俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下爽口素菜————青椒土豆丝，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：大土豆1个，青椒2个，香葱适量，
辅料：：生抽1茶匙，盐1茶匙，
爽口素菜————青椒土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮切丝，凉水中浸泡一会儿
2.青椒切丝，香葱切成葱花
3.锅中倒少许油，油热后煸香葱花
4.加入青椒丝翻炒均匀
5.土豆丝控去水，下入锅中，翻炒至变软
6.加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
土豆的数量根据土豆大小适当调整，总体来说，土豆丝比青椒丝多一些比较好看。
翻炒太久会失去爽脆的口感，翻炒程度因人而异吧。
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【素菜】葱油土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：大葱适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
【素菜】葱油土豆丝的做法步骤：
1.胡萝卜半个，土豆2个，大葱。
2.将大葱的葱白切片，葱绿切细丝。
3.胡萝卜洗净后切丝。
4.土豆去皮后切丝。
5.将切好丝的土豆丝用清水冲洗下。
6.锅内倒油，把葱白放入煸香。葱白微微变黄的时候即可捞出。
7.这就是炸好的葱油了，很香。
8.将土豆丝沥干水分放入翻炒。
9.土豆丝稍稍变软后把胡萝卜丝也放入翻炒。
10.加入半汤勺的清水，炒匀，盖上锅盖，中火烧半分种左右。
11.最后撒上少许鸡精（或不加），葱绿，炒匀出锅。
12.苽苽版的葱油土豆丝就做好了，很下饭的呦！
爽口凉拌土豆丝
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：油适量，盐一勺，花椒适量，辣椒适量，青椒适量，醋适量，
爽口凉拌土豆丝的做法步骤：
1.土豆洗净去皮，切成片，再切丝，片要切的薄，丝才能细，一定要切细，粗了就不好吃
2.切好的丝要马上在清水了泡着，不然会氧化变红，用清水洗两遍
3.锅中放水烧开，下入土豆丝焯，等水再次开锅，把土豆丝捞出，放凉水里过凉，捞出放盘中
4.另起一锅，倒入适量的油，将油烧热至冒烟，放入花椒，炸一会后放辣椒
5.切些青椒丝，将辣椒油浇在土豆丝上
6.放两三勺的醋，适量盐，蒜末，拌匀即可
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