食材明细:
主料::母大闸蟹1个,年糕300g,肉末30g,
辅料::猪油15g,白胡椒粉2g,鸡精3g,葱花15g,料酒3茶匙,盐3g,
蟹肉炒年糕的做法步骤:
1.大闸蟹蒸熟。
2.取出蟹肉蟹黄。
3.热锅放油烧热下姜蒜,肉末爆香。
4.放入蟹肉蟹黄炒香,下年糕烹入料酒炒匀,再加入150毫升开水、鸡精、白胡椒粉、盐翻炒均匀。
5.翻炒至年糕收汁,撒上葱花即可。
6.成品
7.成品
8.成品
9.成品
食材明细:
主料::韩国年糕400g,虾皮20g,蟹肉70g,五花肉50g,
辅料::包菜250g,胡萝卜40g,洋葱50,香菇40g,葱段20g,马苏里拉芝士适量,
配料::辣味烤肉酱1又1/2大匙,盐1/4茶匙,味精1/2茶匙,料酒1大匙,白胡椒粉适量,水适量,
虾皮蟹肉芝心年糕的做法步骤:
1.洋葱、胡萝卜、香菇切丝。葱切段
2.五花肉切薄片,蟹肉斜切成小片,虾皮洗净备用
3.包菜切丝
4.备好韩国年糕
5.马苏里拉芝士切成3cm长、1.5mm宽的细条
6.取一条年糕,从侧面用尖刀化开一个口子,两头不要切段
7.取一条芝士条塞入年糕中
8.一条芝士年糕就完成了,依法塞完所备的年糕
9.弄好全部年糕备用
10.热锅,锅中倒入适量油,放入洋葱和葱白段,炒香
11.下入胡萝卜丝、香菇丝、肉丝,炒制肉变色
12.放入虾皮,煸炒几下,放入蟹肉片
13.放入虾皮,煸炒几下,放入蟹肉片
14.加入包菜丝,煸炒一小会,加1/4茶匙盐、适量白胡椒粉以及料酒
15.包菜丝微软加入适量水,然后加入芝心年糕,翻炒至年糕变稍软
16.包菜丝微软加入适量水,然后加入芝心年糕,翻炒至年糕变稍软
17.加入1又1/2大匙辣味烤肉酱煸炒年糕变软即可
18.最后加入剩余的葱段翻炒几下即可出锅装盘
小贴士:
1. 炒的时候盐不可多放,因为烤肉酱中有很多盐了,干虾皮也是咸的。
2. 虾皮也可以用鲜虾代替或者用花蟹味道更好~~~
3. 做好的芝心年糕也可以用来做韩国辣炒年糕也是很不错的哦~~~
食材明细:
主料::水磨年糕一包,
辅料::青菜5颗,肉丝少许,
配料::盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉少许,
汤年糕的做法步骤:
1.在超市买来的水磨年糕,在北方很少人家吃这个,所以想买到新鲜的还是比较困难;
2.青菜一叶一叶掰下来洗干净,可以在清水里泡上几分钟去去农药;
3.一小块肉切成肉丝(如果家里人喜欢吃肉的话可以多放点肉丝);
4.锅中倒入少量油,把肉丝煸炒一下;
5.肉丝变色后倒入洗净的青菜一同翻炒;
6.青菜变软后倒入水(要稍微多到点,因为是汤年糕,要喝得到汤噢);
7.水煮开后放入年糕,再次开锅后关盖煮上5分钟左右(因为年糕本来就是熟的不需要煮很长的时间噢);
8.开盖依此放入盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀;
9.热腾腾的汤年糕出锅~方便又美味的主食:)
食材明细:
主料::年糕一包,丝瓜两根,番茄两个,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,味精少许,葱花适量,
蔬菜年糕汤的做法步骤:
1.准备食材,丝瓜削皮切段,西红柿切块,年糕掰开备用
2.热油锅,首先如图一磕一个鸡蛋去就像平时炒鸡蛋一样,(个人觉得这样做油也会变得很香,做菜更好吃)等鸡蛋结块了,再如图二把西红柿翻下去翻炒,把西红柿的汁炒出来如图三!之后再放入丝瓜再翻炒~这时候加入适量的盐
3.炒到类似图一,就可以把掰好的年糕放入图二,加入少许的水煮,开锅后撒葱花加少许味精即可!
