椒粉适量，生抽适量，味精适量，料酒适量，蚝油适量，
冬笋芹菜猪肉煎饺的做法步骤：
1.冬笋切丁，芹菜切小段，猪肉肥瘦约三七开，也切小丁。
2.芹菜先用点盐腌十几分钟，挤去多余水分。
3.搅拌器中加入猪肉。
4.加入冬笋粒和腌好的芹菜。
5.加入各种调料。
6.盖上盖子摇动搅拌器，把馅饺碎。
7.取一片饺子皮放上适量馅。
8.一个个都包好，一次吃不完可冷冻。
9.平底不粘锅先烧热，加少量油，铺上饺子。（一口平底不粘锅是做冰花煎饺的关键，要不然会粘在锅底取不下来哦。）稍煎后加一点清水烧干。（如果是新鲜刚包好的就可省去这一步，只要煎到底微黄就行。我这个是冷冻过的，所以要先用清水煎一下,以免不熟透。）
10.生粉加适量清水拌匀。（生粉和清水的比例是1：10）
11.倒入生粉水铺满锅底，盖上盖子。
12.中小火焖至水干，听到哔卜哔卜的声音就差不多了，把饺子整个倒扣在盘子上就可以了，趁热吃哦。可以配上自己喜欢的蘸汁。
芹菜猪肉脆皮煎饺
食材明细：
主料：：猪肉适量，芹菜适量，饺子馅拌料适量，饺子皮适量，
辅料：：葱适量，姜适量，黑芝麻适量，
芹菜猪肉脆皮煎饺的做法步骤：
1.猪肉、芹菜等备用。
2.猪肉馅放料理机搅成肉泥，葱姜切末。
3.芹菜切碎放点盐，挤去一些水份。
4.馅内加入姜末和葱花，适量的盐和饺子馅拌料，搅拌均匀。
5.取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。
6.捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。
7.锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。
8.煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁。
9.没过饺子三分之一即可。
10.先开大火，烧沸腾，然后转小火。
11.盖上盖子，汁快收干时撒上黑芝麻，
12.小火将汁收干.
13.美味的脆皮煎饺就做好了。
猪肉茼蒿馅水煎饺
食材明细：
主料：：面粉500克，猪肉馅400克，茼蒿600克，
辅料：：盐3克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉少许，
猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤：
1.面粉中加温水，和成面团，静置饧半小时。
2.猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。
3.茼蒿择洗干净。锅中放水，烧开后，将茼蒿焯一下。
4.将焯好的茼蒿捞出，攥干水分，切成小段。将切好的茼蒿放入肉馅中拌匀。
5.饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。
6.将剂子中包入适量的馅儿，我用的是柳叶包的手法，具体方法大家可以在网上搜索一下视频。
7.平底锅中放适量的油，五成热时摆放入柳叶饺。小火慢煎至底部变得金黄稍焦。
8.准备一碗水淀粉水，一碗清水大概放3勺淀粉，搅匀，倒入锅中。盖上锅盖，中火烧开。
9.出锅。
猪肉芹菜饺
食材明细：
主料：：五花肉适量，香菇适量，芹菜适量，面粉适量，
辅料：：姜适量，葱适量，白菜适量，
配料：：十三香适量，南德料适量，老抽适量，生抽适量，
猪肉芹菜饺的做法步骤：
1.香菇切未，姜用擦丝器擦成姜末，因为家里有宝宝所以姜最好是切成末，口感上好些．
2.葱，芹菜切末和香菇放一起备用．
3.再切少量白菜末，也可以不用．五花肉剁成馅．
4.锅内放适量食用油
5.稍徽烧热，加入老抽，让其沸出香味，再加入适量生抽，酱油加到油里面加热后，是不溶于油的，会变成一丝丝的，或都会粘在锅铲上，但是闻气味是非常香的．这时要加入少量水，继续加热，让酱油溶于水就可以了．
6.加入调味料和盐，我家里只有十三香和南德料．放到煮好的酱油水里混合好，放冷备用．
7.酱油水放凉后把肉末和切好的香菇芹菜葱姜白菜等一起放进去混合．再加入少量芝麻油，我是从妈妈家带的自家轧的芝麻油，超级香啊．还有就是我前面放食用油时放多了，导致馅料水比较多，童鞋请适量．
8.然后就是活面，醒面．醒面时最好能盖上保鲜膜，面团的表皮不会干．
9.然后擀饺子皮，包饺子了！
10.上一部分成品，中午吃了一顿了，冰箱里还有好多，包好的饺子，在冰箱的托盘里放上保鲜袋，把饺子排好放在冰箱里冻，冻好后就可以收到袋子里了，想吃的时候拿出来煮就可以了．记得冻饺子的时候下面一定要放保鲜袋哦，要不然等冻好了，包好的饺子就全都漏底了．
芹菜猪肉柳叶饺
食材明细：
主料：：五花肉200g，芹菜300g，鸡蛋2个，
辅料：：十三香适量，酱油适量，盐适量，色拉油适量，
芹菜猪肉柳叶饺的做法步骤：
1.芹菜摘去叶子，洗净，这种嫩的芹菜更适合包饺子
2.洗好的芹菜切成末，放在大碗里，加入适量盐放10分钟
3.猪肉洗净，剁成肉馅，自己做到馅可以掌握肥瘦的比例
4.将芹菜中的水分挤去后，将肉馅放入碗中
5.打入两个鸡蛋，加入十三香、酱油、盐、色拉油搅拌均匀
6.搅拌好的饺子馅
7.我是买的饺子皮，可以开始包饺子啦
8.放入适量的饺子馅
9.包好的饺子，包的过程一只手没法拍啊
10.这是放红烧肉里焖熟的，很好吃呢
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