好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了酸辣笋瓜，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：笋瓜300克，青椒一个，葱适量，花椒几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，白醋适量，
酸辣笋瓜的做法步骤：
1.笋瓜去皮、去瓤、切片。
2.辣椒去粒切片。
3.葱切葱花。
4.热锅凉油，爆香花椒、葱花。
5.放入青椒翻炒。
6.加入笋瓜片炒匀。
7.加盐，白醋调味，出锅装盘。
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西红柿炒笋瓜
食材明细：
主料：：西红柿2个，笋瓜1根，
辅料：：蒜3瓣，油适量，盐适量，
西红柿炒笋瓜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入蒜片进去煸香；
3.再加入西红柿进去炒， 直至将西红柿的汁炒出来；
4.加入笋瓜片进去翻炒；
5.炒至笋瓜片微微发软， 加入适量的盐调味，. 翻炒均匀后即可盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士：
1. 西红柿按个人喜欢即可去皮， 也可不去皮， 按个人喜欢； 2. 先炒西红柿， 用油煸炒的西红柿更利于番茄红素的吸收； 3. 西红柿翻炒出汁来再加入笋瓜片进去翻炒。
笋瓜的做法
笋瓜做法多样，怎么做才好吃呢？下面就介绍几种美味的做法吧。
1.笋瓜炒鸡丝
材料：鸡肉150克、笋瓜200克、韭菜花10克、红辣椒1个、大蒜5瓣、淀粉适量
调料：食用油30克、鸡油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙
做法：1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末；鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制；
2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起；
3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。
2.海米烧笋瓜
原料：笋瓜500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜（白皮）15克淀粉（玉米）3克色拉油50克。
做法：1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块；
2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热；
3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；
4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸；
5.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽；
6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。
3.卤牛肉炒笋瓜
原料：笋瓜，卤牛肉，姜，葱，生抽，胡椒，辣椒酱
做法：1.超市购卤牛肉切片；
2.笋瓜洗净切片；
3.锅烧热，入油，爆香姜蒜；
4.倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜；
5.加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀。起锅。
家常炒笋瓜
食材明细：
主料：：笋瓜一个，青椒一个，番茄一定，葱蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，
家常炒笋瓜的做法步骤：
1.所需食材洗净备用。
2.配菜改刀。
3.笋瓜改刀薄片。
4.平底锅入油，八成热爆香葱蒜。
5.加青椒番茄翻炒均匀。
6.带入笋瓜片继续翻炒。
7.加五香粉，生抽，出锅加盐即可。
8.美味素菜完美呈现。
9.cheng oin tu。
10.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您愉快！
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣笋瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣土豆丝专题，希望您能喜欢！
