任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“辣椒炒凉瓜”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：凉瓜2根，
辅料：：青椒1个，红椒1个，
配料：：蒜2瓣，盐适量，鸡粉少许，食用油适量，生抽少许，
辣椒炒凉瓜的做法步骤：
1.凉瓜洗净去籽切片，青红椒切片，姜蒜片。
2.锅里放油爆香蒜片。
3.倒入凉瓜及辣椒翻炒。
4.凉瓜辣椒软身，调入盐，鸡粉，生抽少许炒匀即可上碟。
小贴士：
如果怕苦可以在炒之前用少许盐将苦瓜腌制一会或飞水。
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凉瓜炒蛋
食材明细：
主料：：凉瓜400g，
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：盐适量，鸡精适量，
凉瓜炒蛋的做法步骤：
1.将凉瓜切片后撒少许盐去掉苦味！
2.鸡蛋打散放入少许盐鸡精打匀倒入锅中！
3.鸡蛋有点凝固的时候，倒入苦瓜翻炒！
4.最后放入盐鸡精就可以了！（盐要不放）
蜜汁凉瓜
食材明细：
主料：：凉瓜1根，蜂蜜50克，
辅料：：水适量，精盐适量，
蜜汁凉瓜的做法步骤：
1.准备食材
2.凉瓜洗净，纵向切开
3.用勺子挖出凉瓜瓤
4.把凉瓜切片
5.锅中放入清水，烧开
6.沸水中加适量精盐，把凉瓜倒入焯烫
7.焯烫至凉瓜变翠绿色捞出
8.马上放入冷水中浸泡一会儿，沥去水分
9.蜂蜜用少许的温水稀释一下
10.把稀释的蜂蜜倒入凉瓜中
11.放入冰箱，冷藏浸泡
12.简单的蜜汁凉瓜，非常冰爽
小贴士：
小贴士：
1、凉瓜瓤挖去，再焯烫一下，可去除苦味
2、蜂蜜的用量可根据自己的口味适当增减
3、沸水中加一点精盐或几滴油，可保持蔬菜的绿色
4、捞出后马上放入冷水中，不仅可以保持蔬菜的翠绿颜色，也可以保持蔬菜的脆爽
橙汁凉瓜
食材明细：
主料：：苦瓜1根，
辅料：：橙C果适量，珍粉3匙，枸杞适量，
橙汁凉瓜的做法步骤：
1.苦瓜洗净劈开，去掉苦瓜瓤，切成薄片，枸杞用温水稍微泡一下备用。
2.锅中放足量清水烧开，加入少量盐下苦瓜汆一分钟。
3.倒入冰水中冷却后捞出，放入碗中，加入果珍粉拌匀，再加入枸杞。
4.拌好的橙汁凉瓜放入冰箱冷藏2小时左右即可。
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