五彩墨

食材明细：

主料：：手擀面适量，

辅料：：生菜适量，胡萝卜适量，腊肉适量，西红柿适量，蒜苗适量，

配料：：小葱适量，盐适量，香油适量，番茄酱适量，醋适量，辣椒酱适量，

五彩拌面的做法步骤：

1.西红柿的选择，要选长相饱满，颜色鲜艳的西红杭，而且不要过于成熟，太软的话，不容易切片。

2.先将西红柿对切成两半（一个西红柿可以做两朵花，我只用了半个）

3.然后把半颗西红柿切成均匀的薄片（不要太厚，片数越多，花瓣也就越多）。

4.把西红柿片坚起来，里边放比较小的片，当花芯，大片放在外边，以不规则的方式，由里到外，一圈圈的摆好。

5.如果感觉花立起来不稳，容易散开，可以用一根小葱先把先绑起来，放片刻定型后再取掉小葱。

6.腊肉和蒜苗切丁，胡萝卜切小花备用。

7.油热后，先放入腊肉丁炒熟。

8.放入胡萝卜花。

9.放入蒜苗丁炒均匀。

10.加入番茄酱，盐，炒均匀后出锅做面的酱。

11.水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水，面内加入香油（可以防止面条粘在一起），搅拌均匀。

12.面条加入做好的酱料搅拌好，撒上葱花，浇入适量的辣椒油和醋，装盘即可。

食材明细：

主料：：大米100克，百合适量，青豆适量，

辅料：：盐适量，玉米适量，瘦肉适量，

五彩粥的做法步骤：

1.大米洗干净，放适量的水泡半小时

2.准备瘦肉

3.瘦肉切丁

4.鲜百合洗干净，掰开

5.青豆和玉米粒洗干净

6.瘦肉用水煮一下，去血水

7.泡好的大米加入适量的开水，用小火煮开

8.加入百合，青豆和玉米粒，盐慢慢煮

9.大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了

10.大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了

11.成品

小贴士：

1.水烧开加入大米，避免糊锅
2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒，用的时候取一点，很方便
3.瘦肉可以不氽水，但味道要差好多
4.这个粥也可以不放盐，味道会差一些，盐不要放太多，毕竟是主食

食材明细：

主料：：大米适量，火腿肠适量，香菇适量，西红柿适量，盐适量，鸡精适量，

辅料：：胡萝卜适量，花生油适量，麻辣鲜适量，

五彩蒸饭的做法步骤：

1.食材入货，加入调料，花生油适量，蒸30分钟

3.放了芝麻装饰，想偷懒的小伙伴可以试试，很简单，也很好吃，可以根据自己口味放蔬菜等，你也试试吧！

食材明细：

草鱼一条(1斤半到2斤)。红青椒一个，大葱，姜，香菜，紫菜。美极酱油，胡椒粉，盐，味精，料酒。

五彩鱼片的做法步骤：

1、草鱼去骨取肉，带皮改刀成大片，加葱、姜、料酒、味精、盐，腌制入味；

2、红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜切成丝，拌在一起；

3、炒锅上火，加入水，水开后放入腌好的鱼片，煮至断生取出放入盘中、淋上酱油，撒上少许胡椒粉，上面放上拌好的红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝。

4、用炒锅做热油，浇在红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝上即可。

食材明细：

净仔鸡1只，鹌鹑蛋10枚，笋200g，干木耳10g，黄瓜1根，老姜3片，大蒜片5g，料酒1汤匙15ml，鸡精1茶匙5g，高汤500ml，盐1茶匙5g，油2汤匙30ml

五彩相会的做法步骤：

1、鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳。干木耳用温水泡发后去掉根部，用流动的水搓洗干净。

2、笋剥去外层硬皮，切掉硬根部，冲洗干净后切成滚刀块。黄瓜洗净去皮，切成小一点的滚刀块。

3、仔鸡用流动的水冲洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫3分钟，捞出沥干水分。

4、大火烧热炒锅中的油，放入老姜片和大蒜片，煸炒出香味后，倒入鸡块，翻炒1分钟，调入料酒，翻炒均匀后，加入高汤（以没过鸡块为宜），大火煮开。

5、放入去壳的熟鹌鹑蛋、笋块、木耳，继续炖煮10分钟。

6、出锅前加入黄瓜块，调入鸡精和盐即可。

小贴士：

1、如果没有高汤，也可以用热水代替。

2、菜中所放的笋可以根据季节和个人口味选择，春笋、冬笋、毛笋，甚至水笋、保鲜笋均可。