食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了蟹肉年糕条，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：蟹适量，排骨年糕适量，
辅料：：青椒适量，干红椒适量，
配料：：盐适量，油适量，
蟹肉年糕条的做法步骤：
1.蟹、排骨年糕备用。
2.蟹蒸熟，挑出蟹黄，蟹膏，蟹肉备用。
3.排骨年糕切成长条。
4.油锅烧热，下入蟹肉炒出香味。
5.倒入切好的年糕条。
6.翻炒均匀，加入适量的水。
7.炒均匀后加入盐调味，年糕炒软即可出锅。
8.以青红椒丝装饰。
97msW.com相关推荐
蟹肉年糕汤
食材明细：
主料：：蟹适量，排骨年糕适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，
蟹肉年糕汤的做法步骤：
1.蟹、排骨年糕备用。
2.蟹放锅内蒸熟。
3.挑出蟹黄，蟹膏，蟹肉备用。
4.排骨年糕切成菱形，青椒切末。
5.油锅烧热，下入蟹肉炒出香味。
6.加入适量的水。
7.煮开后倒入切好的年糕。
8.用玉米淀粉勾芡。
9.加入盐调味，即可出锅，以青椒末装饰。
虾皮蟹肉芝心年糕
食材明细：
主料：：韩国年糕400g，虾皮20g，蟹肉70g，五花肉50g，
辅料：：包菜250g，胡萝卜40g，洋葱50，香菇40g，葱段20g，马苏里拉芝士适量，
配料：：辣味烤肉酱1又1/2大匙，盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，料酒1大匙，白胡椒粉适量，水适量，
虾皮蟹肉芝心年糕的做法步骤：
1.洋葱、胡萝卜、香菇切丝。葱切段
2.五花肉切薄片，蟹肉斜切成小片，虾皮洗净备用
3.包菜切丝
4.备好韩国年糕
5.马苏里拉芝士切成3cm长、1.5mm宽的细条
6.取一条年糕，从侧面用尖刀化开一个口子，两头不要切段
7.取一条芝士条塞入年糕中
8.一条芝士年糕就完成了，依法塞完所备的年糕
9.弄好全部年糕备用
10.热锅，锅中倒入适量油，放入洋葱和葱白段，炒香
11.下入胡萝卜丝、香菇丝、肉丝，炒制肉变色
12.放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片
13.放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片
14.加入包菜丝，煸炒一小会，加1/4茶匙盐、适量白胡椒粉以及料酒
15.包菜丝微软加入适量水，然后加入芝心年糕，翻炒至年糕变稍软
16.包菜丝微软加入适量水，然后加入芝心年糕，翻炒至年糕变稍软
17.加入1又1/2大匙辣味烤肉酱煸炒年糕变软即可
18.最后加入剩余的葱段翻炒几下即可出锅装盘
小贴士：
1. 炒的时候盐不可多放，因为烤肉酱中有很多盐了，干虾皮也是咸的。
2. 虾皮也可以用鲜虾代替或者用花蟹味道更好~~~
3. 做好的芝心年糕也可以用来做韩国辣炒年糕也是很不错的哦~~~
香酥年糕条
食材明细：
主料：：年糕条适量，面包糠适量，
辅料：：油适量，鸡蛋一个，盐适量，糖适量，面粉适量，淀粉适量，
香酥年糕条的做法步骤：
1.成品！
2.准备食材，鸡蛋打入碗里，适量面粉淀粉，糖盐！
3.年糕条适量，放入蛋液面粉浆里，均匀裹上一层！
4.面包糠适量，均匀裹一层！
5.锅里热油，炸制金黄，捞出！
6.炸好出锅！
7.成品！
8.成品！
【宁波】苔条年糕
食材明细：
主料：：年糕2根，
辅料：：苔条适量，
【宁波】苔条年糕的做法步骤：
1.食材：年糕、苔条（已剪碎）
2.将年糕放在案板上切开。
3.取平底锅置火上倒油。
4.下入切好的年糕用中小火煎至两面有些金黄，关火。
5.然后，合入剪碎的苔条翻炒翻炒，即成。
苔条炒年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，苔条适量，
辅料：：白糖适量，芝麻适量，红糖适量，
配料：：油适量，
苔条炒年糕的做法步骤：
1.年糕切成片.