小贴士:
大家可以放的蔬菜有很多种,比如青菜,金针菇什么的,但是番茄是必不可少的喔!希望大家能喜欢!谢谢?
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
我最关心的就是这一点了,当然,据研究表明,红薯还有一定抗癌作用,对心脏也好,还能预防肺气肿等,总之是极好的东西。
每周适量吃一些,不仅对身体大有裨益,,而且味道也不差。这道红薯年糕便是最简单的做法,既是主食,又可当甜品,实在值得推荐。
红薯汤年糕
原料:红薯300克,年糕200克,糖适量
红薯汤年糕的做法
1、红薯去皮切块,加适量水煮软。
2、年糕切片,也倒入锅中。
3、再煮3~5分钟,年糕就能变软。
4、根据个人喜好调入糖(红薯本身有一定甜味,不加糖也可以)。
小贴士
年糕不要用纯糯米年糕,最好是具有一定韧性的宁波年糕。
红薯汤年糕食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应,引起身体不适。
食材明细:
主料::丝瓜适量,年糕适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
丝瓜年糕汤的做法步骤:
1.准备材料.
2.丝瓜去皮后切厚片备用.
3.锅中放适量清水,烧开.
4.放入年糕煮到变软.
5.捞出备用.
6.锅中放油,加水,烧开.
7.放入丝瓜.
8.煮几分钟.
9.在到入年糕,加一勺盐,半勺鸡精.
10.煮一分钟即可.
食材明细:
主料::赤豆100克,年糕15条,
辅料::冰糖1块,
赤豆年糕汤的做法步骤:
1.赤豆洗净提前在清水中浸泡一夜至变软,并经常换水清洗干净,年糕洗净。
2.切成两段。
3.大块冰糖,也可用白砂糖。
4.砂锅内放入适量的清水。
5.大火烧开转小火焖煮。
6.在焖煮至20分钟左右放入冰糖,(因我放入的是大块冰糖,故需提前放入,如果是白砂糖可以稍晚些时候放入。)
7.焖煮至40分钟左右放入年糕。
8.一起煮至年糕变酥软。
9.出锅,成品。
食材明细:
主料::年糕300g,菜心300g,
辅料::猪油一勺,食盐适量,味精适量,
菜心年糕汤的做法步骤:
1.备好年糕。
2.菜心摘段,洗净。
3.年糕切段(切片也行)。
4.锅里烧两大碗清水,放入猪油,食盐,味精。
5.待水开后,放入菜心煮2分钟。
6.放入切好的年糕煮熟即可(一般5至8分钟)。
7.装碗。
小贴士:
看个人口味吧,添加点油渣(熬猪油所剩下的肉),味道会更好哦。
食材明细:
主料::鲜虾8只,蟹味菇1盒,年糕150克,西兰花4小朵,
辅料::小葱2根,姜2片,白胡椒粉少许,盐适量,油适量,
鲜味年糕汤的做法步骤:
1.备好材料。
2.年糕切段。
3.虾洗净剪掉虾枪虾须,挑去虾肠;西兰花切小朵,葱姜备好。
4.蟹味菇切掉根部洗净。
5.蟹味菇稍焯一下水捞出沥干 。
6.锅中加油温热时放入葱段和姜片炒出香味。
7.放入虾煎炒至变红色。
8.加入蟹味菇炒匀。
9.加入3碗水,大火烧开后放入年糕条,加盐和胡椒粉调味,中火煮2分钟。
10.放入西兰花拌匀就好了。
小贴士:
年糕容易熟,不需要煮太久。用片状年糕也是可以的。
汤的味道很鲜,不要放太多调味料。
食材明细:
主料::条型年糕600克,地瓜300克,虾100克,
辅料::鱼饼1条,鳗鱼鲞1段,细盐1茶匙,料酒少许,色拉油少许,
渔家汤年糕的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.锅里加少许油,将鱼饼及鳗鱼鲞片下锅,炒至出鲜味。
3.再将地瓜刨丝下锅,炒至出味。
4.再加入二大碗清水。
5.煮至汤底大开,食材出味,再将虾下锅。
6.同时也将年糕片下锅。
7.加少许的细盐调味。
8.再加入料酒提鲜,煮至食材熟透即可。
9.这样子一份渔家汤年糕就完成了。
小贴士:
煮年糕的时候,汤底如易成糊。
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