食材明细:
主料::木耳一小袋,干香菇10~12朵,菠菜适量,干粉条适量,牛肉馅适量,干淀粉适量,黑胡椒适量,鸡蛋清一个,生抽适量,食用盐适量,麻油少许,白砂糖一点点,八角两个,
辅料::独头蒜一头,鲜姜一小块,
#信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法步骤:
1.八朵木耳一小袋,12朵干香菇。
2.木耳和香菇一同用清水浸泡。
3.菠菜去根洗净后,用清水浸泡半小时左右。
4.干粉条剪到适合的长度,放入热水中浸泡。
5.将鲜姜和蒜切成末备用。
6.发好的木耳和香菇改一下刀。
7.将牛肉馅放入容器中,加入蒜末姜末,没有葱哦,加入适量的干淀粉,加入一个鸡蛋清,加生抽少许盐适量再加一点点糖加香油少许,加适量的现磨黑胡椒粉(这个完全可以按照自己的口味来调节)
8.用勺子快速的将全部原料混合,朝一个方向,让牛肉馅上劲。
9.准备好全部的材料,放在锅边上方便拿用。
10.锅中放入适量的清水或高汤,扔两个八角在里面。
11.当水快烧开时,放入木耳和香菇,煮出香味。
12.放入泡好的粉条,放用勺子辅助做成的牛肉丸子,盖好锅盖,将丸子煮熟。
13.丸子与粉条煮熟后,可放入切好的菠菜段。
14.美味的木耳丸子汤就做成了,开始享用吧。
食材明细:
主料::粉条150克,瘦肉100克,泡发黑木耳50克,胡萝卜50克,
辅料::蒜苗适量,姜适量,郫县豆瓣酱20克,香醋20克,生抽15克,食用盐少许,食用油适量,葱适量,
#信任之美#黑木耳肉片粉条煲的做法步骤:
1.备好食材。
2.粉条要提前泡好。
3.胡萝卜切片,黑木耳泡发洗净。
4.切好姜,蒜叶段,瘦肉。
5.锅里入油,炒香姜葱。
6.加入肉片炒至变色。装出备用。
7.加入豆瓣酱炒出红油,加入适量水或骨汤。
8.加入黑木耳,粉条。
9.加入肉片。
10.转砂锅中稍煮二三分钟,加入蒜苗,调味即可。
小贴士:
1、肉片炒一下去腥,或是腌制后同粉丝加入。这样不会太老。
2、酱料有咸味,盐不放或少许。
食材明细:
主料::面条200克,菠菜2棵,熟鸡蛋1个,榨菜适量,花生碎适量,
辅料::辣椒油1汤匙,米醋1汤匙,食盐2克,酱油1汤匙,香油1/2汤匙,大蒜2瓣,胡椒粉1茶匙,葱1段,
#信任之美#【酸辣面条】的做法步骤:
1.葱切葱花,蒜切末
2.将葱花,蒜末,醋,榨菜,辣椒油,芝麻油,盐,酱油,胡椒粉放在大碗內
3.锅加水烧开,将开水浇在调料碗内,调成调料汁
4.将锅内下入面条煮至断生
5.下入菠菜烫一下
6.捞出放在冷水中投凉,捞出沥水
7.放在碗内,浇上调料汁,放上花生碎,鸡蛋,吃时拌一下即可
8.开吃
小贴士:
面条煮至断生即可,口感好劲道
食材明细:
主料::猪蹄2个,炖肉料包1个,大葱1颗,姜10g,料酒100g,生抽60g,
辅料::红尖椒5个,绿尖椒1个,精盐1小勺,生抽2匙,陈醋5匙,香油1勺,
#信任之美#酸辣猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄清理干净, 放进开水锅里焯出血水和杂质
2.压力锅里放入葱姜,干辣椒,一个卤肉料包
3.放入焯过水的猪蹄,倒入料酒100克
4.生抽60克
5.压力锅45分钟
6.做酸辣汁调料: 红尖椒,绿尖椒,蒜切碎 , 辣椒,蒜泥,放入碗里,倒入适量生抽,成醋,花椒油,香油 调匀做成酸辣汁
7.炖好的猪蹄
8.猪蹄凉凉,用刀切开,浇入酸辣汁即成酸辣猪蹄
9.成品,爽口,下饭
小贴士:
1,猪蹄解冻浸泡出血水入开水锅里焯出血水杂质,清理干净猪毛再煮制
2,电压力锅炖制猪蹄的整个过程中我不用一滴水和一勺盐,只用生抽和料酒,一入味,二解腻(普通锅除外)
食材明细:
主料::木耳30克,蒜5瓣,熟花生米适量,盐少许,生抽少许,
辅料::黄瓜2根,辣椒油1汤勺,醋适量,味精少许,香油少许,
#信任之美#凉拌木耳的做法步骤:
1.木耳提前泡发好清洗干净,热水焯水下,黄瓜洗干净
2.黄瓜拍一下切好加蒜末
3.加入木耳,辣椒油,生抽,醋,盐,味精少许,花生米,香油少许
4.搅拌均匀
5.准备好盘子
6.装盘
小贴士:
口味按照自己喜欢的调,很随意一些!
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