中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐坚果炒虾仁，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：虾仁150g，青椒50g，综合果仁50g，
辅料：：植物油50g，盐2g，水淀粉5g，
坚果炒虾仁的做法步骤：
1.虾仁用料酒，淀粉腌制10分钟，青椒切小块，综合果仁备用。
2.炒锅放油烧热(油多一些)。
3.放入果仁小火炸至微黄备用。
4.虾仁用油滑熟备用。
5.炒锅留少许底油，下入青椒翻炒，放盐调味。
6.倒入果仁，虾仁，加一勺清水烧煮片刻，勾入水淀粉即可。
7.成品图。
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虾仁炒坚果西芹的做法
蚝油是家里常备的调味品之一，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，蚝油适合各种不同烹调方法，既可以直接当调味料蘸着吃，也可用于加热炒、焖、烧、熘等等，还可以用来做凉拌菜或调制各种馅料。平时我最喜欢的就是做肉菜时添加它，因为用蚝油炒出来的肉吃起来比没添的更加鲜香嫩。虾属于海产品，本身的味道就非常鲜美，制作时从没想过要用蚝油来调味，某天炒虾时无意间放了少许李锦记财神蚝油来炒虾仁，没有加盐和味精等调料就已经很鲜了，出锅后发现虾仁的口感更加饱满、肉质鲜嫩、回味悠长，第一次尝到以为是火候把控得当的原因，重复试验几次后才知道是蚝油起了关键性作用，所以今天就将这个小诀窍分享给大家。参与活动:#李锦记欢聚时刻#
材料：
鲜虾15个，香菇2个，西芹1根，胡萝卜半个，巴旦木20粒，李锦记财神蚝油1小勺，现磨黑胡椒粉少许，料酒几滴，食用油2大勺，盐适量，
虾仁炒坚果西芹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的各种食材
步骤2，虾去掉外壳和虾线后用清水洗干净沥干水份，装入碗中
步骤3，加入料酒、现磨黑胡椒粉和少许盐拌均匀腌制3~5分钟
步骤4，香菇清洗干净后切三角形块，西芹清洗干净后随意切滚刀块，胡萝卜去皮清洗干净后切花块备用
步骤5，燃气灶开火，锅里倒入适量的水，水烧开后滴入几滴食用油，再放入香菇、西芹、胡萝卜焯水
步骤6，大约30秒左右从锅里捞出稍稍变色的西芹、胡萝卜、香菇，马上用冷水冲洗过后沥干水份装盘中备用
步骤7，锅里倒入适量的油，烧热后放入提前腌制好的虾仁（放入虾仁时，需要注意不要将腌制出来的水分一同倒入锅中），大火快速翻炒
步骤8，大约10秒左右虾仁表面会变成红色
步骤9，往锅里倒入李锦记财神蚝油
步骤10，快速翻炒5~8秒钟
步骤11，加入提前焯水的胡萝卜、西芹、香菇及巴达木一起翻炒
步骤12，翻炒均匀后加入适量的盐调味出锅
步骤13，成品图
步骤14，成品图
坚果炒秋葵
有爱的日子不纠结，想吃啥就吃啥。夫君说想吃秋葵，耕心立即烹制出满嘴果仁香的坚果炒秋葵，成为餐桌一抹有爱的风景线，吃得俩人乐呵呵！这道坚果炒秋葵具有益智补脑、补血壮阳、降糖补钙的食疗功效。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。坚果含有必需脂肪酸(又称维生素F)、抗氧化剂、钾、镁、锌、纤维和蛋白质。可以清除体内自由基，起到抗衰老的作用。还可以调节血脂、软化血管和保护心血管。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
满嘴果仁香---坚果炒秋葵
主料:秋葵250g、腰果80g、松仁50g
辅料:橄榄油、鱼露各适量
坚果炒秋葵的做法
1.食材图
2.秋葵择洗干净，然后焯烫一下，切块
3.腰果和松仁用清水择洗干净，热油锅，放入松仁煸炒微黄，铲起待用
4.热油锅，放入腰果煸炒微黄，铲起待用
5.原锅放入秋葵，将腰果和松仁回锅，煸炒均匀
6倒入适量的鱼露调味
7.熄火盛出
8.上桌享用
坚果香炒北极虾
准备所需食材开心果去壳，美国大杏仁切丁北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生另起一锅，倒少许橄榄油倒入坚果爆出香
材料：
