食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？以下为小编为你收集整理的蛋炒南瓜花，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：南瓜花适量，肉丝适量，鸡蛋一枚，
辅料：：盐适量，青椒适量，蒜瓣适量，
蛋炒南瓜花的做法步骤：
1.南瓜花适量，淡盐水浸泡数分钟后洗净。
2.摘掉花蕊和花蒂
3.青红椒切块备用。鸡蛋打碎，入锅翻炒弄成块状。
4.瘦肉青椒入锅翻炒，后倒入南瓜花，蒜片，放盐调味。迅速翻炒。
5.南瓜花变软起锅
小贴士：
南瓜花稍微翻炒就可，所以起锅要快
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南瓜花炒鸭蛋清
食材明细：
主料：：南瓜花150克，
辅料：：鸭蛋1个，盐1点，
南瓜花炒鸭蛋清的做法步骤：
1.备好食材
2.鸭蛋只有蛋清打入碗里拌匀
3.锅中倒油炒蛋清
4.快速化开捞出备用
5.锅里炒蒜
6.加南瓜花炒熟
7.放入蛋白盐炒匀即可
8.出锅
小贴士：
南瓜花可以加入其它食材一起炒。按照自己喜欢搭配。
蛋炒花蟹的做法
葱姜炒花蟹，大家都很熟悉。今天这道菜中，加入了鸭蛋，鸭蛋吸收了花蟹的汤汁，鲜美的很。
材料：
花蟹，鸭蛋，葱，姜片，盐，，
蛋炒花蟹的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹刷干净，去腮，切块备用。
步骤2，鸭蛋打散备用。
步骤3，将花蟹块浸入鸭蛋液中。
步骤4，炒锅下油，放入葱头，姜片爆香，倒入花蟹块，剩余的蛋汁一起倒入。
步骤5，继续翻炒，加水，焖烧至花蟹熟透后，下盐，葱花即可。
南瓜蛋挞
食材明细：
主料：：南瓜800g左右，
辅料：：淡奶油40g，糖粉10g，蛋挞皮11个，鸡蛋1只，
南瓜蛋挞的做法步骤：
1.贝贝南瓜两个800g左右蒸25分钟左右蒸熟，每个切成四份
2.挖去中间的瓜瓤，把肉挖出来，去皮
3.称重，我这里大概430g
4.直接用打蛋器打成南瓜泥，也可以用勺子压（我比较懒哈哈哈）
5.淡奶油
6.称取淡奶油，糖粉，鸡蛋，加到上一步打的南瓜泥里
7.用打蛋器打均匀，追求口感细腻的可以过筛一下，我喜欢有点颗粒的感觉没有过筛，因为打蛋器可以打的很细腻了
8.装入裱花袋里
9.挤进蛋挞塔皮里，这个烤出来不会膨胀，所以可以倒九分满左右
11.烤箱预热完成后放在倒数第二层，时间30分钟
12.打发适量的淡奶油
13.南瓜蛋挞出锅后放凉，在上面挤上淡奶油点缀，我用的是八齿的裱花嘴
14.随意点缀一下，蛋挞馅料混着奶油吃真的好美味，跟味之素的一毛一样的口感，细腻不甜腻！棒棒哒！
小贴士：
1、无法确定每个南瓜大小一样，有个小窍门。挖出来南瓜泥后一定要称重，南瓜泥：淡奶油：糖粉＝40:4:1
2、鸡蛋一般用一个左右就足够了。
3、 一定要等蛋挞冷却后才可以挤淡奶油，不然奶油会融化哦
4、冷藏风味更佳，放速冻下次出来自然解冻就可以吃了
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