2.红糖.白糖适量用热水化开备用
3.锅烧热倒入少量油.烧至七八成热关火.稍等会等锅里的油变冷的时候倒入苔条翻炒.这样炒出来苔条碧绿.撒上以炒好的芝麻.如锅太热炒出来的苔条就会黄不好吃
4.锅中倒油加入年糕翻炒.炒至七成熟时.加入化好的糖水一起煮.让糖水能够充分进入年糕
5.等糖汁包裹住年糕时倒入己炒好的苔条拌匀使每个年糕上都拈上苔条.香.甜.咸.糯尝一尝味道怎样
芝士年糕条
食材明细：
主料：：年糕条1包，芝士碎适量，
辅料：：年糕酱适量，
芝士年糕条的做法步骤：
1.超市买的年糕条。
2.把年糕条放入锅中。
3.加一碗水。
4.煮开放入年糕酱。
5.煮制年糕条软烂。
6.撒一层芝士。
7.煮制汤汁浓稠芝士融化即可。
蟹肉炒蛋
食材明细：
蟹肉500克，鸡蛋200克，鸡蛋黄30克，白砂糖10克，盐2克，大葱5克
蟹肉炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋、蛋黄和调料一起放入容器中，用打蛋器或叉子搅拌均匀，不罩上微波薄膜，高火1分钟后，搅拌均匀。
2.以同样的方法，再高火2分钟，中途需充分搅拌2次。
3.取出田头蟹肉，用手撕开。
4.把蟹肉加入处理好的鸡蛋中，轻轻搅拌均匀，再高火1分钟。
5.取出后，撒上葱（切末）即可食用。
小贴士：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
酸甜Q弹~茄汁年糕条
食材明细：
主料：：年糕条150g，西红柿2个，
辅料：：食盐适量，白糖适量，食用油适量，
酸甜Q弹~茄汁年糕条的做法步骤：
1.年糕条洗净，备用。
2.西红柿洗净，切小块，备用。
3.锅里加入适量水，水开后，加入年糕条，煮1分钟。
4.锅里倒油，油热后加入西红柿和白糖，翻炒均匀，加水刚好没过西红柿表面。
5.水开后，加入年糕条，小火加盖煮1分钟，加盐调味即可。
韩式鱿鱼年糕条的做法
有人说鱿鱼胆固醇含量高，不宜食用；有人说鱿鱼只是内脏胆固醇含量高，其它地方含量正常；还有人说鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质叫牛磺酸，由于这种物质含量较高，因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。后来特意地了解了一下，其实，鱿鱼的营养价值还是很高的，脂肪少，蛋白质含量高，富含的牛磺酸、不饱和脂肪酸还可以预防血管硬化、补充脑力、预防老年痴呆等，所以说完全地排斥鱿鱼是不对的。这也充分地说明了一个道理，任何事都不能过，任何食物，就算再有营养，摄入也要适量。
材料：
鲜鱿鱼，年糕条，火腿肠，韩式辣酱，洋葱，青椒，胡萝卜，生抽，油，，
韩式鱿鱼年糕条的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鱿鱼洗净去皮去内脏，从内部打花刀，切小方块
步骤3，锅内水烧开，先放年糕条
步骤4，年糕条煮熟，芯软后捞出
步骤5，锅内水再次滚开后，放入鱿鱼片
步骤6，鱿鱼片卷曲后，捞出，煮的时间不宜过久
步骤7，下油，放入一些洋葱，爆出香味放胡萝卜片
步骤8，放入火腿和青椒
步骤9，放入年糕条和鱿鱼片，翻炒，放入生抽和辣酱
步骤10，翻炒至全部食材粘上酱汁，出盘
相信《蟹肉年糕条》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了年糕的做法专题，希望您能喜欢！