主料：北极虾适量，口蘑适量，松子适量，开心果适量，虾仁适量，甜豆适量，
辅料：红椒适量，紫甘蓝适量，料酒适量，食盐适量，橄榄油适量，香油适量，鸡精适量，白糖适量，
坚果香炒北极虾的做法步骤：
1. 准备所需食材
2. 开心果去壳，美国大杏仁切丁
3. 北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用
4. 锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生
5. 另起一锅，倒少许橄榄油
6. 倒入坚果爆出香味（全程中小火），坚果炒至微黄后加入口蘑
7. 翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆
8. 翻炒均匀后加入少许盐，料酒，糖
9. 翻炒数秒后加入北极虾，红椒，紫甘蓝
10. 翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅
11. 装好盘好淋上一勺香油即可食用
小鱼干炒坚果。的做法
朋友从韩国寄过来一些干鱼并推荐个小零食做法，说小孩纸这么吃炒鸡补钙的，告诉我时我抱有怀疑的态度，因为是拿鱼干炒坚果而且还要放大蒜，我真的怀疑它的味道。做完后迫不及待的尝了口，天哪太好吃了，酥脆属于那种甜咸口的，可以当零食，配点啤酒也相当不错。
材料：
小鱼干60克，开心果适量，葡萄干适量，杏仁适量，糖15克，黑芝麻15克，蒜泥4瓣，，
小鱼干炒坚果。的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，忽略我那三个栗子哈，正好剩三个就也放里面了，不过里面坚果随意。家里有啥就放啥吧，估计放点核桃花生瓜子也不错。黑芝麻忘记拍照了嘻嘻。
步骤2，先用小火把小鱼炒至微黄。备用，要小火哦
步骤34，瓣蒜压成泥。
步骤4，放油放蒜，蒜变黄有香味把所有食材倒进去。
步骤5，加糖翻炒几下，再放入黑芝麻，炒拌均匀就可以啦。
步骤6，简单又美味。
双耳炒虾仁
食材明细：
主料：：水发黑适量，虾仁适量，白木耳适量，
辅料：：蚝油1勺，生抽1勺，葱姜适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，
双耳炒虾仁的做法步骤：
1.把黑、白木耳撕成小朵，虾仁加料酒、鸡精、盐和淀粉上浆，葱姜切末备用。
2.调料汁：蚝油1勺、生抽1勺、清水2勺、淀粉1小勺调匀备用。
3.锅里加水煮开将黑、白木耳飞水。
4.调料汁：蚝油1勺、生抽1勺、清水2勺、淀粉1小勺调匀备用。
5.取炒锅加油烧热放入葱姜末炒香。
6.再加入黑、白木耳和虾仁继续翻炒。
7.最后加入调好的料汁翻炒均匀即可。
8........
9.木耳脆脆的，虾仁鲜嫩，很爽口！
虾仁炒豆腐
食材明细：
青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花，姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。
虾仁炒豆腐的做法步骤：
1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。
2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。
芹菜炒虾仁
食材明细：
芹菜150克，虾仁60克，盐2克，植物油10克
芹菜炒虾仁的做法步骤：
1. 将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；
2. 虾仁洗净；
3. 起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。
小贴士：
补肾平肝、利水泄浊；肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊；肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
感谢您阅读“97美食网”的《坚果炒虾仁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题，希望您能喜欢！
