食材明细:
主料::洋葱半个,青椒1个,鸡蛋1个,香菇4个,
辅料::盐适量,酱油适量,
洋葱青椒炒蛋的做法步骤:
1.将洋葱、青椒、泡发香菇切成差不多大的小丁。
2.取一个鸡蛋打散。
3.起锅于热油中下入蛋液,迅速翻炒,稍稍凝固后关火,用锅铲切成小块盛盘。
4.另起锅放少许油,下入洋葱丁炒出香味。
5.再下入青椒丁和香菇丁翻炒。
6.倒入炒好的鸡蛋,加少许盐和酱油翻炒片刻即可。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,西红柿4个,青椒2个,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒粉适量,大香粉适量,十三香适量,姜粉适量,
青椒西红柿炒蛋的做法步骤:
1.青椒切丝,西红柿切片,葱姜蒜切丝,蛋打好加入少量葱搅拌均匀
食材明细:
主料::西红柿适量,青椒适量,鸡蛋适量,
辅料::花生油适量,蒜适量,
配料::盐适量,
西红柿青椒炒蛋 。的做法步骤:
1.西红柿洗净切滚刀块。
2.青椒冼净也切滚刀片。
3.鸡蛋炒熟备用。
4.蒜切片备用。
5.底锅热油,爆香蒜片。
6.倒入西红柿炒至粘软,多炒一回会好吃。
7.放入青椒稍炒片刻。
8.再倒入炒好的鸡蛋,出锅前加盐即可。
食材明细:
主料::蛋清300克,青椒2个,盐适量,
辅料::葱花适量,红椒1个,
青椒炒蛋清的做法步骤:
1.准备食材。青红椒和葱分别切段。
2.蛋清里放入少许盐。
3.用筷子搅打均匀。
4.锅里放少许油。
5.油热后倒入葱花翻炒出香味。
6.然后倒入青红椒,加少许盐入味翻炒。
7.倒入蛋清。
8.待蛋清稍微凝固,翻炒均匀出锅。
9.成品图。
10.成品图。微辣鲜香~~~
11.成品图。
小贴士:
不喜欢辣味的也可以替换成菜椒,由于只用了蛋清,所以热量也大大降低了,冬季怕长肉肉的多吃也无妨。
食材明细:
大青尖椒4个,鸡蛋2个,姜蒜醋5ml,生抽5ml,糖3g,盐3g,料酒15ml
青椒丝炒蛋的做法步骤:
第1步青椒去蒂去籽切丝在冷水中浸泡一会备用鸡蛋与料酒混合在一起,打散成蛋液,热锅凉油滑炒成蛋碎盛出备用
第2步将锅洗净擦干后重新放入少许油,7成热时倒入沥干水分的青椒丝,依次加入盐、糖、生抽,大火翻炒沿着锅边淋入少许姜蒜醋,翻炒几下后倒入蛋碎,熄火,翻炒均匀后出锅即可
小贴士:
1.做这道菜尽量选用大一些的尖椒,柿子椒和灯笼椒不适合切丝爆炒2.蛋液中加入料酒有去腥提鲜的作用3.姜蒜醋比一般的香醋味道浓郁一些,出锅前淋入增强风味,牌子很多,大型超市里均有售
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::青椒3个,番茄2个,
配料::盐适量,蒜适量,花椒粉适量,植物油适量,
青椒番茄炒蛋的做法步骤:
1.蒜去皮、青椒去籽去蒂、番茄一起洗净。
2.番茄、青椒切块,蒜切片。鸡蛋磕开打散。
3.锅内放较多的油,烧热,放入蛋液炒散。
4.炒好的鸡蛋盛出来。
5.锅内留少许油,放入蒜片、青椒块同炒。
6.加入番茄块,不断用铲子挤压,让番茄汁水充分炒出来。
7.加入炒好的鸡蛋,放入适量盐和花椒粉。翻炒,让鸡蛋和番茄汁相互入味。出锅即可。
食材明细:
主料::西红柿一个,青椒一个,鸡蛋两个,
辅料::盐适量,
西红柿青椒炒蛋的做法步骤:
1.准备好食材.
2.西红柿洗净切滚刀块,青椒洗净片薄片,鸡蛋打散,加盐.
3.锅内油热,鸡蛋液炒至八成熟,盛出备用.
4.锅内油热,倒入青椒翻炒,至青椒变色表面略虎皮.
5.加入西红柿翻炒出汤汁,加入鸡蛋碎,加适量盐翻炒均匀.
6.一道色香味俱全的家常菜出锅啦.
食材明细:
主料::土鸡蛋适量,青椒适量,芹菜适量,生姜适量,蒜适量,
辅料::菜籽油适量,盐适量,
青椒芹菜炒蛋的做法步骤:
1.准备材料,辣椒,芹菜,蒜切碎,姜切末,最好使用菜籽油,跟土鸡蛋绝配。
2.锅热后加入适量菜籽油,烧到八成熟,将鸡蛋打入锅中,最好使蛋的部分全部在油中,以免粘锅。
3.翻炒鸡蛋,喜欢嫩点的可以稍微翻炒,喜欢老点比较焦香的可以多翻炒一段时间至焦黄。
4.将鸡蛋格开留出锅底,把切碎的青椒放入锅底稍作翻炒,放入少量盐在青椒上翻炒,再把鸡蛋和青椒一起翻炒。
5.放入切碎的芹菜翻炒,放入少量盐,再放入蒜苗翻炒。
6.最后加入一点点水,中火一分钟,收。
7.装盘。
小贴士:
菜籽油链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=38362029714
土鸡蛋链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=35064065473
食材明细:
主料::香菇6朵,尖椒1根,土鸡蛋2个,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,
香菇青椒炒蛋的做法步骤:
1.香菇洗净。
2.香菇朵和根蒂分开。
3.香菇切片,根蒂切碎。
4.尖椒洗净、去籽、切粗丝。
5.切碎的香菇蒂里加入两个鸡蛋。
6.搅匀蛋液和香菇蒂,入锅摊熟盛出备用。
7.锅里重新注油烧热,爆香葱姜。
8.下香菇片。
9.煸炒至香菇变软,出水分。
10.加入尖椒。
11.翻炒几下,至尖椒断生。
12.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
13.加盐调味,炒匀出锅。
14.成品。
食材明细:
主料::银鱼200g,土鸡蛋4个,
辅料::青椒100g,
配料::盐5g,玉米油100g,
青椒银鱼炒蛋的做法步骤:
1.银鱼干冷水泡发2小时,滤干备用。
2.青椒切小丁。
3.土鸡蛋四个,加盐。
4.鸡蛋打散。
5.加入银鱼、青椒丁拌匀。
6.炒锅下油加热,倒入蛋液。
7.翻炒至蛋液凝固,倒入漏勺滤油。
8.装盘上桌,完成。
小贴士:
1.用猪油炒更好吃,但胆固醇太高,不健康。
2.炒熟后要滤油,才不会腻。
感谢您阅读“97美食网”的《白参青椒炒蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题,希望您能喜欢!